Bir Beslenme Psikiyatristinin Daha İyi Bir Ruh Hali İçin 4 Kahvaltı Fikri

Ya daha sakin bir zihne giden yolu yiyebilseydin? Harvard'da eğitim almış beslenme psikiyatristi ve profesyonel şefe göre Uma Naidoo, MD , kesinlikle yapabilirsin! Aslında konuyla ilgili tam bir kitap yazdı; adı çok uygun. Zihninizi Yemekle Sakinleştirin .

Ve yakın zamanda yayınlanan bir bölümde mindbodygreen podcast'i , Naidoo içeri giriyor kaygıya neden olan belirli gıdalar ve zihinsel sağlığınız için nasıl yemek yemeniz gerektiği. Hatta sizin için derlediğimiz, moralinizi yükselten en sevdiği kahvaltı tariflerini bile paylaşıyor; aşağıda onun en sevdiği sabah yemeklerini bulabilirsiniz:

Chia pudingi

İlk olarak, Naidoo'nun lif ve protein açısından zengin olmasının yanı sıra yapımı en kolay olanlardan biri olarak ilan ettiği chia pudingimiz var. Chia tohumları aynı zamanda harika bir bitki bazlı omega-3 kaynağıdır ve araştırmalar bunun vücudumuzu desteklemede önemli bir rol oynadığını göstermektedir. ruh hali dengesi ve esneklik 1 .

2 yemek kaşığı chia tohumunu yarım bardak sütle karıştırın ve jel kıvamına gelinceye kadar bekletin. 'Kenevir sütüne ekleyebilirsiniz veya fındık sütü tercihinize göre, üstüne biraz yaban mersini ve biraz Fındık veya tohumlar' diye ekliyor. Hatta yemeği önceden hazırlayarak ihtiyacınız olduğunda paketleyip kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.

Bir sebzeli omlet

Sırada, klasik ama besin açısından zengin bir temel gıda olan merada yetiştirilen yumurtalı sebze omleti var. 'Belki ilave bir destek için biraz şifalı bitki ve baharat bile ekleyebilirsiniz' diyor. Yumurtalar kolin açısından zengindir ve bu da aşağıdakilerle bağlantılıdır: anksiyetede azalma 2 . Bir çalışma 3 Hatta diyetteki kolin ile depresif belirtiler arasında ters bir ilişki bile buldu.

Aşağıda bir sonraki omletiniz için bazı ilham kaynakları yer almaktadır:

• Sebzeler: Biber, mantar, ıspanak, domates, brokoli, patates
• Otlar: Fesleğen, dereotu, biberiye, adaçayı, kişniş, maydanoz
• Baharat: Acı biber, kırmızı biber, sarımsak tozu, kırmızı biber gevreği, karabiber

Frittata

Yemek hazırlayanlar için bir frittata (omlet ile kabuksuz kiş arasında bir karışım) düşünün. Her sabah ocağı ısıtmanıza gerek kalmadan, kolin açısından zengin yumurtaların faydalarından yararlanacaksınız.

Naidoo, mini frittataları kapkek tepsisinde hazırlıyor ve geri kalanını yoğun sabahlarda ısınmak için dondurucuda saklıyor. Ekstra lif (ve elbette lezzet) için sebze eklediğinizden emin olun.

Bir tofu mücadelesi

Tofu karışımı, bitki bazlı proteinle dolu bir başka harika seçenektir; ister vegan bir beslenme planı izliyor olun, ister sadece günlük yumurta kahvaltısını değiştirmek için benzersiz bir alternatif arıyor olun.

Naidoo, küçük parçalar elde etmek için mutfak robotuna bir parça tofu atıyor, ardından bunu biraz soğan, biber, ıspanak ve bol miktarda baharatla birlikte bir tavaya atıyor. Pek çok tofu karışımı, özellikle nörotrofik aktiviteleri olan zerdeçal (yumurtalara benzer sarı bir renk elde etmek için) gerektirir. dikkat, genel biliş ve hafızada iyileşmeler .

yanda

Bu kahvaltılar neden akıl sağlığı açısından A+?

Naidoo'nun beyni destekleyen favori yiyecekleri var ama günün sonunda (veya başında?) sabah menünüze daha fazla bitki eklemenizi tavsiye ediyor. Naidoo, 'Bir adım geri atıp beslenme psikiyatrisi tabağını düşünürsek, protein seçimleriniz ne olursa olsun insanların bitki odaklı olmalarını istiyorum' diyor.

Meyve ve sebzeler sadece lif eklemekle kalmıyor, aynı zamanda tonlarca polifenol de ekliyor. beyin bilişi ile ilgili yardım 4 Ve genel inflamasyon 5 .

Ancak en önemlisi, Naidoo, farklı tarifleri test etmenin, hangi yiyeceklerin stresi azaltmanıza ve beyninizi önümüzdeki güne hazırlamanıza yardımcı olacağını belirlemenize yardımcı olabileceğini söylüyor. Kişisel deneyler yoluyla kendi vücudunuzun neye ihtiyaç duyduğunu ve istediğini daha iyi anlayacaksınız. Sonuçta her vücut (ve beyin) benzersizdir, bu yüzden nelere kulak verin? senin size söylüyor ve buna göre değişiklikler yapın.

Götürmek

Naidoo, beslenme psikiyatrisi tarafından onaylanmış dört kahvaltı seçeneğini paylaşıyor: chia pudingi, sebze omleti, yemekle hazırlanmış frittatalar ve tofu karışımı. Bunların hepsi vücut ve beyin desteği için protein, lif ve antioksidanlarla doludur, ancak bunların geldiği yerde çok daha fazlası vardır! Kaygıyı azaltan daha fazla beslenme ipucu için aşağıdaki bölümün tamamını izleyin: