Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: 6 Sağlık Faydası, Yan Etkileri ve Diğer Yağlarla Karşılaştırılması

Hindistan cevizi yağı sağlıklı mı, değil mi? Bugünlerde milyon dolarlık soru bu gibi görünüyor. Bazıları doymuş yağ içeriğiyle ilgili endişelerini dile getirirken, diğerleri hindistancevizi yağındaki özel yağ asitlerinin (polifenoller ve antioksidanlarla birlikte) sunabileceği çok şey olduğunu savunuyor.

Beslenme uzmanlarına hindistancevizi yağının sağlık profilini sorduk ve faydalarının risklerinden ağır bastığı konusunda hemfikir oldular. İşte hindistan cevizi yağının faydaları hakkında bilmeniz gerekenler.

Hindistan cevizi yağının faydaları.

Hindistan cevizi yağı %100 bitki bazlı bir yağdır. Ve bu yağ, klinik ve mutfak diyetisyenine göre, E vitamini, K vitamini, antioksidanlar ve polifenollerle paketlenmiş olarak gelir - tüm besinler, bir dizi sağlık yararına sahiptir. Huma Chaudhary, R.D.

Hindistan cevizi yağı hakkındaki tartışma, içeriğindeki yüksek (%82) doymuş yağlardan kaynaklanmaktadır. LDL (kötü) kolesterolü yükseltmek 1 fazla tüketildiğinde artar kardiyovasküler hastalık riski 2 . Bununla birlikte, hindistancevizi yağındaki birincil yağ asidi (~%50) laurik asittir. orta zincirli trigliserit (MCT) , görünen kolesterol için daha az zararlı 3 yol nedeniyle vücutta hızla metabolize edilir 4 . Yağ olarak depolanmak yerine laurik asit, enerjiye ve diğer metabolitlere dönüştürülmek üzere doğrudan karaciğere gider.

Güncel araştırma 5 ayrıca hindistancevizi yağı ve MCT'lerinin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir avuç kronik hastalıkla mücadeleye yardımcı olabileceğini gösteriyor. kanser 6 , diyabet 7 , Ve Alzheimer hastalığı 8 . Ayrıca .... sahip antioksidan, antimikrobiyal ve antiinflamatuar özellikler 9 ve oksidatif stresi hafifletmeye yardımcı olabilir.

Çoğu gıdada olduğu gibi, hindistancevizi yağı da besin açısından yoğun bir diyetin parçası olarak en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilir. Bitki bazlı yağın en önemli faydalarından bazıları şunlardır:

Özet

Hızlı bir enerji kaynağıdır.

Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, vücudunuz ve beyniniz için hızlı bir enerji kaynağı görevi görür. Fonksiyonel tıp uzmanı, 'Bu küçük adamların, daha yaygın LCT (uzun zincirli trigliserit) yağlara kıyasla vücudunuzun parçalanması ve yakıt olarak kullanılması çok kolaydır.' Will Cole, IFMCP, DNM, D.C. , daha önce mindbodygreen'e söylendi . Bunun nedeni, MCT'lerin karaciğeri atlayıp vücudumuz tarafından hızla bir enerji kaynağına dönüştürülmesidir.

Sağlıklı yağ asitleri yüksektir.

Hindistan cevizi yağındaki laurik asit, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkileri nedeniyle araştırılmıştır. Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli ve Helicobacter pylori 10 , özellikle.

Kayda değer diğer bir yağ asidi kaprilik asittir. Yağ asitlerinin %8'ini oluşturur. onbir hindistan cevizi yağında. Bu yağ asidi, onun için incelenmiştir antienflamatuvar 12 Ve mantar önleyici özellikler 13 ile eşleştirildiğinde carvacrol kandida tedavisinde.

Kilo kaybını teşvik edebilir.

Bütünleştirici diyetisyen, metabolize edilmelerinin benzersiz yolu nedeniyle, MCT'lerin kilo kaybını destekleyebileceğini söylüyor Jessica Cording, R.D. Doğrudan göbek yağını yakmasalar da, MCT'ler açlık seviyelerini düzenler ve tokluğu teşvik eder 14 , dolaylı olarak kilo kaybını teşvik eder.

Hindistan cevizi yağı aynı zamanda yüksek yağlı, karbonhidrat içermeyen bir temel besindir. ketojenik diyet , hangi olabilir kilo vermeye yardımcı olur ve metabolik sağlık sonuçlarını iyileştirir on beş .

Beyniniz için bir destek sağlar.

MCT'ler ayrıca beyniniz için bir enerji kaynağı görevi görür ve hafızayı ve genel beyin sağlığını iyileştirmek 16 . Hindistan cevizi yağı, özellikle, iyileşmeye yardımcı olabilir insülin hassasiyeti 17 Ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olun 18 -ikisi birden risk faktörleri 19 Alzheimer hastalığı için (ayrıca kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet).

25 temmuz burcu

Araştırmacıların MCT'lerin olumlu etkileri olduğunu buldukları birkaç küçük çalışma da var. bilişsel yetenekler yirmi Ve anlamsal bellek yirmi bir hafif ila orta derecede Alzheimer hastalığı olan hastalarda. Burada kesin iddialarda bulunmak için çok erken olsa da umut verici.

Cildiniz için iyidir.

Hepimizin hemfikir olduğu bir şey var: Hindistan cevizi yağı cilde uygulandığında süper nemlendirici ve kremsidir. 'Hindistan cevizi yağı, cildi korumakla bağlantılı olan E vitamini açısından zengindir. erken yaşlanma ve güneş hasarından kaynaklanan cilt bariyeri 22 ,' diyor Chaudry. 'Bazı uzmanlar daha kalın olduğu ve dermise oturabileceği için gözenekleri tıkayabileceğini söylese de, bu daha çok hassas veya akne eğilimli cilt tipi için bir endişe kaynağıdır.'

Rafine edilmemiş hindistancevizi yağlarının besinlerini daha fazla koruduğunu unutmayın ( işlemeleri nedeniyle ), bu nedenle cilt sağlığı için daha iyi bir seçimdir.

Kan şekerini dengeleyebilir.

Hindistan cevizi yağının kan şekeri üzerindeki etkisi hakkında çok fazla araştırma yapılmamış olsa da, bir çalışma MCT'lerin insülin duyarlılığını artırmak 23 , böylece insülin direncini en aza indirir.

Rafine ve rafine edilmemiş.

Tüm hindistancevizi yağları aynı değildir ve rafine edilmiş ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı arasında bazı önemli farklar vardır.

'Rafine edilmemiş (bakire) hindistancevizi yağı temel olarak hindistancevizi etinin preslenmesinden yapılır. Çok fazla işlemden geçmediği için hala güçlü bir hindistancevizi aroması ve kokusu alıyorsunuz, yani onunla yemek pişirirken veya tariflerde kullandığınızda tadına varacaksınız' diyor Cording.

Rafine hindistancevizi yağı ise çok daha fazla işlemden geçer. Tipik olarak, hindistancevizi eti kurutulur ve ardından ısıya ve (bazı durumlarda) onu ağartan ve kokusunu gideren kimyasallara maruz bırakılır. Nihai sonuç, güçlü bir hindistancevizi kokusu veya tadı olmayan, daha nötr tatta bir yağdır.

Rafine hindistancevizi yağı daha yüksek duman noktası , böylece daha yüksek ısıda pişirmeye dayanabilir, ancak işleme bazı bitkisel besinler ve polifenoller 24 . (Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı yaklaşık 350 derecelik bir dumanlanma noktasına sahipken, rafine edilmiş 450 dereceye kadar çıkabilir.)

Açıkçası, her ikisinin de artıları ve eksileri var. Burada okumaya devam edebilirsiniz rafine ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı arasındaki tüm farklar (ve hangisi farklı amaçlar için daha iyidir).

898 melek numarası

Hindistan cevizi yağı nasıl kullanılır.

• Onunla pişirin ve pişirin: Hindistan cevizi yağını diyetinize dahil etmenin en kolay yolu, onu yemeklik yağ olarak kullanmaktır. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı daha düşük bir duman noktasına ve daha tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle fırınlama veya kızartma gibi düşük ısıda pişirme için kullanmak en iyisidir. Herhangi bir sote veya tavada kızartma yapıyorsanız, rafine edilmemiş yerine rafine kullanmak isteyeceksiniz ( veya her ikisinden de daha yüksek bir dumanlanma noktası olan avokado yağı kullanın. ), diyor Cording. Hindistan cevizi yağı öncelikle doymuş bir yağ olduğu için oda sıcaklığında katıdır ve diğer yağ türlerine göre pişirmenin daha zor olabileceğini bilin.
• Kahvenize ekleyin: Özellikle keto kalabalığı arasında popüler olan kahvenize yağ eklemek tokluğa yardımcı olabilir ve sizi daha uzun süre tok tutabilir. Chaudry, eklenen yağlar nedeniyle gergin hissetmeden enerji seviyenizi daha sabit tutabileceğini söylüyor. Sıcak kahveye bir kaşık hindistancevizi yağı ekleyebilir veya daha nötr bir tada sahip olan saf MCT yağını kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Smoothies ile karıştırın: Smoothienize hindistancevizi yağı gibi sağlıklı bir yağ eklemek sizi daha uzun süre tok tutmanıza yardımcı olabilir ve meyvenin kan şekerini yükseltici etkisini azaltmak . Karıştırmadan önce hafifçe eritmek en iyisidir.
• Nemlendirici olarak kullanın: Hindistan cevizi yağı, cildiniz için etkili, tamamen doğal bir nemlendiricidir. deri Ve yüz . 'Çok hassas bir cildim var ve kullandığım iki şey mbg vücut losyonu ve hindistancevizi yağı” diyor Cording. “Çok nazik ve çok iyi nemlendiriyor. Topikal olarak kullanıldığında da çok nemlendiricidir.'
• Onunla çal: Antik çağdaki bilim Ayurvedik Uygulaması Yağ çekme sınırlı ama bazı çalışmalar 25 ağız sağlığı ve diş hijyeni üzerine faydaları olduğunu göstermektedir.

Hindistan cevizi yağı yemek için günün en iyi zamanı var mı?

Hindistan cevizi yağını günün herhangi bir saatinde tüketmek faydalı olabilir, ancak Cole'un daha önce mindbodygreen'e söylediği gibi, sabahları tüketmek daha verimli bir gün geçirmenize yardımcı olabilir.

Cording, sabahları kahvaltınıza veya kahvenize hindistancevizi yağı eklemenin gün boyunca porsiyon kontrolüne yardımcı olabileceğini ve kalıcı enerji sağlayabileceğini ekliyor. 'Yağ, belirli besinlerin emilimine yardımcı olur ( yağda çözünen vitaminler ), bu yüzden sabahları vitaminlerinizi aç karnına alan biriyseniz, sabahları sağlıklı bir yağ ile almanız daha iyi olabilir' diyor.

Ancak hassas bir mideniz varsa hindistan cevizi yağından önce bir şeyler yemek isteyebilirsiniz. Cording, 'Birisi genel olarak çok fazla yağ kullanıyorsa, altta yatan sindirim sorunlarınız varsa mideyi rahatsız edebilir. Ancak bu gerçekten ne kadar kullandığınızla ilgilidir ve mutlaka hindistancevizi yağına özel değildir.'

Hindistan cevizi yağı ve diğer yağlar.

A avuç dolusu çalışma 26 Hindistan cevizi yağındaki doymuş yağın, biyokimyanızı diğer doymuş ve doymamış yağ türlerinden farklı şekilde etkilediğini gösterin. Burada hindistancevizi yağını diğer popüler pişirme seçenekleriyle karşılaştırıyoruz:

Hindistan cevizi yağı ve zeytinyağı:

Zeytin yağı az miktarda doymuş ve çoklu doymamış yağlar ile pratik olarak tüm tekli doymamış yağlardır. Ana yağ oleik asit 27 yardımcı olduğu kanıtlanmıştır iltihapla mücadele 28 ve yardım ağırlık yönetimi 29 .

Sızma zeytinyağı (en sağlıklı tür) 350 derecelik bir duman noktasına sahiptir. Rafine hindistancevizi yağı 450 dereceye kadar çıkabilir, bu da onu yüksek ısıda pişirme için daha iyi hale getirir.

Zeytinyağı, düşük ısıda pişirmek veya pişirdikten sonra salataların veya kavrulmuş sebzelerin üzerine gezdirmek için en iyisidir.

Hindistan cevizi yağı ve avokado yağı:

zeytinyağı gibi , Avokado yağı çoğunlukla tekli doymamış yağlardır. Özel döküm %71 tekli doymamış yağlar 30 , %13 çoklu doymamış yağlar ve %16 doymuş yağlar - ve bunların çoğu oleik asit formundadır.

520 derecede avokado yağı, kümedeki en yüksek duman noktasına sahiptir, bu nedenle yüksek ısıda pişirme için idealdir. Pişirme için de mükemmel kılan nötr bir tada sahiptir.

Yan etkiler ve olumsuzluklar.

Hindistan cevizi yağı çoğu diyetin sağlıklı bir parçası olabilir. Yine de porsiyonlarınıza dikkat etmek ve porsiyonlarınızı değiştirdiğinizden emin olmak en iyisidir. sağlıklı yemeklik yağlar yani tüm farklı faydalı yağ türlerini tüketiyorsunuz. Lipitlerini izleyenler, hindistancevizi yağını idareli kullanmak ve bunu doktorlarıyla görüşmek isteyebilirler.

26 mayıs zodyak

Chaudry'ye göre çok fazla hindistancevizi yağı tüketenlerde ishal, kramplar ve gastrointestinal rahatsızlık gibi gastrointestinal yan etkiler olabilir. Hindistan cevizi yağını aç karnına değil, yemekle birlikte tüketmek gibi, alımınızı azaltmak bunu hafifletmeye yardımcı olabilir.

Cording, ağaç fıstığı alerjisi olan biri için alerjilerin de endişe kaynağı olabileceğini söylüyor.

Alışveriş ipuçları ve satın alma sürdürülebilirliği.

Hem Chaudry hem de Cording, organik, rafine edilmemiş/işlenmemiş hindistancevizi yağının tipik olarak satın alabileceğiniz en sağlıklı tür olduğunu söylüyor. İşleme sırasında herhangi bir ısıya maruz kalmadığı ve bu nedenle besin değerinin çoğunu koruduğu için soğuk preslenmiş hindistancevizi yağı aramak da iyi bir fikirdir.

Cording ayrıca sürdürülebilirlik nedenleriyle plastik yerine cam kapların tercih edilmesini önerir. 'Yalnızca plastik tüketimini sınırlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda cam kavanozlar yeniden kullanılabilir. Hareket halindeyken gece yulaf ve smoothie'ler için harika kaplar yapıyorlar' diye ekliyor.

Sıkça Sorulan Sorular

Götürmek.

Hindistan cevizi yağının beyin sağlığını artırmaktan cildinizi nemlendirmeye kadar pek çok faydası vardır. Ayrıca yemek pişirmede, fırınlamada ve tok tutma yağı olarak kullanılabilen çok yönlü bir seçimdir. sabah kahven . Yine de ölçülü bir yaklaşım benimsemek en iyisi olsa da, bu tropikal yağ çoğu insan için kesinlikle sağlıklı bir diyete uyabilir.