Fındık Aslında İyi Bir Atıştırmalık mı? Bir Beslenme Uzmanı Açıklıyor

Atıştırmayı sever misin? Atıştırdığınız şeyler genel beslenmenizde büyük rol oynayabilir. Ortalama olarak, ortalama bir Amerikan diyetindeki günlük kalorinin yaklaşık yüzde 25'i atıştırmalıklardan ve içeceklerden gelir. Bu, sağlıklı bir kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği yiyor olsanız bile, aradıklarınızın günlük beslenmeniz üzerinde büyük bir etkisi olabileceği anlamına gelir.

26 ekim burç

Fındık, orada en popüler atıştırmalıklardan biridir ve iyi bir sebepten dolayı! Sadece tuzlu bir isteği tatmin etmekle kalmazlar, hemen hemen her diyete uyabilirler. Vegan veya paleo diyeti için mükemmel dengeli besindirler ve sağlıklı olabilirler. kilo verme diyetinin bir parçası . Yağ, protein ve karbonhidrat dengesi ve aşağıdaki gibi diğer sağlık yararları sağlarlar:

• Kalp sağlığına uygun tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarda yüksektir
• Hücreleri ve LDL kolesterolü hasardan koruyabilen ve iltihaplanmayı ve damar duvarı plağını azaltabilen polifenoller olarak bilinen antioksidanlar içerir.
• Magnezyum, fosfor, selenyum ve E vitamini gibi vitamin ve mineraller içerir.
• Dolu hissetmenize ve yemeklerden aldığınız kalorilerin bir kısmını azaltmanıza yardımcı olmak için yüksek lif içerir. Lif, sağlıklı bağırsak bakterileriniz için de faydalıdır. Bağırsak bakterileriniz lifi fermente eder ve onu bağırsak sağlığını destekleyen kısa zincirli yağ asitlerine (SCFA'lar) dönüştürür. En yüksek lif içeriğine sahip kuruyemişler arasında badem, antep fıstığı, fındık, ceviz, yer fıstığı ve makadami bulunur.
• Karbonhidrat oranı oldukça düşüktür, yüksek karbonhidratlı atıştırmalıklar gibi kan şekerini yükseltmezler, bu nedenle şeker hastalığınız varsa iyi bir atıştırmalıktırlar. Yüksek proteinli veya yüksek yağlı ve düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, kuruyemişler ideal bir atıştırmalıktır.
• Tam tahıllı ekmeğe veya krakerlere veya bir parça meyveye fındık veya fındık ezmesi eklemek, protein, lif ve yağ nedeniyle daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Bir ons veya bir avuç fındık, 1 gram ila 3.5 gram arasında değişen liflere ek olarak yaklaşık 160 ila 200 kalori, 12 ila 20 gram yağ, 3 ila 6 gram protein ve 4 ila 9 gram karbonhidrat içerir.

Sağlıklı bir diyete dahil edildiğinde, kuru yemişler birçok kronik hastalık için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir. diyabet dahil ve kardiyovasküler hastalık. Çoğu fındık kabul edilir kalp sağlığı ve anti-enflamatuardır çünkü bunlar sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve diğer vitamin ve mineraller için iyi bir kaynaktır. Bir çalışma, günlük bir avuç fındık ekleyerek Akdeniz diyetine zeytinyağı eklemektense.

Her bir kuru yemiş türü, benzersiz bir temel besin profili sağlar:

• Ceviz, omega-3 yağı ALA, alfa-linolenik asit bakımından yüksektir (EPA ve DHA'ya dönüşür).
• Badem iyi bir kalsiyum ve E vitamini kaynağıdır.
• Brezilya fıstığı selenyum açısından çok zengindir.
• Macadamia fındığı, tekli doymamış yağ bakımından yüksektir.
• Kaju fıstığı magnezyum, demir ve bakır içerir.
• Cevizler B3 vitamini bakımından yüksektir.

Fındık yemenin dezavantajı:

Fındık, yiyebileceğiniz en sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. Bununla birlikte, kabuklu yemişlerin faydalı etkileri, minimum düzeyde işlenmiş kabuklu yemişlere atfedilir. Satın aldığınız birçok kuruyemiş ezmesi çok miktarda tuz, şeker veya ilave tat içerir, bu nedenle her zaman başka hiçbir şey eklenmeden fındık satın almak en iyisidir. O zaman onları kolayca kendi haline getirebilirsin ev yapımı fındık ezmesi .

69 melek sayısı anlamı

Bazı insanlar kuruyemişleri sindirmekte zorlanırlar. Kabuklu yemişler, çimlenme koşulları oluşana kadar kabuklu yemiş bitkisini korumak için tasarlanmış fitik asit ve enzim inhibitörleri içerir. Kabuklu yemiş tohumu filizlendiğinde fitik asit, genç bitkinin büyümesi için kullanabileceği fosfora dönüşür. Fitik asit insanlar için sindirilemez ve ayrıca çinko, demir ve (bir dereceye kadar) kalsiyum gibi besin maddelerinin emilimini etkiler.

Bu nedenle, kuruyemiş yedikten sonra kendinizi ağır ve rahatsız hissediyorsanız veya genel olarak sindirim sorunlarınız varsa, ıslatmayı deneyebilirsiniz. filizlenme veya onları fermente etmek. Islatma, fitik asit içeriğini azaltmanın ve sindirmeyi kolaylaştırmanın en kolay yoludur.

Daha kolay sindirim için fındık nasıl ıslatılır:

• Çiğ fındık alın. 4 bardak kuruyemiş veya tohumu 1 ila 2 yemek kaşığı tuz (isteğe bağlı değildir - fitik asidi azaltmak için gerekli) ve kaplayacak kadar su ile karıştırın.
• Tezgahta bir gece veya en az 8 saat bekletin (buzdolabında değil). Fazla tuzu durulayın.
• Bir kurutucuda veya 150 ° F'ye ayarlanmış bir fırında gevrekleşene kadar 12 ila 24 saat kurutun.

Filizlenme ıslatmanın bir uzantısıdır ve antinutrient maddeleri daha da azaltır, ancak daha fazla emek gerektirir. Organik fındık kullanmalısınız ve tuza gerek yoktur.

Başka bir uyarı: Kabuklu yemişlerin kalori bakımından çok yüksek olduğunu unutmayın. Kuruyemiş yemenin kilo vermeyi engellediğini gösteren çok az kanıt olmasına rağmen, iyi bir kural, onları bir atıştırmalık olarak bir avuç veya bir ons (15 ila 20) ile sınırlamaktır. Her zaman olduğu gibi, her şeyi ölçülü bir şekilde yemek anahtardır!

5 mayıs astrolojik işareti

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: