Bitki Bazlı Protein Yumruğu İçin Bu Güncellemeyi Klasik Falafel Üzerinde Deneyin

Hazırlaması oldukça basit, lezzetli, sağlıklı bir hafta ortası akşam yemeği. tatlı patates falafelleri güzel ve nemli yapar ve baharatlar ve limonu canlandırır. nohut unu . Bu falafeller baharatlı harissa yoğurda çok iyi batırılır. Ayrıca onları ısıtılmış kepekli bir pideye sarmayı deneyebilirsiniz. Harissa benim mağaza dolabımdan biridir ve sizden birkaç kavanoz almanızı tavsiye ederim - yavaş yanan acı biber sıcağı, tatlı bir dumanla dengelenmiş ve herhangi bir yemeğe gerçek bir lezzet derinliği katar. Harissa'yı yumurta veya avokado tostu üzerine koyabilir, sebzeleri marine etmek için kullanabilir veya kuskus veya ızgara hellime ekleyebilirsiniz.

Harissa Soslu Tatlı Patates Falafelleri

4 kişilik (12 falafel yapar)

Malzemeler

Falafel için:

• Yaklaşık 1 lb., 9 oz ağırlığında 2 orta boy tatlı patates.
• 1½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 4½ oz. nohut unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Harissa sos için

• 1 çorba kaşığı harissa ezmesi
• 7 fl. oz. Yunan yoğurt
• ½ limon suyu
• 1 tatlı kaşığı taze nane, doğranmış ve servis için ekstra dal (isteğe bağlı)

Yöntem

1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın.
2. Tatlı patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve 45 dakika veya yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın ve tatlı patatesleri soğumaya bırakın, ardından soyun.
3. Tatlı patates, kimyon, sarımsak, öğütülmüş ve taze kişniş, limon suyu ve nohut ununu geniş bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar ezin. 12 küçük köfte haline getirin ve sertleşmesi için bir saat buzdolabına koyun.
4. Orta ateşte bir tava koyun ve yağı ekleyin. Yağ sıcakken falafeli ekleyin ve her iki tarafa da kahverengileştirin. Isıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika ısınmasını bekleyin.
5. Harissa sosunu yapmak için tüm malzemeleri küçük bir kaseye koyun ve birlikte çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Tatlı patates falafellerini, dilerseniz harissa sosundan bir parça ve taze nane ile ılık tabaklarda servis edin. Herhangi bir artık daldırma, bir haftaya kadar buzdolabında saklanacaktır.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: