Gıda Hassasiyetleri Yaşam İçin mi?

Yiyecek, hem en güçlü ilacımız hem de hastalığımızın tek nedeni olabilir. Vücudunuz, bir dizi bütün, temiz gıda kaynaklarını tüketerek elde edilebilecek çok çeşitli besin maddelerine güvenir. Ama zaten temiz bir diyet yiyorsanız ve hala zayıflatıcı semptomlardan muzdaripseniz ne olur? Altta yatan bir gıda duyarlılığı ile uğraşıyor olabilirsiniz. Bu problemler, en sağlıklı yiyeceklerden bazılarının bile vücudunuzda iltihaplanmaya ve rahatsız edici sindirim semptomlarında alevlenmeye neden olmasını sağlayabilir.

• 1 Gıda hassasiyetlerini anlamak 2 Enflamasyon spektrumu
• 3 Bağırsağınızı nasıl iyileştirirsiniz

Gıda hassasiyetlerini anlamak.

Peki konu gıda hassasiyetlerini ele almaya geldiğinde nereden başlayalım? İlk olarak, üç ana gıda reaktivitesi türünü ayırt etmek önemlidir:

1. Gıda alerjileri: Bunlar bağışıklık sistemi ile ilişkilidir ve döküntüler, kaşıntı, kurdeşen, anafilaksi (nefes almada güçlük) ve şişlik dahil en ciddi ve ani reaksiyonu ortaya çıkarır. Bu tür gıda alerjisi geri döndürülemez.

2. Gıda intoleransları: Bu intoleranslar genellikle enzim eksikliklerinin sonucudur. Hoşgörüsüzlükler bağışıklık sistemini doğrudan etkilemez ve sindirim sisteminiz belirli yiyecekler tarafından basitçe tahriş olduğunda veya onları sindiremediğinde normaldir.

3. Gıda hassasiyetleri: Hassasiyetlerin arkasındaki nedeni belirlemek daha zor olabilir. Bazı insanlar bu gıdalardan küçük miktarlarda bile yiyebilir ve her zaman semptom göstermeyebilir. Belirtiler ortaya çıktığında, alerjilerden çok daha az şiddetlidir, ancak aynı derecede zayıflatıcı olabilir ve migren, beyin sisi, iltihaplanma, sindirim sorunları ve şişkinliği içerebilir.

' Tüm hastalıklar bağırsakta başlar. Hipokrat'ın bu ünlü sözünden yeterince bahsedemiyorum. Mikrobiyomunuz zayıfladığında, iltihaplanmanın artmasına ve gıda intoleransları ve hassasiyetleri dahil olmak üzere diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Örneğin, sızıntılı bağırsak sendromunda olduğu gibi bağırsaklarınız tehlikeye girdiğinde, yiyecekler bağırsak zarından kan dolaşımına geçer. Bu, bağışıklık sisteminin vücutta reaksiyon göstermesine ve iltihabı tetiklemesine neden olabilir. Bu gerçekleştiğinde, bağışıklık sistemi içinden geçen her yiyeceğe, hatta sağlıklı yiyeceklere bile tepki verebilir.

Kendinizi enflamasyon spektrumuna alıştırmak.

Sonuçta, sızdıran bağırsak ve diğer koşullar, gerçekten üç ayrı aşamaya ayrılabilen daha büyük bir enflamasyon spektrumunun bir ucundadır:

akrep kadını oğlak erkeği

1. Sessiz otoimmünite: Pozitif antikor laboratuarları olduğunda, ancak belirgin semptomlar olmadığında.

2. Otoimmün reaktivite: Pozitif antikor laboratuarları ve semptomları olduğunda.

3. Otoimmün hastalık: Belirli bir durumla teşhis edilmek için yeterli vücut yıkımı olduğunda.

Otoimmün durum çölyak hastalığı, örneğin, son evre glüten duyarlılığı. Sadece yüzde 10 Çölyak hastalığı olan kişilerin% 95'i, belirgin sindirim semptomlarına sahiptir, ancak akne veya diğer iltihaplı cilt sorunları gibi görünüşte ilgisiz diğer semptomlarla savaşmaktadır. Bu sadece Yüzde 5 Gluten intoleransı ile mücadele eden insanların yaklaşık yüzde 20'sinin teşhis edildiği gerçek çölyakların oranı.

Bağırsakları ve gıda hassasiyetlerini iyileştirmek.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

aslan para burç

Genel olarak, alabilir altı aya yakın glüten içeren tek bir yemekten otoimmün inflamasyon antikorlarını düşürmek için. Bu büyük bir mesele! Bağırsak sağlığını etkileyen ilaçlar, iltihaplı yiyecekler, stres veya besin eksiklikleri gibi pek çok faktör olduğundan, sindirim sisteminin iyileşmesine giden çok şey olabilir. Hastalarımda, tipik olarak aylık bazda küçük gelişmeler görebilirim, farkedilir ve sürdürülebilir değişiklikleri görmemiz genellikle iki tam yıla yakın sürer. Ortalama bir yetişkin bağırsağı 18 ila 24 ay arasında sürer tamamen iyileşmek için . Unutmayın ki bu bir yolculuk değil, bir yarış. Yıllar süren hasarın onarılması da zaman alacaktır.

Dan beri yüzde 80 Bağışıklık sisteminiz bağırsağınızda bulunur, ancak bağırsaklarınızı iyileştirerek hassasiyetlerinizi tersine çevirebileceğiniz mantıklıdır. Şimdi, bu, her insanın ve her bir gıda hassasiyetinin sonsuza kadar tamamen ortadan kaldırılacağı anlamına gelmez - ancak bunu bir ömür boyu hapis olarak düşünmek zorunda değilsiniz!

Fotoğraf: Alex Boyd

1. Test yaptırın.

İlk adım, konu gıda hassasiyetleri olduğunda tam olarak nerede durduğunuzu gerçekten bulmaktır. Bunun sizin için bir sorun olabileceğinden şüpheleniyorsanız, bu testler, hassasiyetinizin altında yatan nedeni ve bu hassasiyetin gerçekte ne olabileceğini belirlemenize yardımcı olacaktır. İhtiyacınız olan her şeyi ele aldığınızdan emin olacaksınız. Bunlar, fonksiyonel tıp sağlık merkezimdeki insanlar için çalıştırdığım laboratuvarlardan bazıları:

• Mikrobiyom laboratuvarları: Bu, bakteri dengesizliğiniz olup olmadığını ve iyi bakterilerinizi toplamanız gerekip gerekmediğini size söyleyebilir. Çalışmalar var gösterilen mikrobiyom dengesizliklerinin bağışıklık sistemini düzensizleştirmesi ve gıda hassasiyetlerine yol açması.
• İnce bağırsakta aşırı bakteri üremesi: SIBO olur kalın bağırsaklardan ince bağırsaklara doğru aşırı bakteri çoğaldığında. Bakteriler, yediklerinizi yemeye ve yiyecekleri yanlış alanda fermente etmeye başlar, bu da gaza, şişkinliğe ve zamanla sızdıran bağırsak sendromuna yol açar.
• Sızdıran bağırsak laboratuvarları: Kan testleri, antikor seviyelerini ölçebilir ve bağırsak astarınızda hasar olup olmadığını belirleyebilir.
• Zonulin ve okludin: Bunlar bağırsak geçirgenliğini kontrol eden iki proteindir. Antikorlar bulunduğunda, bağırsak sıkı bağlantılarında hasar olduğu anlamına gelebilir.
• Actomyosin: Bu test, sağlıklı bağırsak zarının tahrip olduğunu gösterebilir.
• Lipopolisakkaritler: Bunlar bağırsağınızdaki bakteriyel endotoksinlerdir ve antikorlar bulunduğunda sızdıran bağırsak sendromunu gösterebilir.
• Histamin intoleransı: Histaminler, herhangi bir alerjik reaksiyon sırasında üretilen kimyasallardır ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin parçasıdır. Bazı yiyecekler doğal olarak histamin içerir veya histamin salınımını tetikleyebilir. Yine de bazı insanlar için, histamini parçalayan enzimlerin eksikliğinden veya işlev bozukluğundan dolayı aşırı histamin yükü olabilir. Bu taşma olarak bilinir histamin intoleransı ve temelde alerjen içermeyen alerjik bir reaksiyon olan 'psödoalerji' dediğimiz şeyi yaratır.
• Çapraz reaktivite: Bu, bağışıklık sisteminiz belirli glüten olmayan yiyecekleri glüten antikorları ile 'etiketlediğinde' olabilir. Bu moleküler taklit, neredeyse bir yanlış kimlik vakası gibidir ve vücudunuz onlara glüten muamelesi yapar. Zaten glütensiz kaldıysanız, ancak yine de semptomlarınız varsa, bu size daha fazla fikir verecektir.

2. Bir eliminasyon diyeti deneyin.

Bir eliminasyon diyeti, gıda hassasiyetlerinizi keşfetmek için benim altın standardımdır. Belli yiyecekleri bir süre çıkararak ve yavaşça yeniden sunarak, yalnızca iltihabı azaltmak ve bağırsaklarınıza iyileşmesi için zaman tanımakla kalmayacak, aynı zamanda hangi yiyeceklerin reaksiyona neden olduğunu da görebileceksiniz - FODMAP'ler, yüksek - histaminli yiyecekler veya tamamen başka bir şey.

3. Yemeğinizi döndürdüğünüzden emin olun.

Çok çeşitli meyveler, sebzeler ve et kaynakları elde etmek sizi yalnızca çeşitli besin maddelerine maruz bırakmaz; Ayrıca, yiyecekleri yeniden vermeye başladığınızda bağışıklık sisteminizin dengede kalmasına yardımcı olacaktır.

4. Bağırsak restorasyonunuzu artırın.

Kaç tane eliminasyon diyeti yaparsanız yapın, bağırsağınızı iyileştirmek için çalışmazsanız, sonunda tekrar semptomlarla savaşacaksınız. Yani hangi yiyecekleri ortadan kaldırmanız gerektiğini öğrendikten sonra (en azından şimdilik), bu ek bağırsak şifacılarını dahil etmeye başlayabilirsiniz:

6 kasım burcu

• Kemik suyu: Bu yatıştırıcı gıda ilacı hasarlı bağırsak astarını onarmaya yardımcı olur.
• Probiyotikler: Fermente gıdalar (lahana turşusu ve kimchi gibi) ve takviyeler, bakteri dengesini yeniden sağlamak için iyi bakterileri bağırsağınıza geri getirmeye yardımcı olacaktır.
• Aralıklı oruç: Bu ileri seviye fonksiyonel tıp aracı, fonksiyonel tıp kliniğimde sıklıkla kullandığım bir şey. Belli bir süre yemek yemeyerek, sindirim sisteminize çok ihtiyaç duyulan bir dinlenme sağlarsınız.
• Pişmiş yiyecekler: Bu, sindirim sisteminizin yapması gereken iş miktarını azaltacaktır.

Bağırsağınızı gerçekten iyileştirdikten sonra, bir zamanlar size sorun yaratan yiyeceklerin tekrar tolere edilebilir olduğunu görebilirsiniz. Ancak, duyarlı hale geldiğimiz yiyeceklerin çoğunun doğası gereği enflamatuar olduğunu hatırlamak önemlidir, bu nedenle onları tolere edebilseniz de, onları ölçülü olarak yemeniz iyidir.

Eliminasyon diyetini denemeye hazır mısınız? Will Cole'un sınıfına göz atın .

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: