Melek Numaranızı Öğrenin

Bu 'Serbest Biçimli' Akdeniz Makarnası, Konserve Malzemelerin En İyisini Yapar

Tarif içermeyen bir yemek kitabı hayal edin - resmetmesi zor, değil mi? Ama bu tam olarak ne yeni New York Times Yemek Pişirme kitap ölçüler, kesin zamanlamaları veya belirli yönergeleri olmayan yemeklerle dolu sayfalar. Ama gerçekten, bu tür yemek pişirmeye elverişli bazı yemekler: kahvaltıda karıştırmalar, sandviçler ve hatta bunun gibi basit makarna yemekleri.





Pasta puttanesca, Napoli'de ortaya çıkan orijinal spagetti alla puttanesca'ya dayanan bir yemektir ve tutumlu olmanın en önemli örneğidir. Akdeniz yemekleri . Bu dengeli ve tuzlu tabak, bir dizi konserve yiyecekler Bu, gerçekten markete gitmeyi düşündüğünüz, ancak tam olarak başaramadığınız o günler için arka cebinizde (ve kilerinizin arkasında) saklamanın mükemmel olduğu anlamına gelir.

ikizler erkek terazi dişi

Size rehberlik etmesi için bu 'tarifi' kullanın — içindekiler listesini kontrol edin ve yemek pişirme konfor bölgenizin biraz dışında gelse bile somut adımlar yerine tavsiye için yönteme bakın. İddialı tatlar ve benzer içeriklerle hamsi (harika bir sürdürülebilir balık), kapari ve pul biber - oranları damak zevkinize uyacak şekilde ayarlamak için giderken tatmaktan daha iyi olursunuz.



Puttanesca Makarna

Malzemeler

  • Hamsi
  • Sarımsak
  • Zeytin yağı
  • Makarna
  • Konserve domates
  • Zeytin
  • kapari
  • Kırmızı pul biber
  • Parmesan Peyniri
İlan

Yöntem

  1. Tuzlu makarna suyunuz büyük bir tencerede kaynamaya gelirken biraz hamsi ve bolca kıyılmış sarımsağı bolca zeytinyağında soteleyin. (Kaç tane hamsi? Kaç tane var? En az dört tane için gidiyorum ve aynı şekilde sarımsak dişleriyle.)
  2. Makarnanızı tencereye ekleyin. Balıklar eridiğinde ve sarımsak altın rengini aldığında, büyük bir kutu domates ekleyin ve hepsini karıştırın.
  3. Bir süre kaynamaya bırakın ve biraz koyulaşsın, sonra zeytinleri, kapari ve kırmızı pul biberleri istediğiniz kadar ateşli olana kadar ekleyin. Tuz ve karabiber tadın.
  4. Pişirmeye devam edin ve makarna istediğiniz gibi pişince sosu tekrar tadın, makarnayı süzün ve sosla birlikte atın. Tabağı rendelenmiş Parmesan ile yıkayın ve servis yapın.

İpucu: Kurutulmuş makarnayı dilerseniz doğrudan sosla pişirebilir, birkaç bardak su veya tavuk suyu ekleyip tavayı kapatarak 10 dakika kadar ara sıra karıştırabilirsiniz.



7 ocak burcu
Yeniden basıldı The New York Times Tarifsiz Yemek Tarifi . Metin telif hakkı 2021, Sam Sifton ve The New York Times Company. Fotoğrafların telif hakkı 2021 David Malosh, yemek stili Simon Andrews. Penguin Random House'un bir bölümü olan Random House'un bir baskısı olan Ten Speed ​​Press tarafından yayınlandı.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: