Daha Sürdürülebilir Yemek Yemek mi İstiyorsunuz? Daha Düşük Karbon Ayak İzine Sahip Bu 9 Gıdayı Deneyin
Gıda seçimlerimizin çevresel etkisi, günümüzde önemli bir konuşma noktası haline geldi. sürdürülebilirlik diyalogları . Yiyeceklerimizin neyin, nerede ve nasıl üretildiğini bilmek, iklim azaltma çabalarımızda muazzam bir fark yaratabilir.
Oxford Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma şunu bildirdi: sera gazı emisyonlarında gıda üretimi büyük rol oynuyor , geniş kapsamlı çevresel sonuçlarla. Doğal ekosistemleri ve biyolojik çeşitliliği değiştirmekten ekolojik direnci en aza indirmeye kadar, tedarik zincirindeki tüm aşamalar (düşünme işleme, nakliye, dağıtım, perakende ve paketleme) yayılır iklim değişikliğini ilerleten sera gazları .
Daha düşük karbon ayak izine sahip yiyecekleri seçin.
Bir bütün olarak işlenmemiş, bütün yiyecekler diyetine yönelmek hem kendi iyiliğimiz hem de gezegenin iyiliği için yemek yemenin bir yoludur. İşte bir sonraki alışveriş turunuz sırasında sepetinize (veya pazar sepetinize) ekleyebileceğiniz daha düşük karbon ayak izine sahip dokuz yiyecek:
- Meyveler: İdeal olarak taze, organik ve yerel: elma, muz, portakal, narenciye, erik, avokado, üzüm, şeftali, mevsim meyveleri vb.
- Tam tahıllar : kinoa, amarant, çavdar, bulgur, karabuğday, darı, mısır, yulaf ezmesi vb.
- Sebzeler: patates ve diğer kök sebzeler, mantarlar, manyok, domates, yeşil yapraklı sebzeler vb.
- Fındık : kaju fıstığı, ceviz, fıstık vb.
- Fasulye : Mümkünse toplu olarak satın alın.
- Bakliyat : mercimek , nohut maş fasulyesi, soya fasulyesi, bakla , sarı bezelye vb.
- Sürdürülebilir deniz ürünleri : konserve balık veya daha küçük balıklar SMASH .
- Organik soya peyniri .
- Tempeh .
Daha sürdürülebilir yemek yemenin diğer yolları.
Bir daha etrafındaki sohbet sürdürülebilir gıda sistemi karmaşık ve nüanslı olabilir, ancak çevresel çabaları desteklemeye yardımcı olmak için yapabileceğimiz çok şey var.
Daha düşük karbon ayak izine sahip gıdaları tercih etmek, çevresel etkimizi azaltmada çok önemli bir rol oynasa da, diğer beslenme stratejileri çevresel eylemi bir adım öteye taşımamıza yardımcı olabilir. Hava taşımalı gıdalardan kaçınmak, gıda israfını azaltmak , 'riskli' ürünü kucaklamak , iklim vatandaşı olmak , daha az plastik kullanmak , mevsimsel yemek yemek karbon hesaplayıcı , seçiliyor düşük karbonlu çiftlik hayvanları , kendi yemeğimizi yetiştirmek ve et ve süt ürünlerini azaltmak, küresel çevre endişelerimizi ortadan kaldırmaya yönelik birçok stratejiden bazılarıdır.
Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
Arkadaşlarınla Paylaş:
