Tatil Yemeği mi Düzenliyorsunuz? İşte 7 Tarifli, Diyetisyen Onaylı Yemek Planı

Yemek söz konusu olduğunda tatiller kötü bir şöhrete sahiptir. Elbette kurabiyeler ve kokteyllerle dolu ama bu yemeklerden çıkan bağları, kutlamaları ve kahkahaları da unutmayalım. Kayıtlı bir diyetisyen olarak, yılın bu zamanı müşterilere tatilleri sağlıklı bir şekilde nasıl geçirecekleri konusunda koçluk yapmak için çok zaman harcadığım anlamına geliyor.

O halde sağlıklı tatil barındırma konusundan bahsedelim. Uygulamalardan tatlıya, ruhları şişirmek yerine parlak tutan lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan her tarifi burada bulabilirsiniz.

Meze: Bacon Brüksel Lahanası Şişleri

Peynir tabağı, guacamole ve cipsler, hamuru (her ne kadar sebzeleri her zaman alkışlasak da) yerine, neden düşük karbonhidratlı, az yağlı, ancak herkesin elinden almak istediği kadar lezzetli bir meze servis etmiyoruz. Hatta seni memnun edecek bunlar , Paleo , sütsüz ve glütensiz arkadaşlar.

18 şubat burcu

• 2 lbs. Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş
• Deniz tuzu ve karabiber
• 12 ila 15 dilim organik pastırma

1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın.
2. Orta boy bir tahta şiş üzerinde dört Brüksel lahanası şiş ve karabiberle tatlandırın.
3. Bir pastırma şeridinin altını şiş ve her şişin etrafına sarın.
4. Domuz pastırmasını tekrar üstte şişirin.
5. Brüksel lahanası yumuşayıncaya ve domuz pastırması hafifçe kömürleşene kadar 20-25 dakika kavurun. Hemen servis yapın.

Ana Yemek: Kavrulmuş Tavuk

Kalabalığı tatmin etmek söz konusu olduğunda, az çabayla, yüksek lezzetle pişirmeyi severim. İşte bu yüzden bütün bir kavrulmuş tavuk benim gidilecek tarifimdir ve çoğu insanı mutlu eder. Ve bu 30 dakikalık uygulamalı hack ile onu pişirebilir ve bırakabilirsiniz, bu da hediye toplamak ve masayı hazırlamak için daha fazla zaman demektir!

• 5 kiloluk tavuk
• 1 limon, ikiye bölünmüş
• 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
• Otlar (biberiye ve adaçayı kullanıyorum)
• Zeytin yağı
• Tuz ve biber

1. Fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın.
2. Tavuğu limon, sarımsak ve otlar ile doldurun.
3. Tavuğun dış kabuğuna zeytinyağı sürün ve bolca tuz ve karabiber serpin.
4. Dökme demir tavaya koyun ve 30 dakika kızartın.
5. Fırını kapatın ve kuşu en az 30 dakika ve 2 saate kadar evde bırakın.
6. Çıkarın, soğutun, servis yapın.

Garnitürler:

Kavrulmuş Kış Kabağı

Ben tamamen hakkındayım kış kabağı bu günlerde, daha özel olarak, bugün çoğu pazarda bulunan sevimli ve minik bal kabağı. Bu tatlılar çok hızlı pişer ve cildi bile yiyebilirsiniz (hadi ilave lif için duyalım!). Onları ikiye böldüm, hindistancevizi yağı ile çalkaladım ve üzerine deniz tuzu, tarçın ve bal serpin. Ardından yaklaşık 20 ila 25 dakika 350 ° F'de pişirin. Bu sadece tabağınıza bir renk patlaması katmakla kalmaz, aynı zamanda A vitamini gözlerinizi, cildinizi ve tüm kış boyunca bağışıklığınızı destekler. Herkesi mutlu eden ama nişastayı minimumda bırakan lezzetli bir yan, bu da tatlı için daha fazla yer anlamına geliyor!

27 Şubat işareti

Dukkah ile Brokoli

ben her zaman bir yeşil servis yapın, ancak bir partiye hazırlanırken yeşilliklerimin ıslak kalmasından nefret ediyorum. Bu yüzden çoğu insanın sevdiği doyurucu yeşil bir sebze olan brokoliye sadık kaldım! Çiçekleri ve sapları avokado yağı, deniz tuzu, karabiber ve kırmızı pul biberle kahverengi ve gevrek olana kadar kavuruyorum. Servis yapmadan hemen önce üzerine biraz misket limonu sıkıp taze kişniş ve dilimlenmiş taze soğan servis ediyorum. Bir sonraki seviyeye geçin ve herkesin içine girebileceği tahıl içermeyen bir gevreklik için dukkah ekleyin!

• ¾ fincan fındık
• ¼ fincan susam
• 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
• 1 tatlı kaşığı bütün karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaşar tuzu

1. Orta ateşte küçük bir tavada, fındıkları 2 dakika kızartın.
2. Susam tohumu, kişniş tohumu ve kimyon tohumu ekleyin.
3. 2 ila 4 dakika veya tohumlar kokulu hale gelene kadar kızartmaya devam edin.
4. Karışımı karabiber ve tuzla birlikte mini mutfak robotuna aktarın.
5. Kaba doğranana kadar nabız at.
6. Dükkah hemen kullanılabilir veya 1 haftaya kadar serin bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Kokteyller

Şenlikli Şampanya

En sevdiğim bayram tavsiyem sadece Şampanyanın tadını çıkarmak ve yüzen meyvelerle fazladan antioksidan eklemek (yaban mersini ve ahududu severim; nane ile süsleyin); bu, flüt başına 100 kalorinin altında gelir; onu yenemezsin.

Kayalarda Baharatlı Votka

Şampanya sana göre değilse, biraz baharatlı olmanı öneririm. En sevdiğim, 'daha sert' kokteyl diyelim mi, bir tutam acı sos ve bir kürdan gurme zeytin ile kayaların üzerinde votka. Evet, doğru okudunuz ve deneyene kadar vurmayın. Zeytin, kalp-sağlıklı yağ sağlar ve iştahınızı kontrol altında ve kalbinizi sağlıklı tutar! Buradaki renklerden bahsetmiyorum bile!

25 şubat burcu

Tatlı: Karışık Çikolata Kabuğu

Tatlı olarak basit tutun ve eski bir favoriniz olan çikolataya sadık kalın. Bitter çikolata kabuğu lezzetlidir ve lif, minimum şeker ve tatlı masasını planlanandan daha sık ziyaret etmeden geceyi kapatmanıza yardımcı olacak yeterli tatlılık içerir. Ek bir muamele olarak bitter çikolatamı biraz beyaz çikolata ile karıştırıyorum.

• 2 su bardağı bitter çikolata parçaları
• 1 çorba kaşığı rafine hindistan cevizi yağı
• 8 oz. beyaz çikolata
• Yağmurlama için Maldon deniz tuzu

1. Bitter çikolatayı mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla tamamen eriyene kadar eritin.
2. 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağını karıştırın.
3. Bitter çikolatayı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve ⅛ inç kalınlığa kadar spatula ile dikdörtgen şeklinde yayın.
4. Beyaz çikolatayı bitter ile aynı şekilde eritin (daha az zaman alacağını unutmayın).
5. Beyaz çikolatayı küçük bir poşete aktarın ve bir köşesini kesin.
6. Bitter çikolatanın üstüne beyaz çikolata ile spiraller yapın. Küçük daireler veya büyük olanlar. Ardından, napolyon tipi bir tasarım oluşturmak için bir kürdan alın ve çikolatanın üstünden tabana doğru çizgiler çizin.
7. Deniz tuzu serpin ve birkaç saat soğuması için buzdolabına veya dondurucuya koyun.
8. Çıkarın, kareler veya parçalar halinde kesin ve tadını çıkarın! Erimeyi önlemek için ekstraları buzdolabında saklayın.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: