Keçi Sütü ve İnek Sütü: Hangisi Sindirim İçin Daha Sağlıklı ve Daha İyi?

Bitki bazlı sütler yulaf , fındık , ve bezelye proteini inek sütünün popüler alternatifleri haline geldi. Ancak süt ürünlerini tercih edenler ve tolere edebilenler için inek sütü en iyi seçenek midir? Yoksa insanlar radarlarında keçi sütü tutmalı mı?

İnek ve keçi sütünün yararlarını ve dezavantajlarını karşılaştırmak için mbg, kayıtlı diyetisyenlerle konuştu. İşte iki sütlü içecek hakkında söyleyecekleri şey.

44 numara aşk

İnek ve keçi sütü faydaları.

Hayvansal ürünler oldukları için hem inek hem de keçi sütü tam proteinlerdir. Başka bir deyişle, dokuzunun tümünü içerirler gerekli amino asitler enerji üretimi, doku onarımı ve kas yapımı için gereklidir.

Hem keçi hem de inek sütü, karşılaştırmak için güçlendirilmiş besinler gerektiren çoğu alt sütün aksine, doğal olarak kalsiyum bakımından yüksektir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin kayıtlı diyetisyen ve sözcüsü, 'Her iki tür süt de günlük kalsiyum ihtiyacımızın yaklaşık üçte birini karşılıyor' Julie Stefanski, MEd, RDN , mbg'ye söyler. 'Diğer yiyeceklerin çok azı bu faydayı sağlar.'

Her bir süt içeceği, A ve D vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir.

'Besinler açısından inek sütünü kolayca keçi sütü ile değiştirebilirsiniz' diye kayıtlı diyetisyen Frances Largeman-Roth, RDN , diyor. 'Keçi sütü peyniri, yoğurt ve süt tozu da bulabilirsiniz.'

İnek sütünün beslenmesi

Bunlar için standart besinler 1 su bardağı tam yağlı inek sütü ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre:

• Kalori: 149
• Yağ: 7,93 g
• Sodyum: 105 mg
• Karbonhidratlar: 11,7 g
• Şeker: 12,3 g
• Protein: 7.69 g
• Kalsiyum: 276 mg
• Magnezyum: 24,4 mg
• Fosfor: 205 mg
• Potasyum: 322 mg

Keçi sütü beslenmesi

Bunlar için standart besinler 1 su bardağı tam yağlı keçi sütü USDA'ya göre:

• Kalori: 168
• Yağ: 10,1 g
• Sodyum: 122 mg
• Karbonhidratlar: 10.9 g
• Şeker: 10.9 g
• Protein: 8.69 g
• Kalsiyum: 327 mg
• Magnezyum: 34,2 mg
• Fosfor: 271 mg
• Potasyum: 498 mg

İnek ve keçi sütü nasıl farklıdır?

Besinsel olarak, keçi sütü yağ ve kalori bakımından biraz daha yüksektir, ancak aynı zamanda inek sütünden daha fazla vitamin, mineral ve protein içerir.

822 melek numarası

Lezzet açısından daha belirgin farklılık gösterirler. Largeman-Roth, 'İnek sütü oldukça nötr olsa da, keçi sütünün alışması biraz zaman alabilen kendine özgü bir' çiftlik 'tadı var' diyor. 'Bunu çocuklara bir bardak süt yerine bir smoothie ile tanıtmak isteyebilirsiniz.'

Keçi sütünün sindirimi, yağ küreciklerinin boyutu nedeniyle inek sütünden daha kolay olabilir. Largeman-Roth, 'Toplam yağ miktarı aynı olsa da, keçi sütündeki yağ küreciklerinin boyutu inek sütündekilerden daha küçüktür ve sindirim sisteminin idare etmesi daha kolaydır' diye açıklıyor.

Keçi sütü aynı zamanda doğal şekerlerde (laktoz olarak da bilinir) biraz daha düşüktür ve bu da laktoz intoleransı olan kişiler için sindirimi kolaylaştırabilir.

Hangisi daha sağlıklı?

Stefanski, `` İnek sütü ile karşılaştırıldığında, keçi sütünde daha yüksek miktarda A vitamini, riboflavin, kalsiyum, potasyum ve niasin var '' diyor. Küçük yağ kürecikleri ve biraz daha düşük laktoz içeriği nedeniyle sindirimi daha kolaydır.

Keçi sütü yetişkinler için faydalı olsa da, Stefanski bebekler için mutlaka daha iyi olmadığını söylüyor. Bir bebek 1 yaşını doldurmadan önce sadece anne sütü veya mama içmelidir. Ancak bundan sonra, eğer bir çocuğun inek sütüne alerjisi varsa, keçi sütüne, manda sütüne veya deve sütü . Bu durumda, çocuk güçlendirilmiş ilaçlardan daha fazla faydalanabilir. bitki bazlı sütler .

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: