Bitki Bazlı Pigmentlerde Uzmanım: İşte Yenilecek En İyi 6 Renk

Gökkuşağını ye. Muhtemelen bir şekilde duymuşsunuzdur, ancak amaç açıktır: Tabağınızda ne kadar çok renk varsa, o kadar çok antioksidan ve fitokimyasal tüketirsiniz.

Ancak göre Deanna Minich, Ph.D., IFMCP, Bitki bazlı pigmentler üzerinde çalışan işlevsel bir beslenme uzmanı, bu ifadeyi genişletmenin tam zamanı. Bunlar renkli bileşiklerdir; sadece antioksidan değiller. Bu, renklere ve yiyeceklere bakmanın gerçek bir 1990'lı yolu, ”diyor lifeinflux podcast'inin bu bölümünde. Aksine, her bir renk tonu belirli bir tip Vücudunuzun belirli bir bölümüyle eşleşen bitkisel besinler: 'Yeni renk bilimi, işlevsel olmalarıdır. Aslında vücudun belirli bölgelerine yerleşiyorlar ve işlevsel rolleri var. '

Oldukça havalı, değil mi? Minich'in tüm zamanların en sevdiği pigmentleri tam olarak saptaması zor olsa da ('Bu bir annenin' En sevdiğim bir çocuğum var 'demesi gibi), her kategoride birkaç ağır vurucuya sahip. Bunları aşağıda bulun:

1.Ağ

Minich, 'Kırmızıyı düşündüğümde nar tanelerini gerçekten seviyorum' diyor. Bu kırmızı tomurcuklar, anti-enflamatuar flavonoidlerin bir sınıfı olan antosiyaninleri (onları kırmızı yapan şey) içerir. kardiyovasküler hastalık, osteoartrit, romatoid artrit ve daha fazlası . Nar ne kadar kırmızıysa, o kadar fazla antosiyanin içerir - yani, soluk kabuklu kabuklardan ziyade daha koyu renkli meyvelere dikkat edin.

Minich, “Nar birden fazla role hizmet ediyor ve pek çok farklı etkinliğe sahip” diyor. İçinize bazı tohumlar eklemek için bir neden olarak düşünün. güler yüzlü veya üstüne serpilir salata .

iki.Portakal

Portakal seçimi mi? Klasik havuç. Havuç karotenoidlerle doludur, özellikle beta-karoten, bildiğimiz A vitamini öncüsüdür. göz sağlığı için kritik . Bu turuncu sebzeyi dilediğiniz gibi hazırlarken (biz bunları seviyoruz tahinli kavrulmuş havuç ), Minich'in akılda tutması gereken birkaç kuralı var: Kabuğu açık bırakın, havuç üstlerinden yararlanın ve onlara yağla servis yapın.

Havuç kabukları ve havuç tepeleri tonlarca besin içerir - yani C vitamini, klorofil, magnezyum ve lif - ve bunları bir ton tarife kolayca ekleyebilirsiniz: pesto, chimichurri, sebzeli burger ve Daha . Yağ servisine gelince, 'Yağa ihtiyacımız var havuçtaki karotenoidleri optimize edin Minich açıklıyor. Ancak çok fazla ayak işi gerektirmez: Salatanızın üzerine sızma zeytinyağı gezdirmek veya kavrulmuş havuç garnitürünün yanında biraz yabani somon servis etmek kadar kolaydır.

melek numarası 443

3.Sarı

Sarı için Minich limonu sever. Bununla birlikte, havuçlar gibi, dış kabuktan da yararlanmak isteyeceksiniz: 'Bitki besinlerinin ciltte veya kabukta yoğunlaştığını unutmayın' diyor.

Limon suyunda önemli miktarda C vitamini bulunur ve bağışıklık sağlığında anahtar rol , iltihaplanmayı önler, ancak kabuk aynı derecede içerir meyve suyunun kendisinden beş ila 10 kat daha fazla vitamin . Lezzet ayrıca salvestrol Q40 ve limonen adı verilen bileşiklere de sahiptir. antioksidan özelliklere sahip . Minich, 'Biraz limon kabuğu rendesi alabilirseniz, tüm bu biyoflavonoidleri ve uçucu yağları getirirsiniz. [İnanılmaz.'

Dört.Yeşil

Yeşile dönelim: Minich'in tüm koyu, yapraklı yeşillikler ellerini alabilirsin. Tabii ki, bu yeşillikler birinci sınıf, ancak Minich aslında yeşil çayın satın alınabilecek en iyi yeşil yiyeceklerden biri olduğunu söylüyor. 'Birçok meyve ve sebzenin antioksidan potansiyeline rakip oluyor' diyor.

Bunun nedeni, çayın belirli bir flavonoid türü içermesidir. Epigallokatekin galat (EGCG), gösterilen iltihabı hafifletmek , insülin duyarlılığını iyileştirmek ve hatta yardım et bazı kanserlerin riskini yönetmek : 'Bu koruyucu bitki besinlerinin önemli bir miktarını sadece çaydan alabilirsiniz.' Elbette kalite önemlidir, bu nedenle organik, sürdürülebilir kaynaklı ve paketlenmiş çayları yudumladığınızdan emin olun.

5.Mavi mor

Mavi-mor yiyecekler Minich'in favorileridir. Burada tercih edebileceğiniz tonlarca zımba var (Concord üzüm suyu, kuru üzüm, mor patates, mor havuç vb.), Ancak odaklanmak için sadece birini seçecekseniz, basit tutmanızı önerir: yaban mersini. Taze veya dondurulmuş yaban mersini, adı verilen değerli mor pigmentler sunar. proantosiyanidinler , bu beyin sağlığı için mükemmel.

Aslında araştırmalar yaban mersininin beslenebileceğini göstermiştir. daha büyük beyin aktivitesi ve 12 hafta boyunca günlük tüketim yardımcı oldu yaşlı yetişkinlerde hafızayı geliştirmek . Minich, bu mavi-mor yiyeceklerle 'Biliş, öğrenme ve hafızayı artırabilir ve optimize edebiliriz' diyor.

6.Siyah

Daha koyu renkli yiyecekleri mavi-mor çeşidinin bir uzantısı olarak düşünün. Minich, 'Pigmentin çok derin bir şekilde renklendirildiği yer burası' diye açıklıyor. İstediğimiz bu. Bu genellikle daha fazla besin yoğunluğu anlamına gelir. '

Siyah pirinç gibi yiyecekler veriyor. beyaz pirince göre daha yüksek miktarda flavonoid, antosiyanin ve antioksidan aktivite ) ve en sevdiği iki böğürtlen. Aslında, 'Eğer ıssız bir adada olmam gerekirse ve biri' Deanna, hayatta kalman için sana yaban mersini ya da böğürtlen veririm, 'Böğürtlenleri seçerdim.' Maviliklere karşı hiçbir şey yok! Genel bir kural olarak, meyve veya sebzeler ne kadar koyu olursa, o kadar fazla bitkisel besin içerir. Polifenollere ek olarak böğürtlen de tonlarca lif içerir: Kupa başına 8 gram lif yaban mersini 4 gram sağlarken.

Götürmek.

Renkli, bitki bazlı yiyecekler antioksidanlarla doludur - bu hala doğru gibi görünmektedir. Ancak Minich'e göre, her bir pigmentin vücudunuzdaki işlevsel rollere uyan kendine özgü özellikleri vardır. Öyleyse, evet, gökkuşağını yemeye devam edin: Vücudunuzun neye ihtiyacı olduğuna bağlı olarak, bir seferde birkaç renge odaklanın.

Ve feng shui'nin yüksek titreşimli bir ev yaratmanıza ve hayallerinizi tezahür ettirmek için güçlü niyetler belirlemenize nasıl yardımcı olabileceğini öğrenmek ister misiniz? Bu feng shui'nin modern yolu - batıl inanç yok, tüm güzel hisler. Dana ile bugün evinizi dönüştürmek için size 3 ipucu verecek ücretsiz bir oturuma kaydolmak için burayı tıklayın!

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: