Her Şeye Tarçın Sürerseniz Bu Çeşitleri Kullandığınızdan Emin Olun

Kahve çekirdekleri, fıstık ezmeli tost ve kavrulmuş tatlı patateslerin ortak noktası nedir? Üçünün de tadı hatta üstüne bir tutam tarçınla daha iyi. Ancak baharatla uğraşmadan önce, kullandığınız çeşide dikkat ettiğinizden emin olun. Evet, birden fazla tarçın türü var.

Fonksiyonel gıda ve baharat uzmanına göre Kanchan Koya, Ph.D., çeşitliliği satın almaya alışkın olduğunuz tarçın Markette Cassia tarçın ve daha az bilinen versiyona Seylan veya 'gerçek' tarçın denir.

İkisi arasındaki fark nedir?

Fonksiyonel Beslenme Koçluğu

Cassia tarçın, tatil mevsimini veya hatta tatil sezonunu hatırlatan daha konsantre ve yoğun tarçın benzeri bir tada sahip olma eğilimindedir. tarçınlı rulolar Koya mbg'ye, Seylan tarçınının 'Cassia'ya kıyasla daha hafif, daha parlak ve daha narenciye benzer' olduğunu söylüyor.

Bir şişe özellikle 'Seylan tarçın' olarak etiketlenmemişse, satın aldığınız şeyin Cassia olduğunu varsaymak güvenlidir.

Her iki tarçın türü de güçlü antioksidanlar içerir ve sağlıklı kan şekeri seviyelerini yönetin Cassia tarçın, kumarin adı verilen doğal bir bileşik içerir. karaciğere zararlı yüksek dozlarda. Öte yandan gerçek tarçın sadece eser miktarda kumarin Koya, bu nedenle günlük kullanım için daha iyi bir seçim olduğunu söylüyor.

Her birinin ne zaman ve nasıl kullanılacağı.

Seylan tarçını daha yüksek dozlarda daha güvenli olduğu için, Koya 'daha büyük miktarlarda daha düzenli kullanılmasını' tavsiye ediyor. Smoothie'nize eklemek gibi günlük kullanımları içerir. yulaf ezmesi veya kahve çekirdekleri. Ayrıca bunlar gibi daha yüksek miktarda baharat gerektiren pişirme projeleri için daha iyi bir seçimdir. sıcak, tarçınlı elmalı vegan krep veya bunlar Kahvaltı Kurabiyeleri .

Tarçının aromatik, baharatlı lezzetini kaçırıyorsanız, ara sıra ikisini karıştırmak sorun değil - sadece Seylan porsiyonunun Cassia porsiyonundan daha ağır bastığından emin olun.

110 melek sayısı anlamı

Düzenli olarak tarçın tüketmiyorsanız ve bir tarif gerektiriyorsa, elinizde ne varsa onu kullanmak için güvenli olmalısınız. Koya'ya göre zararlı olan tarçın değil; dozaj. Öyleyse ne kadar ve ne sıklıkla tükettiğinizin farkında olmaya çalışın, o zaman altın olacaksınız.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: