Melek Numaranızı Öğrenin

Bir Baharat Uzmanından Aşçılığınızı Geliştirecek 3 Çok Yönlü Baharat Karışımı

Yemek yapmayı çok daha kolay hale getirmek için her zaman basit ipuçları ve püf noktaları için hazırız ve en sevdiğiniz yemekleri baharatlamak söz konusu olduğunda, bunun bir meydan okuma olması gerekmez.





Baharat uzmanına ulaştık Kanchan Koya, Ph.D. , üç mutfağa yönelik en sevdiği baharat karışımlarından bazılarını almak için: Hint, Çin ve Meksika. Bu karışımlar, tavuk ve balıktan baharatlara, sebzelere ve çorbalara ve hatta bir sonraki pirinç paketinize kadar tüm favorilerinizde kullanılabilir.

Baharat veya kahve değirmeni içinde baharatları öğütün, onları hava geçirmez bir kapta kapatın ve herhangi bir yemeği istediğiniz zaman yükseltmek için üç karışımınız var:



1.Garam masala

Garam masala, tonlarca yemekte kullanılan klasik bir Hint baharat karışımıdır. Güçlü ve baharatlı, kırbaçlamak için harika Chana Masala veya en sevdiğin köri . Bunun gibi çorbalarda da harika kış kabağı çorbası tarifi , bir kase ısınma konforuna ihtiyacınız olduğunda. İşte kendinizinkini yapmanız gerekenler:



  • 2 tarçın çubuğu
  • 20 kakule kapsülü
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
  • 4 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı bütün karanfil
  • ½ küçük hindistan cevizi
  • 1 defne yaprağı
İlan

iki.Çin 5 Baharatı

Klasik Çin beş baharat karışımı, tavuktan somona ve bifteğe kadar her şeyin ovulmasında kullanılır. Sığır eti ve brokoli, kimse var mı? Bu başka bir ısınma karışımı ve geleneksel Çin tıbbı, birçok sıcak yemek ve içecekle sindirim ateşini körüklemede büyüktür ve bu karışım bunun için harikadır. Kavrulmuş sebzelerde deneyin veya atıştırmak veya salatalara eklemek için onunla birlikte fındık kızartın. İhtiyacınız olan beş baharat:

  • 2 tarçın çubuğu
  • 4 yıldızlı anason kabukları
  • ½ çay kaşığı bütün karanfil
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu

3.Meksika Esintili Karışım

Ve son olarak, Meksika yemekleri için Koya, muhtemelen zaten kilerinizde bulunan sekiz baharatı kullanan bu kolay karışımı sundu. Mağazadan satın aldığınız taco baharatında bulabileceğinize benzer şekilde, onu şuraya ekleyebilirsiniz: fajitas , taco dolgular ve hayal edebileceğiniz diğer her şey (pirinç kaseleri, huevos rancheros, bu Meksika esintili kinoa ... devam etmemize mi ihtiyacınız var?) Bu karışım çok yönlü, lezzetli ve hemen hemen her şeyle oldukça harikadır:



  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı chipotle tozu
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Mutfakta farklı mutfakların lezzetleriyle denemeler yapmak, damağınızı genişletmek ve yemeklerinizle yaratıcı olmak için harika bir yoldur. Bu karışımlarla, en sevdiğiniz Hint, Çin ve Meksika yemeklerini hiç vakit kaybetmeden baharatlamak inanılmaz derecede kolaydır.



1144 melek numarası

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: