Bu Eski Tarif, Tatiller Sırasında Bağırsağınızı Hızla Sıfırlamanın En İyi Yolu

Çoğu insanın pirinç lapasını sağlıklı bir gıda olarak düşünmediğini biliyorum - kesinlikle yeşil meyve suyu ve lahana ölçeğinde değil - ama congee, sorunlu veya tıkanmış bir sindirim sistemi için Geleneksel Çin Tıbbında eski bir çare. Ocakta yavaş yavaş kaynatılan birkaç malzemeyle, aynı zamanda siz veya bütçeniz gergin hissettiğinizde mükemmel bir ev yapımı yemektir - katı meyve sıkacağının temizlenmesi gerekmez.

Congee'nin sağlık yararları.

Congee uzun zamandır gizli bir silah olmuştur Geleneksel Çin Tıbbı sindirim sistemi için bir merhem olarak. Pirinç, çok daha yüksek bir su / tahıl oranıyla pişirilir ve püre olana kadar kaynatılır, bu da hem sindirimi kolaylaştırır hem de GI kanalını inanılmaz derecede besler.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

944 melek numarası

Belirli bir fayda, hidrasyon , pirinç taneleri tarafından pişirme işlemi boyunca emilen su miktarı nedeniyle. Congee için ikinci önemli bileşen olan tavuk suyu veya kemik suyu da nemlendiricidir ve zengin bir kolajen kaynağı sağlar . Bu protein, diyet ve yaşam tarzı stres faktörleri nedeniyle zarar görebilecek GI yolunun astarını onarmak ve iyileştirmek için gereklidir. Ayrıca, yemeğiniz ne kadar kolay sindirilirse - ve congee söz konusu olduğunda, bu çok kolaydır - gelen protein ve minerallerin karşılığını almak için o kadar iyi donanımlı olursunuz.

Zayıflamış veya iltihaplı bir sindirim sistemiyle mücadele ediyorsanız, bu Çin lapasını basit ama güçlü bir iyileştirme aracı için hazırlamayı deneyin.

138 melek numarası

Congee nasıl yapılır.

Geleneksel congee, beyaz pirinç ve hayvansal proteinden biraz daha fazlasını gerektirir - genellikle nişastalı suşi pirinci ve biraz kemikli tavuk parçaları - ve bir tencere. Daha pürüzsüz bir congee için, 10: 1 lik sıvı / pirinç oranıyla devam edin. Daha kalın yulaf lapası benzeri bir congee için 7: 1 oranında gidin. Aşağıdaki tarifi mutlu bir ortam için tasarladım. Pirinci, pişirirken kendi suyunuzu oluşturmak için bütün tavuk budu veya uyluk ile suda kaynatın veya ev yapımı kemik suyunu elinizde tutarsanız, tavuğu tamamen çıkarabilir ve temel olarak lezzetli bir et suyu kullanabilirsiniz. Aynı şey vejeteryan versiyonları için de geçerli: Sadece bir sebze suyu kullanın ve ilave umami için birkaç bütün mantarı atın.

Sadece bu üç malzemeyle (su veya et suyu, pilav, tavuk) congee'nizin ne kadar rahatlatıcı ve lezzetli olduğuna şaşıracaksınız. Ama eğlence gerçekten üst kısımlarda. Taze doğranmış zencefil size daha fazla sindirim zevki verir, ince dilimlenmiş taze soğan veya frenk soğanı, soğanlı bir alt ton ekler, glütensiz tamari veya hindistancevizi aminosu onu daha da baharatlandırır ve koyu susam yağı zengin bir beslenme sağlar.

18 Mart işareti

Eksiksiz bir öğün haline getirmek için, congee'nizi kızarmış yumurta ile doldurabilirsiniz. sindirim biraz yeşillik için biraz buharda pişmiş Çin lahanası veya ıspanak ekleyin.

Basit Tavuk Congee

4 kişilik

Malzemeler

• 2 su bardağı suşi veya yasemin pirinci
• 4 tavuk budu
• Islak havluyla silinmiş 8 ons kremalı mantar (isteğe bağlı)
• 5 litre su veya tavuk suyu
• 2 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya saf yağ
• Kıyılmış zencefil, yeşil soğan, glütensiz tamari veya hindistancevizi aminosu ve koyu susam yağı (isteğe bağlıdır, ancak lezzet katar)

Yöntem

1. Büyük bir tencerede pirinci, tavuğu, mantarları (kullanılıyorsa), suyu veya et suyunu ve deniz tuzunu karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından hemen orta-düşük seviyeye düşürün. Yaklaşık bir saat boyunca veya pirinç yumuşayana kadar yavaşça pişirin, açıkta bırakın, et suyu lapa benzeri bir kıvamda kalınlaştırılır ve tavuk yumuşaktır.
2. Tavuğu orta büyüklükte bir karıştırma kabına alın ve iki çatal kullanarak eti kemiklerinden çekin. Kemikleri atın ve tavuğu zencefil ile birlikte tencereye geri koyun. 5 dakika daha pişirin.
3. Hindistancevizi yağını veya ghee'yi congee ile karıştırın. Ekstra doğranmış zencefil, taze soğan, glutensiz tamari veya hindistancevizi aminosu ve ilave lezzet için koyu susam yağı ile birlikte konjeyi servis edin.

GörüntüleyenPhoebe Tavşan/ Katkıda bulunan

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: