Bu Yemek Kitabı Yazarı Anneler Günü İçin Annesine Ne Gönderiyor?

Bu günlerde annemi deli gibi özlüyorum! Burada Bromley'de karantinaya alıyorum ve o da Surrey'de, arabayla yaklaşık bir saat uzaklıkta. WhatsApp'ın sesli araması ve mesajlarıyla ilgili güncel bilgileri tutuyoruz ve ikimiz de Katie Brindle ile sabah 8'de canlı bir sabah qigong'u yapıyoruz. daha sonra, ama aynı değil. İngiltere'de süper güneşli bir hava ile kutsanmış durumdayız, bu nedenle normalde yılın bu zamanında, sebze tarımı çözmek ve uzun bir süre sonra olağanüstü derecede kötüleşen lezzetli bir şeyler pişirmek için birlikte çok zaman geçiriyor olurduk. temiz havada gün.

Annemin muhteşem yemeğiyle ilgili milyonlarca anım var. evde pişirmeyi rahatlatmak ve Nick ve ben de onun için yemek yapmayı seviyoruz. Anneler Günü için, ona 'çıtır çıtır ve tatlı' (isteğine göre!) İçeren bir bakım paketi gönderiyorum. bir bardak çay . Umuyorum bunları Tatlı Bademli Kurabiye biraz karantina alacaksın.

Fırıncılar için bir not: Tarif, en sevdiğim malzemeleri gerektiriyor, ancak bunlara sahip değilseniz, endişelenmeyin. un kilerinizde bulunan şeker ve yağ.

1333 melek numarası

Tatlı Bademli Kurabiye

7 çerez yapar *

15 temmuz işareti

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç unu veya tapyoka unu
• 1 su bardağı nohut unu (veya karabuğday, pirinç, yulaf, kestane, mercimek veya badem deneyin)
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu
• ⅛ fincan jaggery veya hindistan cevizi şekeri **
• ½ fincan öğütülmüş badem
• 2 yemek kaşığı. yağ veya hindistancevizi yağı, oda sıcaklığı (yağınız çok soğuksa önce ısıtmak isteyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı. Su
• 7 bütün badem, beyazlatılmış ***
• ⅛ çay kaşığı. badem özü (veya marzipan hayranıysanız daha fazlası)

Yöntem

1. Büyük bir fırın tepsisine parşömen koyun ve fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın.
2. Unları ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin (veya benim yaptığım gibi topakları birleştirip parçalamak için bir çırpma teli kullanın) ve birleştirmek için karıştırın.
3. Paçavrayı ve öğütülmüş bademleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yağı, badem özünü ve suyu kaseye ekleyin, ardından bir hamur / macun yapmak için tahta bir kaşıkla çırpın. Küçük bir parçayı tadın ve isterseniz biraz daha badem özü ekleyin.
5. Ceviz büyüklüğünde bir hamur parçası alın ve fırın tepsisinde bir top haline getirin, her birinin yayılmasına izin verecek şekilde boşluk bırakın.
6. Hafifçe (veya çok) düzleştirin ve her bir kurabiyenin ortasına beyazlatılmış bir badem yerleştirin.
7. Daha gevrek kurabiyeler için 150 ° C'de 20 ila 22 dakika veya gevrek ve ufalanmış olmasını istiyorsanız 12 ila 13 dakika 170 ° C'de pişirin. Fırın zamanlayıcısı geçtikten sonra bunları kontrol edebilir ve bir dakika kadar ekleyebilirsiniz.
8. Fırından çıkarın. Kurabiyeler yine de biraz yumuşak olacak ancak soğudukça sertleşecek. Kullanmaya hazır olduklarında, bir tel rafa gidin ve sıcak veya oda sıcaklığında keyfini çıkarın.
9. Tamamen pişirildiğinde bir haftaya kadar hava geçirmez bir kutuda saklayın.

Batı tarafından doğu ipuçları:

* Hamuru 14 eşit porsiyona bölüp her biri 5 mm kalınlığa gelene kadar düzleştirerek bu tarifi badem inceltme haline getirebilirsiniz. 150 ° C'de 10 dakika pişirin; kontrol edin ve gerekirse daha fazla pişirme süresi ekleyin.

** Akçaağaç şurubu kullanıyorsanız, suyu en az bir çorba kaşığı azaltın.

*** Hazır badem satın alabilirsiniz, ancak eğer yoksa bir dakika kaynar suda bekletip, ardından soğuk suda durulayıp, çimdikleyerek kabuklarından çıkararak kendi bademlerinizi beyazlatabilirsiniz.

933 melek numarası

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: