Herkes Kereviz Suyu İçiyor - Ama Sağlıklı mı? Trendin Arkasındaki Bilime Dalıyoruz

Kereviz suyunu ilk kez birkaç ay önce Instagram hikayelerinde gezinirken duymuştum. Bir ton sağlık ve zindelik etkileyicisinin yeşil yapraklı saplarla poz verdiğini veya bu neon yeşili suyu karıştırıp döktüğünü ve gülümsediğini fark ettim. Bunun başka bir Instagram trendi olduğunu düşünerek gözlerimi devirdim. spor çayı veya sakızlı saç vitaminleri ve pek fazla düşünmedim.

Kahvaltıda geç kalmasını suçlayan bir arkadaşımla tanışana kadar yeşil meyve suyu ilgimi çekti. Her sabah yerel bodega'sından bir bardak kereviz suyu alıyor. 30 dakika hiçbir şey yemiyor ve sonra gününe devam ediyor. Meyve suyunu içtiğinden beri süper bir kadın gibi hissettiğini söyledi - daha az şişkinlik, daha fazla enerji ile. Hatta birkaç kilo verdi.

Bu arada Instagram paylaşımları gelmeye devam etti. Herkes birdenbire kereviz suyu içmeye başladı. Anlaşma neydi?

Kereviz suyu sonsuza dek ortalıkta, değil mi?

Bugün Instagram'da 33.000 #CeleryJuice yayını var (ve büyüyor!), Ancak bu sebze açıkça yeni bir şey değil. California Davis Üniversitesi'nden bir bitki genetikçisi olan Carlos Quiros, NPR'ye söyledi İsviçre'den kalma arkoloji kalıntıları, insanların MÖ 4.000'den beri kereviz tohumu taşıdıklarını gösteriyor. Çin, Mısır ve Roma'da, bu saplı bitki bir dizi sorun için bir çare olarak kullanıldı, ancak esas olarak akşamdan kalmayı iyileştirmek ve hatta bir afrodizyak olarak kullanmak için kullanıldı.

1868'de, Dr. Brown'ın Cel-Ray'i veya kereviz sodası ilk kez sahneye çıktı ve o zamandan beri kalın pastırmalı sandviçlerle mükemmel bir şekilde eşleştirilen bir şarküteri elyafı oldu. Marianne Santora'ya göre Babası Cel-Ray'i California'ya getiren şirket olan J&R Bottling'in sahibi olduğu kereviz toniğinin mideleri yatıştırdığı ve bağırsak sorunlarını iyileştirdiği biliniyordu.

Modern çağda bir çare olarak kereviz suyu kavramı tıbbi ortam Anthony William , son 20 yıldır bu sağlık hackini vaaz eden.

24 haziran astrolojik burç

William, lisanslı bir doktor veya sağlık hizmetleri pratisyeni olmasa da, sağlıklı yaşam dünyasında büyük bir takipçi topladı. 4 yaşından beri sağ kulağında çok net bir ses duymuştu. Bu sese 'Ruh' diyor ve o zamandan beri Ruh, neyin yanlış olduğunu bulmak için insanları okuması için ona rehberlik ediyor. Bu yol gösterici ruhtan dolayı kendisine tıbbi medyum diyor. 4 yaşındayken büyükannesine akciğer kanseri teşhisi koydu ve daha sonra doktorları bunu doğruladı. O zamandan beri dört yazmaya başladı New York Times en çok satan kitaplar , çalışmaları dahil olmak üzere büyük bir inanan hayran kitlesi edinmiştir. Gwyneth Paltrow, Pharell ve hatta Robert DeNiro.

William, web sitesindeki kitaplarında birkaç yıldır kereviz suyunun müjdesini duyuruyor. Yaklaşık 8 yaşındayken kendi başına kereviz suyu içeceği mesajını aldı ve o zamandan beri kendisi ve iyileştirdiği insanlar inanılmaz faydalar gördü. 'Her tür koşul için mucizevi bir geri dönüş,' William, Mario Lopez'e Ekstra geçen mayıs . '150 gram kereviz suyu birisinin hayatını değiştirebilir.'

Kereviz suyunun faydalarından gerçekten yararlanmak için William Önerir suyu sıkılır (posasız), kendi kendine içilir (üzerine hiçbir şey eklenmez, buz bile dahil değildir) ve sabahları kahvaltıdan en az 30 dakika önce aç karnına tam 16 ons içilir.

Ben onu [kereviz suyunu] pek çok problem için kullandım. Sindirim sorunları, kabızlık, gaz, şişkinlik, asit reflüsü, akne, İYE'ler, sinüs sorunları, Lyme hastalığı, hatta DEHB… yardımcı olur. Alternatif tıpta şekli daha önce hiç olmadığı kadar değiştiren mucize bir tonik, 'dedi William bir telefon röportajında ​​mbg'ye.

Tamam, ama bütün kereviz suyu trendinin arkasında herhangi bir bilim var mı?

Binlerce insan kereviz suyunun gücünü görürken, bu yeşil içecek bilim tarafından desteklenmiyor. William bana, bilimin henüz kerevizi desteklememesinin nedeninin 'kerevizde keşfedilmemiş sodyum alt grupları olduğu, yani sadece tuz olmadığı; bilim tarafından ayrılmamış küme tuzları denir. Bilim ve araştırmanın bir kereviz çubuğunu önemsemesine gerek yok, kereviz araştırmalarına para yatırmak için hiçbir neden yok. Ancak asıl mesele şu ki, küme sodyum alt grupları var ve küme tuzları patojenleri öldürme yeteneğine sahip. '

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

William, bana patojenlerin bakteriler, virüsler veya mikroorganizmalar olduğunu ve çok çeşitli enfeksiyonlara neden olabileceğini açıkladı. sindirim sorunları -e akne ve Yoğun bakım üniteleri . William'a göre, kerevizden elde edilen bu küme tuzları patojenleri öldürüyorsa, bu nedenle kereviz suyu çok çeşitli enfeksiyonları yatıştırmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca kayıtlı bir diyetisyenden bu iddialardan herhangi birini destekleyip destekleyemeyeceğini sordum. Rachel Goodman, R.D. ve Brooklyn merkezli özel muayenehanenin sahibi Rachel İyi Beslenme , insanların kereviz suyunun etkilerini gördüğünü düşünüyor çünkü 'Kereviz iyi bir potasyum, K vitamini ve flavonoid kaynağıdır. basınç ve iltihaplanma. '

888 anlamı aşk

Goodman, insanların kerevizin işe yaradığını gördüğünü düşünüyor sindirim , azalan kabartmak ve gelişmek enerji kerevizin ne kadar nemlendirici olduğu için. Ve hepimiz diğer asırlık tedaviyi biliyoruz: su. Belki de insanlar kereviz suyunun bu mucize etkilerini görüyorlar çünkü bu bize vücudumuzun ihtiyaç duyduğu ve yeterince almadığı için daha fazla su veriyor. William'a bunu sorduğumda, hidrasyonun Lyme hastalığını ve izleyicilerinin günde 16 ons kereviz suyu içerek rahatladığı diğer çeşitli hastalıkları tedavi edemediğine dikkat çekti.

Fonksiyonel tıp doktoru, kerevizdeki antioksidan bileşiklerin serbest radikalleri yok etmeye yardımcı olabileceğini söyleyen araştırmalar var. Jill Baron, tıp doktoru Ancak, 'şu anda insanlarda tüm iddiaları doğrulayacak araştırmaya sahip değiliz' diye ekliyor.

Goodman kereviz suyu aldatmacasına karşı biraz temkinli çünkü 'Pancar, yaban mersini ve avokado gibi sağlığımıza fayda sağlayan diğer meyve ve sebzelerin yanı sıra üzerinde çalışılmadı.'

Ve bu William'ın tamamen farkında olduğu bir şey. Yakında bilimin bunun için çalışmaları finanse edeceğini umuyor. Ama şimdilik, bu yeşil suyun faydalarını ilk elden deneyimleyen binlerce insanı (ben dahil) var.

Öte yandan Goodman, kereviz suyunun her şeyi iyileştirebileceğinden emin değil, şöyle açıklıyor: `` Yiyecek seçimlerimize gelince, sağlık sorunlarımızı çözmek için tek bir yiyecek veya içeceğe odaklanma eğilimindeyiz. gerçekte hastalığı tedavi edecek tek bir gıda olmadığında ... Optimum sağlık için genel yaşam tarzımıza bakmalı ve sağlıklı davranışlar geliştirmeliyiz. Kereviz suyundan hoşlanıyorsanız, sağlıklı beslenme düzeninin bir parçası olabilir, ancak bu daha büyük resmin bir parçası olmalı ve diğer tüm sebze ve meyvelerin alımının yerini almamalıdır. '

Peki neden şimdi?

William, kereviz suyunun son günlerde ortaya çıkmasından bu yana geçtiğimiz aylarda patladığını düşünüyor. Ekstra 30 milyon insanın gördüğü , ünlü takipçilerinin ve dünya çapında milyonlarca okuyucusunun ve kitaplarının ve web sitesinin onayına ek olarak.

Hawaii'nin kereviz talebi şu anda gerçekten çok yüksek. Geçici olarak azalıyorlar ama bu döngüsel. İnsanlar kereviz stokluyor ve arabalarını bununla dolduruyor, 'dedi William mbg'ye.

Kereviz suyunu denedim. İşte düşündüğüm şey.

Bu yüzden puslu bir Brooklyn sabahında, bu kereviz ruhunu istemek için yerel bodega'ya gittim. İlk başta biraz tuzlu ve yumuşak olan tadı sevmedim. Ama içkiyi bitirdiğimde, üzerimde sakin bir şekilde yıkandığını hissettim. Önceki geceden kalan hafif akşamdan kalmayımdan biraz rahatlamıştım ve güne başlamak için yeni bir enerjim vardı. Bir hafta boyunca her sabaha bir bardak kereviz suyuyla başladım.

balık erkeği başak kadını

Kereviz suyu haftamdan sonra daha az şişkin hissettim. İştahımın azaldığını da fark ettim. Kahvaltı için o kadar aç değildim. Daha küçük porsiyonlardan memnun hissediyordum. Ayrıca kafein, alkol ve şeker isteğim çok daha düşüktü. O ekstra kadeh şarabı içtiğimde kereviz suyu akşamdan kalmayımı yatıştırdı, bana daha fazla enerji verdi ve dikkatimi gerçekten önemli olan şeylere verebilmek için odaklanmamı arttırdı.

Bir sonraki süper gıda trendi nedir?

William'ın bir sonraki kitabı, Karaciğer Kurtarma , 30 Ekim'de çıkıyor. Hala karaciğere yardım ettiği için kerevizden alıntı yapıyor çünkü kereviz suyu hakkındaki makalesinde açıklıyor mineral tuzları, karaciğerdeki patojen büyümesini engellemek için bir antiseptik görevi görür. Bu tuzlar virüslerle temas ettiğinde, patojenin hücre zarını parçalar ve sonunda bu bakteriyi öldürür.

Yaklaşan kitabında bahsettiği bir başka süper gıda da pitaya ya da kırmızı ejder meyvesi, 'Dondurulmuş satın alıp bir smoothie'ye ekleyebilirsiniz ve aslında karaciğer için pancardan daha iyidir.' Öyleyse, belki önümüzdeki ay, etkileyiciler pitaya smoothie'leri düşürecek mi? Sadece zaman gösterecek.

Şahsen kereviz suyunun kendim ve vücudum üzerindeki etkisini gördüm. Ama her sabah 6 dolarlık kereviz suyu alacak mıyım yoksa sonunda bir meyve sıkacağına mı yatırım yapacağım? Muhtemelen değil. Bence Goodman, kereviz suyuyla gördüğümüz sonuçların bir kısmının muhtemelen basitçe hidrasyonla bağlantılı olduğu konusunda haklı. Bir enerjiye veya hidrasyona ihtiyacım olursa, daha fazla kereviz suyu isteyebilirim. Onun dışında suya sadık kalacağım.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: