Bunlar Fonksiyonel Tıbbın 5 Sağlıklı Gıdasının Babasıdır

İşlevsel tıbbı görselleştirdiğinizde, biyolojik saldırı, paleo atıştırması görüntüleri ve avokadoların adil bir payı akla gelebilir. Fonksiyonel tıp alanı karmaşık kalırken (ve sağ beslenme açısından yol - hepsi kendi vücudunuz için neyin işe yaradığıyla ilgili), çünkü Jeffrey S. Bland, Ph.D., FACN, CNS, mantra oldukça basit: Daha fazla bitki yiyin.

Yalnızca işlevsel tıbbın babasının, bitki bazlı besinler . Lifeinflux podcast'inin bu bölümünde bana 'Uzun ömürlülüğe saygı duyan kültürlere geri dönüp ne yediklerini sorarsak, çok doyurucu bitkiler yediklerini görürüz' diyor. (Ve ile ilgili olarak Mavi Bölgeler , görünüşe göre o yanlış değil).

Dahası, Bland, hayvansal ürünlerde alamayacağınız sizin için daha iyi besinler olduğunu söylüyor: fitokimyasallar. Bilirsiniz, bitkileri hastalıklardan korumaya yardımcı olan (ve vücudumuzda da aynısını yapabilen) bileşikler. İşte Bland'ın bir dizi fitokimyasal ve diğer bağırsak sağlığı yararları içeren en sevilen bitki bazlı yiyeceklerinden bazıları. (İpucu: Yaptığı yerlerden birkaçı sizi şaşırtabilir!)

1.Enginar

Bland, 'Enginarların çözünür prebiyotikler bakımından çok ama çok yüksek olduğu biliniyor' diyor. Yani, bağırsak bakterilerinizi beslemeye yardımcı olurlar ve kendi başlarına çoğalmalarına yardımcı olurlar (mikrobiyomunuzu sağlıklı bakterilerle dolduran bir probiyotiğin aksine). Enginar, Akdeniz diyetinin temel besin maddesi olduğu için, neden birçok diyetisyenin tabağının yıldızı oldukları bir sır değil. Bir enginar kalbi konservesi 5 gram lif ve 3 gram protein içerir, bu da onu elinizin altında bulundurmanız için harika bir bitki bazlı seçenek haline getirir.

iki.Sebzelerden

Turpgillerden sebzeler uzun zamandır bağırsak sağlığı özellikleriyle lanse edilmektedir. Bland, birkaç favoriyi seçmek yerine turpgillerden sebze ailesinin bir bütün olarak (bazı önemli oyuncular arasında lahana, karnabahar, Brüksel lahanası ve brokoli) inanılmaz derecede besin açısından zengin olduğunu söylüyor.

'Sadece glukozinolatlara sahip değiller, aynı zamanda ilginç prebiyotik lifleri de var' diyor. Enginarlarda olduğu gibi, turpgillerden sebzelerdeki prebiyotik lif bağırsağımızdaki 'böcekleri' besleyebilir ve onu mutlu edebilir.

Ancak glukozinolatlar belki de Bland'ı böylesine hayran yapan şeydir: Glukozinolatlar, anti-kanserojen bileşikler üretebilir ve DNA'yı korur, tümör oluşumunu engeller ve antioksidan aktiviteyi tetikler . Karnabahar pizza tarifine dalmak için başka bir nedene ihtiyacınız varsa, bunun bir işaret olmasına izin verin.

3.Yulaf

Bland iyi bir kase yulaf ezmesini sever. 'Yulafta, mikrobiyomunuzun gerçekten önemli bir modülatörü olan çok miktarda beta-glukan var' diyor. (Başka bir avantaj: Beta-glukanlar kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir!).

Yulaf ayrıca kendi fenol profiline ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bir sistematik incelemeye göre bazı notlara şunlar dahildir: E vitamini, fitik asit, fenolik bileşikler ve avenantramidler iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

Dört.Tartar karabuğday

Kilerinizi kontrol etmeden önce, bunun sıradan karabuğday olmadığını bilmelisiniz. Tartar karabuğday aslında buğday olmayan bir bitki mahsulüdür. Karabuğday deniyor ama buğday değil. Bland, glüten içermiyor 'diyor.

811 melek sayısı anlamı

Aksine, 'Diğer bitki besinlerinden 100 kat daha fazla stresle mücadele fitokimyasallarına sahiptir' diye açıklıyor.

Erken kolonyal Amerika'da ekşi karabuğday yaygındı, ancak bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde sadece 20 dönüm ekşi karabuğday yetiştiriliyor. Neden? 'Fitokimyasallar o kadar yüksek ki oldukça acı.'

Çok sinirlenmeden önce, Bland'ın bu ekstra özel karabuğdayı kitlelere ulaştırmaya çalıştığını bilin: 'Önümüzdeki 5 yıl boyunca küçük çiftliklerin 20.000 dönüm ekşi karabuğday yetiştirmesine yardımcı olacağız çünkü bunun bir sonraki süper gıda olduğunu düşünüyoruz. '

5.Bira (evet, gerçekten)

Kırmızı şarap bugünlerde tüm övgüleri alıyor gibi görünse de, Bland, insanların biranın faydalarını görmezden gelme eğiliminde olduğunu söylüyor.

333 ikiz alev

'Biranın içinde şerbetçiotu var' diyor. Şerbetçiotları sadece acı bir ajan değil, aynı zamanda insülin duyarlılığını uyaran ve lipid metabolizmasına neden olan fitokimyasal ailelerin biyoaktif bir üyesidir.

Bunu destekleyecek araştırmalar da var: Mevcut tıbbi verilerin bir incelemesi, şerbetçiotundaki bileşiklerin bazı hastalık süreçlerini engellemek özellikle metabolik sendromla ilgili olanlar.

Hangi birayı tercih edeceğiniz konusunda Bland, acı olanın daha iyi olduğunu söylüyor. 'Bir IPA için gidin, çünkü şerbetçiotundan elde edilen bu izoflavonlardan ve humulonlardan daha fazlasına sahipsiniz.' (Bunlar size iyi gelen bileşiklerden ikisi). Kehribar rengine düşkünseniz, bu da sorun değil. Bland, içinde daha yüksek bir IBU olan herhangi bir şeyin size bu şerbetçiotu avantajlarını sağlayacağını söylüyor.

Ancak, bunun size bira kovaları içmeye başlamanız için bir fırsat vermediğini vurguluyor. 'Şarapta veya tekilada olduğu gibi, bunun büyük bir ilgisi var' diyor. Alandaki diğer birçok uzman gibi, fonksiyonel tıbbın babası da dengenin büyük bir savunucusudur. Bland için çok marka.

İster daha fazla bitki bazlı yiyecekler yemeye çalışıyor olun, ister sadece hangi temelleri depolayacağınızı seçin, bir dahaki sefere alışveriş listenizi düzenlerken Bland'ın beş süper yıldızını aklınızda bulundurun. Basit olabilirler, ancak oldukça sağlıklı bir yumruk atıyorlar.

Ve sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: