Veggie Showdown: Kale Vs. Brokoli

Sağlıklı beslenmeye gelince, bazı kararlar diğerlerinden daha basittir. Tortilla cipsleri, lahana cipsleri mi? Kolay seçim. Karalahana mı brokoli mi? Bu biraz daha az açık. Bilginin güç olduğunu bildiğimiz için (teşekkürler, Schoolhouse Rock ) ile ekip oluşturduk Çıplak Suyu en sevdiğimiz sebzelerden bazılarını kirletmek ve en acımasız yeşilin kim olduğunu bulmak için. Bu bizim - biraz daha az dramatik - versiyonumuz Açlık Oyunları .

Kalori

Kale'nin 100 gram porsiyon başına 49 kalorisi ve 34 kalorideki brokoli ile, fazla kalori tüketimi bu yiyeceklerle asla sorun olmayacak. Her ikisinden birini ye ve sonunda besinlerle dolu bir göbeğin olacak. Bununla birlikte, bir fincan yoğun şekilde paketlenmiş lahana yemenin bir fincan brokoli yerine çok daha büyük bir taahhüt olduğunu belirtmekte fayda var.

855 melek numarası

Besin Öğeleri

Çoğu sebze gibi, hem lahana hem de brokoli, karbonhidrat ve yağ bakımından inanılmaz derecede hafiftir. En büyük fark protein miktarındadır: Kale, porsiyon başına günlük alımınızın% 8'ini brokolinin% 5'ine sahiptir. Zamanla bu artar.

Alt satır: Hem lahana hem de brokolideki protein miktarı, yağ ve karbonhidrat miktarına değer, ancak lahana, tabiri caizse, o bölümdeki grubunuz için biraz daha fazla patlama sağlar.

Yeşil Olmanın Faydaları

Kale, porsiyon başına brokoliden daha fazla vitamin ve mineral içerir, ancak daha fazlası her zaman daha iyi değildir. Gerçekte sen Yapabilmek çok fazla iyi şey var. Örneğin, K Vitamini, kan inceltici ilaçlara müdahale ederek Warfarin gibi reçeteli insanlar için çok fazla lahana tehlikeli hale getirebilir. Kendiniz için en iyi seçimleri yaptığınızdan nasıl emin oluyorsunuz? Reçetelerdeki kontrendikasyonlara dikkat edin ve herhangi bir önemli diyet değişikliği ve / veya olağandışı semptomlar hakkında doktorunuzla konuşun.

Çiğ lahana ve brokolinin kolesterol düşürücü faydaları vardır, ancak buharda pişirilir, hem kolesterolü daha da düşürür hem de büyük ölçüde detoksifiye edici. Tomurcuk kanserini atlatmak mı istiyorsunuz? Kale, mesane, meme, kolon, yumurtalık ve prostat kanserlerine kadar uzanan kanıtlanmış risk düşürücü faydalara sahiptir.

Omnivore'un (Diğer) İkilemi

rüya yakalayıcı renkler

Alt satır: Yapraklı yeşil sebzeler yiyebileceğiniz en sağlıklı gıdalardan bazılarıdır, ancak her derde deva diye bir şey yoktur. Felsefenin savunucusuyuz, her şeyde ölçülü davranıyoruz (bitter çikolata dahil). Sadece lahana, yeşil elma veya havuç yemeyin. Hepsini ye! Vücudunuzun sizi fiziksel ve zihinsel olarak oyununuzun zirvesinde tutmak için ihtiyaç duyduğu şeylerle dolu. Ve onları hazırlamanın sandığınızdan daha lezzetli yolları var.

Kale Nasıl Yenir?

Kale inanılmaz derecede çok yönlüdür, bu da çok fazla karışıklık olmadan diyetinize dahil etmenizi kolaylaştırır. Salatalarda harika, bunun gibi tavada kızartılmış versiyon , çorbalar , Harmanlanmış Meyve suyu zencefil ve ıspanaklı, garnitür olarak sandviçler veya dürümler ve hatta ısırmak için yonga form.

Brokoli Nasıl Yenir?

Bir garnitür olarak brokoli yemeye alışkınız: ızgara, sotelenmiş, buharda pişirilmiş (eğer çökmekte isek ot tereyağı ile), ama orada durursak, pek çok lezzeti kaçırıyoruz. Kömürlü deneyin adzuki fasulyesi ve miso sosu , karışık kinoa ve bademli salata veya buharda pişirilmiş kırmızı pirinç, biber ve çam fıstığı ile. Evet, brokoli olabilir fantezi .

Kazan-kazan durumu

Peki, sebze seçme konusunda gerçekten bir kazanan var mı? Evet ve hepsi bu. Hızlı bir besin dolu yeşillik arıyorsanız, lahana seçin. Ancak, beslenme çeşitliliği açısından (ve hayatınızın geri kalanında başka bir lahana parçasına bakamayacak hale gelmemenin ek faydası), onu mutfakta brokoli ve pazı, lahana yeşillikleri gibi diğer yapraklı yeşilliklerle karıştırın. ve ıspanak gitmenin yoludur.

26 mart zodyak uyumluluğu

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: