Bu Uzman, 4 Akdeniz Temelini Her Zaman Yanınızda Tutmanız gerektiğini söylüyor

Akdeniz yemekleri, sağlıklı malzemelere bağlıdır. Bu nedenle, bu diyetle bir yeme yolculuğuna çıkmak genellikle kilerinize bazı önemli değişimler veya eklemelerle başlar. Kurucusu ve şefi Suzy Karadsheh ile sohbet edebildik. Akdeniz Yemeği , Bu popüler diyeti erişilebilir kılmak için tarifleri ve daha fazlasını paylaştığı ve sahip olması gereken öğeleri bizimle paylaştığı bir yer.

Takip etmekle ilgili şey Akdeniz diyeti birçok insan merak ediyor mu nereden başlamalı , 'dedi lifeinflux. İyi stoklanmış bir kilere sahip olmak, başlamanın en önemli yollarından biri. Bu temel yapı taşlarına sahip olmanız gerekir. ' Ancak bu, bir alışveriş gezisinde bir ton para düşürmek anlamına gelmez: 'İnsanları her zaman uyarırım, kilerinizi bir gecede inşa etmeniz gerekmez. Biraz zaman alacak. Başlamak için önerdiği ve her zaman elinizin altında bulundurmaya çalışmanız gereken öğelerden bazıları şunlardır:

979 melek numarası

1.Sızma zeytinyağı

Bunun olacağını biliyorduk, değil mi? Zeytin yağı Akdeniz mutfağının ve yemek yemenin temel direğidir. Yerel süpermarkette tonlarca EVOO seçeneği olsa da, faydaları olan bir şişe aldığınızdan emin olmak için zeytinyağınız konusunda seçici olmanız önemlidir.

Karadsheh, `` Kullandığım yağlar, organik olarak yetiştirilen ve soğuk preslenmiş zeytinlerden elde edilen tek mülk. '' Diyor. 'Bu gerçekten sinir bozucu çünkü tipik bir bakkal her zaman buna sahip değil.' Bu moda sözcükleri aklınızda tutmak (hepsini yerel pazarınızda bir şişede bulamasanız bile), gerçekten yüksek kaliteli bir yağ bulmanızı sağlamanıza yardımcı olabilir. daha yüksek bir duman noktasına sahip olmak diğer çeşitlere göre (yaklaşık 400 ° F'ye kadar pişirmeyi uygun kılar).

iki.Rafta stabil vejetaryen yapı taşları

Sebzeler önemlidir Akdeniz diyeti makro besin , gibi taneler ve baklagiller. Karadsheh, 'Gerçekten de bu vejetaryen veya etsiz yiyeceklere Akdeniz usulü yemek için çok güveniyoruz' diye açıklıyor. Bunlar çok uygun fiyatlı ve kolay ürünler.

Ama ayrıntılar? 'Çok fazla farro, pirinç kullanıyoruz. Kinoa , kuskus — bunlar çabuk bitmeyen şeyler ve her zaman kilerimde var, ”diyor Karadsheh. Ayrıca çok fazla fasulye ve bakliyat yiyoruz: nohut , beyaz fasulye, barbunya, her çeşit mercimek - bunlarla neredeyse haftada bir yemek yapıyoruz. ' Ve uzak durma konserve çeşitleri - kitabına göre de gayet iyi.

25 mart burç

Ama doğrusu, bu ürünler raflarınızın ötesine, dondurucuya kadar uzanıyor. Dürüst olmak gerekirse, her zaman mevcut olanı ve sezonda olanı satın alırım; Karadsheh, diyetin temel ilkelerinden biri 'diyor. 'Dondurulmuş da öyle - burada eyaletlerde bazı kaliteli dondurulmuş sebzelere erişimimiz olduğu için çok şanslıyız.' Evet, doğru okudunuz: donmuş sebzeler!

3.Dondurulmuş deniz ürünleri

İken Akdeniz diyetinin besin piramidi bitki bazlı seçeneklere büyük ölçüde dayanabilir, aynı zamanda bazı etleri (özellikle deniz ürünleri) de içerir - ki bu mantıklıdır, çünkü diyet Akdeniz'i çevreleyen bölge için adlandırılmıştır. Ne yazık ki, bilinçli olarak elde edilen balıklara öncelik vermek zor olabilir, bu yüzden Karadsheh bazen o donmuş koridora dönecektir.

Dondurulmuş balık almaktan çekinmem; balık tezgahına baktığınız çiftlik balığına göre kaliteli ve hızlı dondurulmuş. ' Sadece bu da değil, tezgahtaki balıklar nakliye için bazen dondurulmuştu. Ancak, imkanınız dahilindeyse, Karadsheh vahşi balıkların hayranıdır.

Dört.Baharatlar ve otlar

Evet, evet, bu teknik olarak iki grup - ama el ele gidiyorlar. Bu, stoklanması biraz zaman alabilecek bir bölümdür, ancak bunları aldıktan sonra, kurutulmuş otlar ve baharatlar birkaç ay dayanacaktır.

Tamamen doğal baharatlara odaklanmak önemlidir ve sadece lezzetten daha fazlasını ekleyebilecek baharatlara öncelik vermek: '[Seviyorum] baharat bazı iyileştirici özelliklere sahip ve ayrıca yemeğinize lezzet katıyor 'diyor. 'Çok fazla sumak, kişniş, kimyon kullanıyoruz. Zerdeçal , halep, za'atar. '

Taze otlar söz konusu olduğunda, temel olarak kekik, maydanoz ve fesleğen tavsiye ediyor: 'Bu taze otlar lezzet katmanıza ve daha az tuz kullanmanıza izin veriyor' diye ekliyor ve bunlar kolayca yapabileceğiniz şifalı bitkiler kendini büyütmeyi dene ayrıca.

Yeni bir diyete dalmak çok zor olabilir, ancak Akdeniz diyetinin basitliği, onu genel sağlık için ulaşılabilir bir seçenek haline getiriyor ve hayatınıza yavaş yavaş tanıtması kolay bir diyet. Mutfağınızdaki bu temel bileşenlerle başlamak, çok sayıda Akdeniz esintili tarifler belki mağazaya gitmeden bile yapabilirsiniz.

62 melek numarası

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: