Bu Kremalı, Yapımı Kolay Fındık Sütü Kahve (Veya Dondurma!) İçin İdealdir
Badem sütü ve yulaf sütü Alt-süt endüstrisini ele geçirmiş gibi görünüyor, ancak bu onların besleyici tek seçenek oldukları anlamına gelmiyor. Macadamia fındık sütü, sağlıklı yağlar açısından yüksek ve vitamin ve mineraller açısından zengin, genellikle gözden kaçan bir alternatiftir. Ama gerçekten ne kadar sağlıklı? Macadamia sütünün sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için beslenme uzmanlarıyla sohbet ettik - özellikle inek sütü veya diğer sütü ile karşılaştırıldığında günlük olmayan içecekler — Artı, evde kendi başınıza nasıl yapacağınız.
Macadamia fındık sütü nedir?
Macadamia fındık sütü, inek sütüne bitki bazlı, sütsüz bir alternatiftir. İçecek, diğer alt sütlere benzer şekilde, ıslatılmış macadamia fıstığı ve suyu karıştırarak ve ardından fazla sıvıyı süzerek yapılır. Macadamia sütü, yulaf veya badem sütü kadar popüler olmasa da, kahveli içeceklerde işe yarayan kremsi bir ikamedir.
Macadamia sütünün evde yapımı nispeten kolaydır ve badem sütü için bademden çok daha az ıslatma süresi gerektirir. Kendiniz satın almayı tercih ederseniz, Milkadamia , Suncoast Altın , ve Califia mağazadan satın alınan bazı sağlam seçeneklerdir.
İlan
Macadamia fındık sütü sizin için iyi mi?
'Macadamia fındık sütü, laktoz intoleransı, vegan olan veya sütsüz seçenekleri keşfetmek isteyen insanlar için inek sütüne harika bir süt dışı alternatiftir.' Maya Feller, MS, R.D., CDN , diyor.
Diğer kuruyemişlere kıyasla, macadamilerin yağ oranı daha yüksektir . Ancak kayıtlı diyetisyen Maggie Moon, M.S., R.D. , diyor ki bunlar çoğunlukla Tekli doymamış yağlar oksidatif stresi, insülin direncini, iltihabı ve hatta yaşlanma belirtilerini azalttığı kanıtlanmıştır. Feller ayrıca tüketmek diyor ağaç kuruyemişlerinden elde edilen yağ toplam kolesterolü düşürebilir ve HDL seviyelerini artırın (aka iyi kolesterol).
Macadamia sütü, kalsiyum, tiamin, demir, B6, potasyum ve manganez dahil olmak üzere çok çeşitli temel vitamin ve mineralleri içerir. Moon, 'Mağazadan satın alınan macadamia fındık sütü, besin profilini artırmak için vitaminler ve minerallerle güçlendirilebilir, ancak şeker ve dolgu maddeleri de eklenmiş olabilir' diyor.
ikizler kadını oğlak erkeği
En az işlenmiş haliyle macadamia sütü, laktoz intoleransı, süt ürünleri veya soya alerjisi olan kişiler için sağlıklı bir alternatif olabilir. Sadece bu istenmeyen katkı maddelerine dikkat edin.
Macadamia fındıklı süt beslenmesi.
Macadamia sütünün besin değerleri markaya göre değişecektir, ancak bu, porsiyon büyüklüğünde (8 sıvı ons) bulacağınız şeydir. Milkadamia şekersiz fındık sütü ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre:
- Kalori: 50.4
- Yağ: 4,99 g
- Sodyum: 96 mg
- Karbonhidratlar: 1.01 g
- Şeker: 0 g
- Elyaf: 0,96 g
- Protein: 1.01 g
- Kalsiyum: 451 mg
Macadamia sütü badem sütünden daha mı iyidir?
Moon, '[Macadamia sütü] sağlıklı yağlar ve manganez açısından diğer kuru olmayan fındık sütlerinden daha yüksektir' diyor. Badem sütünden daha yağlı ve daha düşük kalorili olduğu için, macadamia sütü, aşağıdaki herkes için daha iyi bir seçenektir. keto diyeti .
Hem badem sütü hem de macadamia sütü, D vitamini ve kalsiyum ile zenginleştirilebilir ve bu da bu besin bileşenlerini inek sütü ile karşılaştırılabilir hale getirir. Protein açısından ise inek sütü her ikisini de geride bırakıyor.
Feller, 'Macadamia ceviz sütü iyi bir protein kaynağı değil' diyor. 'Bununla birlikte, güzel bir dizi vitamin ve mineral sağlar.' Aynı zamanda doğal olarak kolesterolsüzdür. inek sütü yaklaşık 12 mg içerir .
Macadamia fıstığı yağ oranı yüksek olduğundan, bademlere kıyasla (12 ila 18 saat) daha az ıslatma süresi (yaklaşık bir ila iki saat) gerektirirler. Bir tutam içindeyseniz, ev yapımı badem sütünden çok daha hızlı bir işlemdir ve daha kremalı bir son ürün üretir.
Macadamia sütü nasıl yapılır.
Basit bir macadamia sütü arıyorsanız, Moon'un bu basit tarifi olduğu gibi harika. Nasıl kullanmak istediğinize bağlı olarak, nötr bazı diğer malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Moon, bunu bir smoothie içinde kullanıyorsanız, baharatları, hurmaları veya vanilyayı ekleyin. Veya tuzlu bir sos için zerdeçal, biber ve pul biber.
Malzemeler
- 1 su bardağı macadamia fıstığı
- 3 su bardağı filtrelenmiş su
- Tuz, yetecek kadar
Yöntem
- Macadamia fındığını bir geceye kadar iki saat bekletin.
- Fındıklarınızı su ve bir tutam tuzla karıştırmadan önce süzün ve durulayın.
- Daha ince bir kıvam tercih ediyorsanız, istediğiniz kadar daha fazla su ekleyin.
- İsteğe bağlı: Daha kremsi bir doku için ince ağ metal süzgeç veya tülbentten geçirebilirsiniz.
- Hava geçirmez bir kapta iki gün buzdolabında saklayın veya iki ila üç ay buz küpü tepsilerinde dondurun.
Macadamia sütü nasıl kullanılır.
Feller, Macadamia sütünün inek sütü veya sıvı süt ürünleri gerektiren her şeyde kullanılabileceğini söylüyor. Örneğin tahıl, yulaf ezmesi, smoothies yanı sıra pişirme ve fırınlama.
1 kasım burcu
Feller, 'Macadamia fındıklı sütü son derece kremsidir,' diyor Feller.
Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
Arkadaşlarınla Paylaş:
