Kemik Suyu ve Stoku Gerçekten Farklı mı? Bir RD'nin Söyledikleri

İşte şu: Bilebiliriz kemik suyu faydalarla doludur , ama merak etmeliyiz, ev yapımı bir stoktan gerçekten farklı mı?

Göre Ali Miller, R.D., L.D., CDE 'Bu noktada, sadece sözdizimi,' dedi lifeinflux. Bununla birlikte, iki terim arasındaki kuşkusuz nüanslı fark hakkında bilinmesi gereken bazı şeyler var.

Kemik suyu ve et suyu hakkındaki gerçek.

Kendi kemik suyunuzu veya stoğunuzu yaptıysanız, muhtemelen iki terimin ne kadar örtüştüğünü biliyorsunuzdur. Miller, “Kemik suyu ve stok aynıdır, çünkü kemiklerden jelatin ve kolajeni çıkarırlar, böylece daha jelatinimsi ve yapışkan olurlar” diye açıklıyor Miller.

4444 melek sayısı aşk

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

Kemik suyu, sağlık sahnesinde ilk kez vızıldamaya başladığında, yeni bir şey olarak faturalandırılmış olabilir. Ama gerçek şu ki, bu sadece uygun bir ev yapımı hisse senedi. Kesinlikle bir hisse senedi türü değil aynı? Süpermarketten bir küpü çözerek yaptığınız tür. Bir kemik suyu / et suyunun faydalarından yararlanmak için, kemikler de dahil olmak üzere karışımı uzun bir süre pişirmeniz gerekir - bu yüzden belki de bu yüzden, hepimizin bildiği kısayol stoklarıyla karışıklığı önlemek için ürün yeniden markalandı kemik suyu.

Kemik suyunun faydaları büyük ölçüde kolajen içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kolajeni oluşturan iki ayrı amino asit, glisin ve glutamin , sindirim sisteminin astarını desteklemede rol oynadıklarından, bağırsak sağlığını iyileştirmek için fazladan tekme veren şeydir. Kemik suyu ayrıca, kolajen bağımsız olarak bu faydalarla bağlantılı olduğu için saç, cilt ve tırnak sağlığına fayda sağlayabilir.

Stok vs et suyu: farklı bir hikaye.

Özellikle kafa karıştırıcı bir parça mı? Genellikle kemik suyu ve stoktan en farklı olan öğeye genellikle sadece et suyu denir. 'Bu, o kadar kalın olmayan ve daha az kemik ve daha az etle yapılan et suyundan farklı' diyor.

Pek çok (kemiksiz) et suyu tarifleri aromatiklere ve lezzet için mirepoix'e daha fazla dayanır, oysa bir kemik suyu ve iyi bir et suyu daha fazla hayvansal ürüne sahip olacaktır. Miller'e göre, bu genellikle 'tavuk suyu için tam karkas artı ayakları (diğer bir deyişle tavuk kemiği suyu) veya sığır eti için eklemler ve ilik kemiklerini (aka sığır kemik suyu) içerir.

Kendi kemik suyunuzu yapmak için 4 ipucu.

Bu farklılıklar göz önüne alındığında, bir şey açıktır: En fazla faydayı elde etmenin en iyi yolu, kendi kemik suyunuzu yapmak olabilir. İşte evde yapmak için birkaç ipucu:

• Kasaba git. Kavrulmuş yüksek kaliteli kemikler en iyi başlangıç ​​noktasıdır. Ayrıca sadece ilik kemiklerini kullanmadığınızdan da emin olmak istersiniz - sonuç yağlı ve açıkçası çekici olmayacaktır.
• Kemikli sebzeler kızartın: Soğan ve havuç gibi ilaveler, et suyunuza daha fazla lezzet katmanın kolay bir yoludur ve onları daha önce kızartmak, yalnızca doğal tatlarından daha fazlasını ortaya çıkaracaktır.
• Varsa, Anında Potunuza dönün: Bu tarif size popüler cihazı kullanarak nasıl kolay bir tavuk kemiği suyu hazırlayacağınızı gösterecek ve bazı insanlar da yavaş pişiriciler kullanıyor.
• Artıklar senin arkadaşın: Süre bu tarif Özellikle Şükran Günü ziyafetinizden sonraki günlerden bahsediyor olabilir, kemikli et pişirdiğiniz her seferinde bir miktar kemik suyu yapmak için bir fırsat olduğunu belirtmekte fayda var.

Sade et suyu içme fikri çok çekici değil mi? Bunlara göz atın kemik suyu eklemek için fikirler öğünlerinize - ve nedenini okuyun stresli zamanlar diyetinize kemik suyu eklemek için en iyi zamanlardır.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: