Profesyonel Bir Biohacker'ın Göz Ardı Etmemeniz Gerektiğini Söylediği 3 Besin Karşıtı

Burada yiyecekleri şeytan gibi göstermeyi sevmiyoruz - özellikle de bu yiyecekler sağlıklı meyve ve sebzeler olduğunda. Bununla birlikte, yıldız besin profilleri ne olursa olsun, bazı yiyeceklerin bazı insanların vücutlarında çalışmadığını biliyoruz. Almak itüzümü , örneğin: Bu harika, tam gıdalar bol miktarda anti-inflamatuar özellik içerir, ancak bunlar, otoimmün koşullar .

Ve bu bölümde zihin yeşili podcast'i , profesyonel biyohacker Dave Asprey , kurucusu Kurşun geçirmez ve yazarı Daha Akıllı Daha Zor Değil , bize ortalığı kasıp kavurma potansiyeline sahip diğer bazı 'anti-besin maddeleri' hakkında bilgi verir. Tekrarlıyoruz: Önemli bir sorununuz olabileceğini düşünmediğiniz sürece bu yiyeceklerden uzak durmamalısınız! Ancak, sağlıklı gıda temellerinizden bazılarını merak ediyorsanız, aşağıya bir göz atın:

fitik asit

Fitik asit, birçok bitkisel gıdada bulunan ve sindirim sistemini aşındırabilen doğal bir maddedir; BT demir, çinko, kalsiyum ve diğer minerallerin emilimini bozar 1 ve bu yiyecekleri mideniz için çok daha zor hale getirebilecek sindirim enzimlerinin üretimini engeller. Bu nedenle bazı insanlar çiğ yemişleri sindirmekte zorlanabilirler. Badem veya yulaf.

Asprey ayrıca, çok fazla fitik asit tüketirseniz, 'bir gökkuşağı meyve ve [sebze] yeseniz bile, mineral eksikliğiniz olacağını' iddia ediyor. Ve 'Mineral eksikliğiniz varsa, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, vücudunuz olması gereken elektriği üretemez' diye ekliyor.

Bu gıdalardaki fitik asit içeriğini azaltmak için uzmanlar tavsiye ediyor fındık, fasulye ve baklagillerinizi filizlendirmek ; Yulafınıza bir miktar taze limon suyu veya biraz elma sirkesi de ekleyebilirsiniz. fitik asidi nötralize eder ve mineral emilimini destekler .

36 numara melek

oksalatlar

Oksalatlar da olabilir diğer besinlerin emilimini engellemek 2 , demir ve kalsiyum gibi. Ve oksalatlar kalsiyuma bağlandığında, vücutta dolaşabilen ve katkıda bulunabilen kalsiyum oksalat kristalleri oluşturabilirler. böbrek taşı 3 . (Bu yüzden bir düşük oksalatlı diyet böbrek taşı tekrarını önlemesiyle bilinir.)

Hangi yiyecekler oksalat içerir, soruyorsunuz? Asprey'e göre çiğ lahana ve ıspanak en büyük suçlulardan bazıları. Elbette bu sağlıklı yeşilliklere karşı bir şey yok, ancak böbrek taşına yatkınsanız, farkında olmak isteyebileceğiniz bir şey. Asprey, 'Onları pişirir ve suyu boşaltırsanız, bu şekilde daha az zararlı hale getirmek için işleyebilirsiniz' diye açıklıyor.

Ek olarak, 'Bitter çikolata önemli miktarda bakır içerir, ancak aynı zamanda içerir. biraz oksalik asit 4 ,' diye ekliyor Asprey. 'Ve nasıl fermente edildiğine ve kavrulduğuna bağlı olarak, bakırın bir kısmını çalabilen fitik asit içerebilir.' Yine, bu sizi tatlı ikramlardan uzaklaştırmak için değil, ama azaltmaya çalışanlar için önemlidir. diyet oksalatlarını bilmek.

Omega-6'lar

Olay şu: Omega-6'lar doğası gereği kötü değil. 'Omega-6 yağları aslında yaşaman için gerekli 5 ,' diyor Asprey. 'Sadece eser miktarlarda gerekliler.' Ve toplu olarak, çok fazla tüketiyoruz.

Sonuç olarak, omega-6'ların yükü ortadan kaldırabilir. omega-3'lerin anti-inflamatuar özellikleri ve vücudumuza zararlı hale gelir. Asprey, 'Sonunda sürekli iltihaplı hücreler yapıyorsunuz ve enerji üretmede daha kötüler çünkü bu, enerjinin yapıldığı hücrelerin zarını etkiliyor' diyor. 'Dolayısıyla insanlar omega-6 yağlarını diyetlerinden çıkardığında ve bunları doymuş ve tekli doymamış yağlarla değiştirdiğinde, kendilerini daha iyi hissetmeye başlıyorlar.'

Uzmanlar ayrıca tercih etmenizi tavsiye ediyor yemeklik yağlar omega-6'larda daha düşük , mümkün olduğunda zeytin, avokado ve hindistancevizi yağları gibi. ayrıca yapabilirsin omega-3 alımınızı artırın daha sağlıklı bir yağ asidi oranına ulaşmak için yağlı, yağlı balıkları stoklayın veya belki de kaliteli bir balık seçin. balık yağı takviyesi.

Götürmek.

Herkesin vücudu farklıdır ve bazen en sağlıklı besinler bile olumlu sonuçlardan daha azını tetikleyebilir. Bu, onlardan tamamen kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez—Asprey, eğer yapabiliyorsanız onları dengelemeniz için sizi teşvik eder.

Umarız bu bölümü beğenirsiniz! Ve unutma iTunes'daki podcast'imize abone olun , Google Podcast'leri , spotify , veya Amazon Müzik !