Sıkıcı Sabahlardan Bıktınız mı? Lezzetli, Protein Dolu Bir Kahvaltı Tahtası Deneyin
Kahvaltı tahtaları yemek yemenin büyüleyici bir yoludur. Çok yönlülüğün yanı sıra, bu sabah klasik peynir tahtası mutfak yaratıcılığınızı ortaya çıkarmak, artık yiyecekleri canlandırmak veya çeşitli lezzetli malzemeleri seçmek için harika bir fırsat. Tek yapmanız gereken, kahvaltı tabağınızı sadece estetik açıdan uyumlu değil, aynı zamanda sağlıklı bileşenlerle dolu hale getirmek için biraz planlama, keyif ve strateji.
Bir kahvaltı panosu nasıl oluşturulur.
Kahvaltı tahtaları genellikle asgari mutfak becerisi gerektirir, bu yüzden her büyüklükteki bir grubu eğlendirmek için bu kadar popüler olabilirler. Basit görünseler bile, eserinizi hayata geçirmek için kendinize bolca zaman verin - kahvaltı tablonuzu oluşturma eylemi, kemirmenin kendisi kadar heyecan verici olabilir. Ve bireysel bir proje olması da gerekmiyor; sevdiklerinizle işbirliği yapmayı düşünün.
İlan1.Bir tema seçin.
Kahvaltı tablonuzun teması istediğiniz kadar çeşitli ve yenilikçi olabilir. Sezondan esinlenenlerden proteinli kahvaltı panolar, ihtiyaçlarınıza (ve içerik tercihlerinize) en uygun fikri bulun.
iki.Malzemelerinizi seçin.
Panolar, onları oluşturmak için kullandığınız malzemelerle ilgilidir, paylaşımlar Shelly Westerhausen , yazar Tabaklar ve Tahtalar: Her Durum için Güzel, Günlük Kremalar . 'Bulabildiğiniz kadar taze ve benzersiz malzemeler kullanmaya çalışın; Bu, sizin ve aileniz için yeni bir şeyler denemek için bir fırsattır, bu yüzden eşsiz reçeller ve soslar bulmak için bir çiftçi pazarına veya geleneksel yemek dükkanına uğrayın 'diyor. 'Bu öğeler sadece panolarınızı ilginç kılmakla kalmaz, aynı zamanda sohbet başlatıcı da olur.'
Tat, dokunuş, koku ve doku açısından birlikte iyi işleyen ve size iyi gelen malzemeleri seçin. Yemek tahtası oluşturmanın sihri, birbirini tamamlayan yiyecekleri eşleştirirken bileşenleri istediğiniz gibi karıştırıp harmanlayabilmenizdir.
Malzemeleri sadece zevkinize (ve yeme stillerine) göre ince ayar yapmakla kalmaz, aynı zamanda konuk sayınızı karşılamak için kolayca yukarı veya aşağı ölçekleyebilirsiniz.
3.Servis malzemeleri sunarken iyi eğlenceler.
Başlamak için, üzerinde çalışacağınız alanı ve yüzeyi de belirleyecek olan temeliniz olarak tahtalarınızı, tepsilerinizi, servis kaselerinizi, tepsilerinizi, tepsilerinizi veya diğer yiyecek kaplarınızı düşünün.
Güzel yiyecekleri sergilemek için seçenekler sonsuz gibi görünse de, önceden biraz düşünmeye ve dikkat etmeye değer. Örneğin arka planınız olarak pembe bir Himalaya tuzu kullanmak, yiyecekleri patlatır ve daha koyu, ceviz ağacından yapılmış bir tahtada olduğundan farklı görünmesini sağlar.
Ayrıca, kahvaltı tabağı konseptiniz için araçları da göz önünde bulundurun: mini mutfak eşyaları, tahta kazmalar, maşalar, peçeteler, peynir bıçakları ve keçeli kalemler, cam kubbeler, parşömen kağıdı, vb. Bu basit araçlar, yemek yeme deneyimini gerçekten artırabilir.
Dört.Yaratıcı ol!
Mükemmel kahvaltı tahtası fikrini bulmak, kendi başınıza veya en sevdiğiniz yemek kitabı armatürlerinin yardımıyla gezinmek için yaratıcı bir yolculuk olabilir. Protein yüklü kahvaltı tabağı ilhamı söz konusu olduğunda, Westerhausen'den gelen bu tarif (onun ortak yazarı Wyatt Worcel ile birlikte) kesinlikle yaratıcı tahta dehanıza hızlı bir başlangıç yapacaktır.
Kahvaltılık Sandviç Masa Örtüsü Tarifi
Brunch toplantısı mı yapıyorsunuz? Bu sabitleme koleksiyonunu hazırlayın misafirlerinizin kendi sandviçler .
3 nisan zodyak
12 kişilik
Strateji: Burada sunum için iki seçeneğiniz var: Konukların acıktıklarında çekmeleri için yan tarafa bir montaj hattı masası yapabilir veya herkes için plan yapıyorsanız yemek odası masanıza büyük bir masa koyabilirsiniz. yemek yemek için hemen oturmak. Montaj hattı rotasına gidiyorsanız, önceden dilimlenmiş peynir satın alın ve konuk hattınızın hareket etmesini sağlamak için önceden simit, kruvasan ve ciabatta'yı dilimlediğinizden emin olun. Bu gruplandırmalara göre malzemeleri birkaç tepsi veya tahta üzerinde kümeleyin: ekmek, soslar ve peynirler ve sürüler ve garnitürler.
İçecek Eşleştirme: Misafirleriniz için büyük bir yayılma yaptınız, bu yüzden herhangi biri içki getirmeyi teklif ederse, Bloody Mary malzemelerini önerin ve geldiklerinde onları kamçılamakla görevlendirin.
Malzemeler
- 4 dilimlenmiş simit
- 4 kruvasan, dilimlenmiş
- 4 dilim ciabatta ekmeği
- 12 domates dilimi (yaklaşık 3 büyük domatesden)
- 2½ bardak (50 gr) roka
- Ricotta ve Domates Fırında Yumurta ( aşağıdaki tarif )
- Şeritler halinde kesilmiş 2 adet dolmalık biber
- 4 İsviçre peyniri dilimi
- 4 biber Jack peynir dilimleri
- 4 kaşar peyniri dilimleri
- ½ su bardağı (125 g) Antep Fıstıklı Pesto ( aşağıdaki tarif ) veya mağazadan satın alınan pesto
- 6 yemek kaşığı. (90 g) Tam Tahıllı Lager Hardal ( aşağıdaki tarif ) veya mağazadan satın alınan tam tahıllı hardal
- ½ su bardağı (150 g) Domates-Kekik Reçeli ( aşağıdaki tarif ) veya mağazadan satın alınan tuzlu reçel (kırmızı biber jölesi gibi)
- 1 demet taze fesleğen
- 12 oz. (330 g) Ekmek ve Tereyağı Turşusu Sebzeler veya mağazadan satın alınan turşular
- 36 çekirdeksiz zeytin
- Kaliteli Deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Bir montaj hattı ayarı için: Masanın en soluna misafirlerin kullanması için servis tabakları ve mutfak eşyaları yerleştirin. Simitleri, kruvasanları ve ciabattayı ilk tepsiye (en soldaki tepsi) koyun. Domates dilimlerini ağız kenarlı bir tabağa koyun (suların yayılmasını önlemek için) ve roka, fırında yumurta, dolmalık biber ve peynirle birlikte ikinci bir tepsiye ekleyin. Maşayı sebzeleri kolayca toplamak için ihtiyaç duyulacak kaşık veya çatallarla birlikte peynirin yanına yerleştirin.
Yerleştir pesto üç küçük kasede hardal ve reçel. Pesto kasesini, hardal kasesini, reçel kasesini, fesleğeni, salamura sebzeleri, zeytinleri, tuzu ve karabiber değirmeni son tepsiye, her biri için servis kaşığı ile birlikte koyun ve masanın en sağına koyun. Her şey hazır olur ve kurulur kurulmaz misafirlerinizi montaj hattına çağırın. Sıcakken gelip tadını çıkardıklarından emin olun!
Alternatif olarak, oturarak bir brunch düzenlemeyi planlıyorsanız, tabakları ve mutfak eşyaları ile 12 kişilik masayı ayarlayın. Tüm yiyecekleri ayrı kaselere ve / veya servis tabaklarına aktarın ve masanın üzerine koyun. Yemekleri dışarı atmak için de masanın üzerinde yeterli servis kaşığı ve çatal bulunduğundan emin olun. Hazır olur ve kurulur kurulmaz servis yapın.
Ricotta & Domates Fırında Yumurta (tahta bileşeni olarak kullanılır)
Malzemeler
- 8 yumurta
- 1¼ bardak (300 ml) tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı. kaliteli Deniz tuzu
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- 8 oz. (230 g) tam yağlı ricotta
- 15 çeri domates
- 1 yığın yemek kaşığı. rendelenmiş Parmesan peyniri
Yöntem
- Fırını 375 ° F'ye (190 ° C) önceden ısıtın ve 9 x 13 inç (23 x 33 cm) bir tavayı yağlayın.
- Yumurta, süt, tuz, kekik ve karabiberi çırpın. Karışımı hazırlanan tavaya dökün.
- Kaşık dolusu ricotta'yı yumurta karışımına koyup mümkün olduğunca eşit bir şekilde yumurtaların arasına yerleştirin. Ricotta topakları arasındaki boşlukları doldurarak domatesleri serpin.
- Üstüne Parmesan serpin ve yumurtalar tamamen sertleşip kahverengileşene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve tuz ve karabiber ekleyin.
- 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından ılık servis yapın.
Antep Fıstığı Otlu Pesto (tahta bileşeni olarak hizmet eder)
Malzemeler
- 3 su bardağı (80 g) fesleğen, nane, adaçayı veya maydanoz gibi taze bitki yaprakları
- ⅓ su bardağı (50 g) fıstık
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı. Rendelenmiş parmesan peyniri
- ½ su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- Kaliteli Deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Yöntem
- Bir mutfak robotunda, bitki yapraklarını, antep fıstığını, diş sarımsağı, limon suyunu ve Parmesan'ı beş kez veya her şey küçük parçalara bölünene kadar karıştırın. Mutfak robotu çalışırken, zeytinyağını yavaşça dökün ve yaklaşık 15 saniye kalın bir pesto oluşana kadar işlemden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hemen servis yapın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Zeytinyağı buzdolabında katılaşabileceğinden servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Tam Tahıl Lager Hardal (tahta bileşeni olarak işlev görür)
Bu keskin ve baharatlı hardal (2 bardak yapar) güzelce çiftlenir. tatlı meyve ve tuzlu peynirlerle. Tut hardal olduğu gibi baharatlı veya daha fazla bal ekleyin sonunda beğeninize göre tatlandırmak için. Bir gecede tohumları ıslatmayı ihmal etmeyin. sirke karışımı, yumuşamaya yardımcı olduğu için onları dışarı. Sarı hardal tohumları daha hafiftir kahverengiden daha fazla, bu nedenle tüm sarıları kullanmaktan çekinmeyin daha hafif bir sonuç veya daha kahverengi bir sonuç istiyorsunuz daha da baharatlı hale getirin.
10 ocak işareti
Malzemeler
- ½ fincan (100 g) sarı hardal tohumu
- ¼ fincan (50 g) kahverengi hardal tohumu
- ½ fincan (120 ml) elma sirkesi
- ½ fincan (120 ml) soluk gazoz birası
- 1 yemek kaşığı. hafif paketlenmiş esmer şeker
- ⅓ su bardağı (110 g) bal + gerektiği kadar
- Tuz
Yöntem
- Sarı ve kahverengi hardal tohumlarını, elma sirkesini, birayı ve esmer şekeri küçük bir kapta veya orta boy bir cam kavanozda birleştirin. Örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın.
- Bir mutfak robotuna aktarın ve neredeyse pürüzsüz olana kadar yaklaşık 30 saniye işleyin. Balı ekleyin ve 15 saniye daha karıştırın. Gerekirse daha fazla bal veya tuz ekleyin ve tatlandırın.
- Hemen servis yapın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 aya kadar saklayın.
Domates-Kekik Reçeli (tahta bileşeni olarak kullanılır)
Malzemeler
- ½ su bardağı (100 g) şeker
- ½ taze kekik yaprakları
- Çekirdekli ve dörde bölünmüş yaklaşık 10 Roma domates
- 3 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 1 limondan)
- 1 çay kaşığı. taze limon kabuğu rendesi (yaklaşık 1 limondan)
- 1 çay kaşığı. kaliteli Deniz tuzu
- ½ çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber
Yöntem
- Bir mutfak robotunda, şekeri ve kekik yapraklarını 15 saniye boyunca çalkalayın ve kekik şeker ile eşit şekilde karışana kadar. Domates, limon suyu ve lezzet, tuz ve karabiberi ekleyin ve 15 saniye daha veya şeker eriyene kadar karıştırın.
- Domates karışımını 12 inç (30,5 cm) yapışmaz tavaya aktarın. Yüksek ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ateşi orta-yüksek dereceye getirin ve 10 ila 12 dakika daha, reçel kıvamına gelip parlak hale gelene kadar sık sık karıştırarak pişirin.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen servis yapın veya 7 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
İzniyle alıntılanan tarifler Tabaklar ve Tahtalar: Her Durum için Güzel, Günlük Kremalar tarafından Shelly Westerhausen ve Wyatt Worcel. Chronicle Books, LLC, 2018 tarafından yayınlanmıştır.
Ve sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
Arkadaşlarınla Paylaş:
