Dan Buettner Uzun Ömür Boyu Siyah Fasulyeleri Neden Seviyor?
Dan Buettner var fasulye için bir şey . National Geographic bursiyeri ve kurucusuna aşina iseniz Mavi Bölgeler , uzun ömürlülüğü artıran elyafla olan ilgisini bir veya iki kez duymuşsunuzdur. 'Ana dolabım, neredeyse tüm fasulyeler,' diyor lifeinflux podcast . 'Yaklaşık 10 çeşit fasulyem var.'
25 ağustos doğum günü kişiliği
Favorileri oynamanın zor olduğunu biliyoruz, ancak Buettner'a go-to tipi olup olmadığını sormamız gerekiyordu. Cevabı? 'Siyah fasulyenin en sağlıklı fasulye olduğu konusunda bir tartışma var.' Aşağıda, bu fasulyenin neden uzun ömürlülük listesinin başında olduğunu açıklıyor.
Buettner'ın uzun ömürlülük için en sevdiği fasulye.
Farklı renkli yiyecekler, farklı antioksidan türlerine sahiptir - örneğin, kırmızı renkli yiyeceklerin çoğu (dolmalık biber, nar vb.), Karşı yararlı olduğu gösterilen bir anti-enflamatuar flavonoidler sınıfı olan antosiyaninler içerir. kardiyovasküler hastalık, osteoartrit, romatoid artrit ve daha fazlası .
Siyah fasulyeye gelince: 'Fasulyeyi siyah yapan aynı pigment, yaban mersini mavi yapan pigmenttir ve bu pigment çok fazla antioksidan taşır,' diye belirtiyor Buettner. Aslında, pek çok uzman (Buettner dahil) koyu renkli yiyeceklerin daha fazla besin yoğunluğu gösterdiğine inanıyor - meyve veya sebzeler besinlerle doludur ve pigmenti bu kadar derin kılan da budur.
Gibi Deanna Minich, Ph.D., IFMCP, bir kez bitki bazlı pigmentleri inceleyen fonksiyonel bir beslenme uzmanı anlat bize , 'Issız bir adada olmam gerekirse ve biri' Deanna, sana yaban mersini veriyorum ya da böğürtlenler hayatta kalmak için 'böğürtlenleri seçerdim.' Elbette mavinin gölgesine karşı bir şey yok, ancak teori, meyve veya sebzenin koyulaşması, muhtemelen daha fazla bitkisel besin içermesi.
Tüm söylenecek, eğer Buettner vardı bir favori seçmek için siyah fasulyeye uzanırdı. Ancak bu, dünyadaki barbunya ve barbunya fasulyesini temizlemeniz gerektiği anlamına gelmez: 'Beğendiğiniz fasulyeyi yemenin büyük bir hayranıyım,' diye açıklıyor. Hepsi harika ve hepsi farklı özellikler sunuyor. Yani, siyah fasulye tonlarca besin maddesine sahip olsa da, yine de sizin için bir dizi çeşitli fitokimyasallar istiyorsunuz. İyi . Bu, çeşitli fasulyeleri bir sebze çorbası (Buettner'ın en sevdiği tarif), öyle olsun.
İlan
Götürmek.
Pek çok uzman - Buettner dahil - meyve veya sebzenin koyulaşması, daha besleyici yoğun olabileceğine inanıyor. Bununla birlikte, siyah fasulye yüce hüküm sürecek. Yine de diğer fasulyelere karşı bir şey yok! Buettner'ın belirttiği gibi, '[En önemli] şey, biraz çeşitlilik elde etmenizdir.
Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
22 ağustos burcu
Arkadaşlarınla Paylaş:
