Chia Tohumlarının Hidrasyon Açısından Neden Yıldız Olduğuna Dair Fonksiyonel Bir Uzman

'Nemlendirici yiyecekler' terimi akla geldiğinde, salatalık, karpuz ve jicama gibi sulu meyveleri ve sebzeleri hemen çağrıştırabilirsiniz. Sulu, taze ve başka hiçbir şeye benzemeyen susuzluk giderici.

Ama bekleyin - nemlendirici yiyecekler listesine eklenecek başka bir oyuncu var ve bu hepsini geride bırakabilir: Chia çekirdekleri . 'Bunlar nemlendirici şovun yıldızları,' Dana Cohen, tıp doktoru, bütünleştirici tıp doktoru ve ortak yazarı Söndürme , diyor lifeinflux podcast .

30 Ağustos zodyak

Chia tohumlarını hidrasyon için bu kadar iyi yapan şey.

Hızlı bilim dersi: Chia tohumlarına su eklediğinizde ve bunlar bir jel haline geldiğinde biliyor musunuz? Peki, bu küre, H_ikiO molekülleri üst üste katmanlanır, bu da o sümüksü maddeyi oluşturan şeydir. Bu balçık aslında 'yapılandırılmış' veya 'jel' su , bazı uzmanlar tarafından suyun dördüncü aşaması katı ve sıvı arasında olduğu gibi.

Cohen, `` Doğada bulunan bu formda ve ayrıca hücrelerimizde bulunan formda '' diye ekliyor Cohen, jeli bu kadar nemlendirici yapan da tam olarak budur. (Not: Salatalık tohumlarında da jel su bulabilirsiniz, bu da onları yıldız nemlendiriciler yapar.)

Chia tohumları da lifle doludur, bu yüzden emebilirler. Suda ağırlığının 10-12 katı . Cohen, 'Lif, gerçekten bir sünger görevi gören şeydir' diyor. Aslında, ortak yazarı olan kültürel antropologun bize Gina bria , (aşırı dehidrasyondan muzdarip olan) annesinin her sabah portakal suyuna chia tohumu koymasını önerdi. Cohen, 'Bir daha asla susuz kalmadı, çünkü hidrasyonu daha iyi tuttu' diye anlatıyor. Elbette bu klinik bir araştırma değil - sadece bir kişinin başarı öyküsü - ama arkasındaki bilim mantıklı.

Burada oyunda bazı antropolojik kanıtlar da var: İnanılmaz dayanıklılık koşu becerileriyle tanınan Meksika'nın Tarahumara kabilesi, ödüllü gazeteci olarak sık sık suyla birlikte chia tohumu içiyor. Christopher McDougall etnografik çalışmasında rapor edildi, Koşmak için doğmuş .

'Bu 80 kilometrelik maratonları chia tohumlarıyla koşacaklardı,' diyor. siyatik. `` Bu hidrasyonu tek başına sade dökme sudan çok daha iyi tutan chia tohumları '' diye ekliyor.

16 haziran zodyak

İçeceklerinize chia tohumu nasıl eklenir.

Kolay: İçeceğinize bir kaşık dolusu chia tohumu dökün ve en az 20 dakika bekletin, sonra yudumlayın. Sade suya, hindistancevizi suyuna veya meyve suyuna chia tohumları ekleyebilir veya bunları çorbalarınıza ve smoothielerinize bile karıştırabilirsiniz. (Görmek İşte Cohen'in maksimum hidrasyon sağlayan yeşil smoothie'si için.)

Yemeklerinize chia tohumlarını dahil etmek, bu nemlendirici süperstarın daha fazlasını elde etmenin harika bir yoludur. Tabii ki, süt veya bitki bazlı sütle karıştırıp gece boyunca bekleyerek lezzetli bir chia pudingi hazırlayabilirsiniz ( İşte daha doyurucu bir kahvaltı için bazı lezzetli tariflerdir) ve aynı kabarık dokuyu veren bir yumurta ikamesi olarak 'chia yumurtaları' da yaratabilirsiniz (örn. bu tavuk köfteleri ).

7 ekim burcu

Götürmek.

Tabağınıza daha fazla nemlendirici yiyecek eklemek istiyorsanız, chia tohumlarını unutmayın. Bu güçlü küçük uçlar neme tutunur ve susuzluğunuzu daha uzun süre giderebilir. Ayrıca, programınıza dahil etmek çok kolaydır günlük su kotası —Sadece bardağınıza birkaç kaşık koyun ve ıslanmasına izin verin.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: