Bu Nörolog Neden 21 Gün Boyunca Sadece Çiğ Gıda Yedi?

Gıdanın iyileştirme gücüne inanıyorum. Ve bu güç, vücudumuza karmaşık günlük biyokimyasal reaksiyonlarını verimli ve hassas bir şekilde gerçekleştirmek için ihtiyaç duydukları çok çeşitli besin ve vitaminleri vermekten geliyor. Bir süre çiğ yemek, vücudun daha ilkel ve evrimsel olarak gerekli olan çiğneme, sindirme, emme, metabolize etme ve kullanma becerisine geri dönmesine izin verdiği için vücudu sıfırlayabilir. Pişmiş yiyecekler bu işlemlerin çoğunu atlar veya en azından vücudun doğal işlevlerini yerine getirmesi ihtiyacını en aza indirir.

İki önemli nedenden ötürü 21 günlük bir çiğ gıda diyeti yapmayı seçtim: Birincisi, hastalarımın çoğunun daha az iltihaplı gıdalardan büyük ölçüde yararlanacağı, ancak dünyadaki tüm vaazlarım, çoğunu kökten değiştirecek kadar motive edemedi diyetler. Sözlü rehberliğimden daha fazlasına ihtiyaçları vardı; Parlak bir örnek oluşturmam gerekiyordu. İkincisi, beyin tümörümün nüksettiğini öğrendim.

Hastalarımın asla yalnız olmadıklarını anlamalarını istiyorum.

Hastalarıma ve kendime, sağlık sorunları karşısında kendimizi güçlendirmek için yapabileceğimiz çok şey olduğu konusunda adım atmak ve açıklama yapmak için daha büyük iki neden yok. Çünkü Facebook gruplarının ve destek gruplarının artan popülaritesine rağmen, hastalar genellikle çaresizliklerinde yalnız olduklarını hissederler. Onları yalnız olmadıklarına ikna etmeye çalışabilirim, ancak gizlilik yasaları nedeniyle diğer hastaların durumunu paylaşamam.

Bununla birlikte, hikayemi hastalarımla paylaşmanın benim yükümlülüğüm ve onurum olduğunu hissediyorum. Hiç kimse kötü şansa karşı bağışık değildir, hiç kimse trajedinin üstünde değildir ve tüm insanlar yük yaşar. Yaşadığımız hayatlar doğrusal değildir ve yolumuza çıkanlarla yüzleşmek zorundayız. Yüzleşmeyi nasıl seçtiğimiz anahtardır. Ve böylece Sen. Biz. Herşey. moda, 21 gün boyunca sadece pişirilmemiş yiyecekleri yedim. Her hafta doğradım, küp küp doğradım, dilimledim, spiral hale getirdim, susuz kaldım, karıştırdım, püre yaptım ve suyunu sıktım.

Çiğ yiyecek diyeti yemek kolay değildir. Ama gittikçe kolaylaşıyor.

Etraftaki manzarada yiyeceklerin bol olduğu tropik bir cennette yaşamıyorum. Seattle'ın ortasında bir nörolog (hem özel muayenehane hem de hastanede) olarak iki işte yaşıyorum, tam zamanlı çalışan bir koca, sayabileceğimden daha fazla aktiviteye sahip bir kızım, katılacak sosyal toplantılar, yapılacak egzersiz ve tonlarca enerjisi olan bir Avustralyalı çoban. Kişisel deneyimlerimden, genel olarak bir diyeti değiştirmek için zaman bulmanın, çok emek yoğun ve genellikle sosyal olarak zor olduğu düşünülen bir diyete çok daha az zaman bulmanın kolay olmadığını biliyorum.

Fotoğraf: Nadine Greeff

İlk başta aşılmaz görünüyordu, ama sonra daha iyi hale geldi. Önceden hazırlanmayı ve hareket halindeyken yemek için atıştırmalık ve yemek hazırlamayı öğrendim. Çiğ, taşınabilir ve oldukça lezzetli yiyecekler olduğunu öğrendim. Aşk ilişkimi meyvelerle yeniden canlandırdım ve çiğ tatlı patates dilimleri kullanarak sandviç yapabileceğimi öğrendim. Ayrıca vücudumun çalışma biçiminde oldukça derin değişiklikler olduğunu fark ettim:

4 nisan burç

1. Cildim temizlendi ve dokusu iyileşti.

2. Uykum daha derin ve daha canlandırıcıydı.

3. Bağırsaklarım hiç bu kadar pürüzsüz olmamıştı.

4. 9 kilo verdim.

5. Adımlarımda inanılmaz miktarda enerji ve sıçrama yaşadım.

6. Üstesinden gelemeyeceğim hiçbir şey yokmuş gibi, genel olarak daha motive olmuş hissettim.

7. Pişirmeden ve soslamadan önce yiyeceklerin gerçek tadını yeniden keşfettim.

26 mayıs burç

Hastalarım bundan etkilenmiş, merak uyandırmış ve açıkça motive olmuştu çünkü artık yemek tarifi istemek için benimle daha düzenli olarak iletişime geçtiler. Ve şimdi radyasyon tedavilerimle yüzleşmeye hazırım ve kendimi iyi yapacağıma ve sebat edeceğime ve başkalarının iyi olmasına ve iyi kalmasına yardım etme yoluma devam edeceğime eminim.

Sağlık söz konusu olduğunda: Hepimiz bu işte birlikteyiz.

Hastalarımdan her zaman kötü olanı düzeltmeye çalışırken iyiye odaklanmalarını isterim. Güçsüz olmadıklarını görmelerine yardımcı olmak için çalışıyorum - asla. Kendini biraz daha kontrol altında hissetmek için her zaman yapılması gereken bir şey vardır ve vaazımın ötesinde, kararlılıklarını ve cesaretlerini geri almalarına yardımcı olmak için sahip olduğum en güçlü yöntem, bunu kendim yapmak ve onlara birileri olduğunu fark ettirmek onların tarafında ve onları çevreleyen topluluk .

Dürüst olmak gerekirse, hastalarım beni cesaretlendirmek ve motive etmek için benden daha fazlasını yapıyor. İçimde derinlere inmeme ve karşılaştıkları zorluklara rağmen onlara kim olabileceklerini gösterecek gücü bulmama neden olan acılarıdır. Bir avokado, muz ve hatta pırasa dolgun bir pırasa gördüğümde şimdi salya akıttığım sadece ek bir güçtür.

Acı çeken birini tanıyor musunuz? İşte bir nöroloğun onlara nasıl yardım edebileceğine dair en iyi tavsiyesi.

Ve sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: