Bir Gut Uzmanına Göre Etçil Diyet Mikrobiyomunuza Ne Yapar?

'Hey, doktor, duydum etobur diyet bağırsaklarınız için iyidir. Yapmalı mıyım?'

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler şu anda bir an yaşıyor, bu yüzden bu tür soruları sık sık almam muhtemelen şaşırtıcı değil.

Bir gastroenterolog olarak , farklı diyetlerin etkilerini eleştirel bir şekilde değerlendirmek benim işim. iyi mikrobiyota (sindirim sisteminizde yaşayan mikroorganizmalar). Diyet, sindirim sağlığını geliştirmek için hastalarıma nasıl davrandığımın temelini oluşturur. Öyleyse, bu cevap görünmek basit, belirli bir diyet ve bunun bağırsağınızı nasıl etkileyeceği hakkında fikrimi paylaşmadan önce düşündüğüm çeşitli konularda size yol göstermek benim için önemli.

Kafamın içine bir yolculuğa çıkalım - işte etobur diyetinin ve bağırsaklarınızın derinliği.

Birincisi, etobur diyeti nedir?

Bu, kulağa neredeyse tam olarak benzediği gibi - etin yanı sıra balık ve yumurta gibi birkaç başka proteinden oluşan ağır etli bir diyet. Ayrıca karışımda tereyağı, yoğun krem ​​şanti ve sert peynirler de bulacaksınız. Ancak bu diyette baklagiller, sebzeler veya tahıllar yok. Aslında, eğer paleo diyeti Düşük karbonhidratlı ve keto diyeti çok düşük karbonhidratlıysa, etobur diyetini karbonhidrat içermeyen bir diyet olarak kabul edin.

Bağırsak sağlığıyla ilgili 411 nedir?

Etobur diyetinin ve bağırsak sağlığının birlikte nasıl çalıştığını incelemeden önce - eğer varsa - ilk önce anlamanız önemlidir. neden bağırsak sağlığı önemlidir. Ben dışarı çıkarken özür dilerim.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

Tüm sağlığın bağırsakta başladığına gerçekten inanıyorum. Bu sadece sindirimle ilgili değil. Son yıllarda bağışıklık sistemi, metabolizma, hormonal denge, ruh hali, beyin fonksiyonu ve hatta genetik ifade bağırsaklarımızın sağlığı ile bağlantılı . İnsanlar ne zaman alır bağırsaklarına uygun bakım , sağlıkları takip etme eğilimindedir. Hastalık tersine döner - veya daha iyisi önlenir - ve vücut doğanın amaçladığı şekilde çalışır. Kendinizi enerjik ve güçlü hissediyorsunuz ve temelde en iyi hayatınızı yaşıyorsunuz.

25 eylül doğum günü kişiliği

Yani bu doğruysa, sağlıklı bir bağırsağı neyin belirlediğini bilmek önemlidir. Neyse ki, Rob Knight, M.D.'den bir cevap var ve Amerikan Bağırsak Projesi . Bu çığır açan 2018 çalışması, 45 ülkede 11.000'den fazla insan katılımcının 15.000'den fazla mikrobiyom örneğini içeriyordu. Bağırsak mikrobiyomunu diyet ve yaşam tarzına bağlayan en büyük veritabanıdır ve bu nedenle bu bağlantıları anlamak için en iyi araçtır.

İşte Knight ve araştırmacıların, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun net ve en güçlü belirleyicisini belirlemek için veri tabanlarını analiz ettiklerinde keşfettiği şey: diyetinizdeki bitki çeşitliliği. Bu yaş, cinsiyet, menşe ülkesi ve hatta yakın zamanda antibiyotik maruziyetinden daha önemliydi.

Bitkiler ve mikrobiyomunuz.

Mantıklı, değil mi? Her bir meyve, sebze, tam tahıl, tohum, kabuklu yemiş ve baklagillerin benzersiz vitamin, mineral ve fitokimyasal karışımı (sadece bitkilerde bulunan şifalı kimyasallar). Bazı örnekler antioksidandır antosiyanidinler hafıza için yaban mersini içinde, beta karoten sağlıklı gözler için havuçta ve likopen kalp için domateslerde. Bitkilerde bulduğunuz tüm renkler sadece göze hoş gelmez; sağlığınız için yakıtlar.

Ve bekleyin, dahası var: Bağırsak mikroplarından bahsederken, diğerlerinden daha önemli olan bir besin vardır ve o da liftir. Prebiyotik lif, bağırsak mikroplarınız için besindir . Onunla ziyafet çekince, bırakıyorlar postbiyotik kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) tüm vücutta iyileştirici etkilere sahip. İyi bağırsak mikroplarını güçlendirir ve iltihaplı kötü mikropları zayıflatır. Ayrıca kolondaki 'genellikle' olarak adlandırılan delikleri de kapatırlar. sızdıran iyi , 'bağışıklık sistemini optimize eder, kolesterolü düşürür ve kan şekerini düzenler. SCFA'ların insanları kalp hastalığı, felç ve kanser gibi katillerden koruduğundan ve hatta beyin fonksiyonunu iyileştirmek için kan-beyin bariyerini geçtiğinden bahsetmiyorum bile. Kısacası, güçlüler!

Ancak SCFA almanın tek bir yolu var ve bu prebiyotik lif . Ve bitkilerden lif alabileceğiniz tek bir yer var! Evet, fabrikalar elyaf ve SCFA pazarını köşeye sıkıştırdı. SCFA'lardan biri olan bütiratı bulabileceğinizi iddia edebilecekler var. yüksek yağlı süt ürünlerinde (tereyağı gibi) veya ek olarak. Ancak rekoru düzeltmek için, sindirilen bütirat, mikroplarımız tarafından üretilen bütirat ile aynı değildir. Bütiratınızı yediğinizde, ihtiyacınız olan kalın bağırsağa ulaşmadan, ince bağırsakta neredeyse anında emilir. Bu nedenle SCFA'lar için lifin önemini vurguluyorum. Tereyağı veya bir takviyenin bu faydaları yeterince yeniden yaratabileceğine dair hiçbir kanıt yoktur.

Tamam, peki ya etobur diyeti?

Şimdiye kadar, tüm bunlarla nereye gittiğimi merak ediyor olabilirsiniz. Tam bir daire çizmeme izin verin: Etobur diyetinin nasıl tamamen et, yumurta ve biraz süt ürünleri olduğunu hatırlıyor musunuz? Evet, bu demek oluyor ki onu aşırı, kutupsal zıt olarak düşünebilirsiniz. bütün gıdalar, bitki bazlı diyet .

Dikkat ediyorsanız, burada bir sorun olduğunu biliyorsunuzdur. Gezegendeki önde gelen bilim adamlarından birinin yaptığı yüksek kaliteli araştırmanın bize bağırsak sağlığının en güçlü öngörücüsünün diyetimizdeki bitki çeşitliliği olduğunu gösterdiğini söyledim. Bu bağlamda, etobur diyeti herkese uyan tek beden ve istediğiniz bir beden değil. Etçil diyetten daha az bitki temelli çeşitliliğe sahip olamazsınız. Bitki çeşitliliği = SIFIR.

Prebiyotik lifin iyileştirici faydaları, iyi bağırsak mikroplarını SCFA'lar üreterek nasıl beslediği ve tüm vücuda faydaları olduğu hakkında bir kısım da vardı. beyin dahil . Sağlıklı bir bağırsak için gerekli bir besindir. Ama yine bir sorunumuz var. Bitkilerin lif üzerinde tekeli vardır. Etobur diyetinin kurucu kısımları olan et, yumurta veya süt ürünlerinde bulunmaz. Başka bir deyişle, daha azına sahip olamazsınız lif diyetinizde etobur diyetinde olduğundan daha fazla. Öyleyse, lifin bağırsak sağlığı için kritik olduğuna inanıyorsanız - benim yaptığım gibi - etobur diyetinin bağırsak sağlığı için ne kadar iyi olduğuna dair bir tahminde bulunabilirsiniz.

100 anlamı melek

Etobur diyetinin bağırsaklarınız için neden kötü olduğu.

İşte güzel olan şey: Bize sadece cevabı vermek için yüksek kaliteli araştırmalarımız olduğunda bir tahminde bulunmak zorunda değiliz. İçinde 2014 çalışması Araştırmacılar, mikrobiyomdaki değişiklikleri beş gün boyunca bütün gıdalarda, bitki bazlı diyette ve beş gün boyunca tamamen hayvansal ürünlerden (et, yumurta ve biraz süt ürünlerinden oluşan) izlediler. Henüz bir adı olmasa da ikincisine 'etobur diyeti' diyebilirsiniz.

Katılımcılar yalnızca hayvansal ürünleri yediklerinde yaşananlar:

• 24 saatten kısa sürede mikrobiyomda dramatik değişiklikler.
• İnflamatuar bakterilerin artmış büyümesi ( Alistipes, Bilophila, ve Bakteroidler ) ve antiinflamatuar bakterilerin büyümesinde azalma ( Roseburia, Eubacterium rectale , ve Ruminococcus bromii ).
• Dramatik artışlar Bilophila wadsworthia , gelişimiyle güçlü bir şekilde ilişkili bir bakteri iltihaplı bağırsak hastalıkları Crohn'lar ve ülseratif kolit gibi.
• Önemli ölçüde daha düşük SCFA seviyeleri bütirat ve asetat. (Ah!)
• Bağırsaklarda artan antibiyotik direnci.
• Kolon ve karaciğer kanserine neden olduğu bilinen daha fazla ikincil safra tuzlarının üretimi.

Evet, başka bir deyişle, etobur benzeri bir diyetle sadece beş gün içinde, çalışma, insan vücudunun 'iyi' anti-enflamatuar bakterileri 'kötü' iltihaplı bakterilerle değiştirmeye başladığını, SCFA'ları iyileştirme içgüdülerimizi aç bıraktığını ve yattığını ortaya çıkardı. antibiyotik direnci, iltihaplı bağırsak hastalığı ve kolon kanseri temeli. Bunların hiçbiri daha sağlıklı bir bağırsak anlamına gelmez.

Bu da bizi asıl soruya geri getiriyor (orada ne yaptığımı gördünüz mü?): 'Etobur diyetinin bağırsaklarınız için iyi olduğunu duydum. Tavsiye eder misin?'

Görünüşe göre cevap oldukça açık. Ama hecelememe ihtiyacın olursa, bu zor bir 'hayır'.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: