Polifenol Açısından Zengin En İyi 10 Süper Yiyecek + Neden Onları Yemelisiniz?
'Yemek yiyin, çok fazla değil, çoğunlukla bitki.' Michael Pollan'ın başyapıtında yazdığı bu sözlerin sadeliği ve doğruluğu Gıda Savunmasında , benzersizdir.
Peki bitki bazlı gıdalar neden bu kadar güçlü? Neden günde yedi ila 10 porsiyon parlak renkli meyve ve sebze almak için kalp hastalarıma tekrar tekrar söylüyorum? Örneğin, daha bu hafta haber kanalları öyle bir haber yayınladı ki, yaban mersini hem kan basıncını hem de arterlerin sağlıklı esnekliğini artırır , daha genç davranmalarını sağlıyor.
Yaban mersini ve diğer seçilmiş bütün gıdaların sahip olduğu sır, zengin polifenol kaynakları olmalarıdır. Gelin bu güçlü kimyasalları biraz daha tanıyalım.
Bir dakikalık gıda kimyası dersi için dikkat etme zamanı. Polifenoller, en az bir fenol grubuna sahip bir grup bitki bazlı kimyasaldır (bana neden bazı monofenoller demediğimizi sormayın - bilmiyorum). Geniş bir polifenol türü, kırmızı meyveler, kara turp, soğan, kahve, tahıllar ve baharatlar dahil olmak üzere fenolik asitlerdir.
123 melek sayısı aşk
İkinci geniş grup, soyada bulunan izoflavonlar, meyvelerde ve şarapta bulunan antosiyanidinler, bitkilerde bulunan flavonlar, brokoli, domates ve çayda bulunan flavonoller, narenciye ve meyve sularında bulunan flavanonlar ve bulunan flavan-3-oller dahil olmak üzere flavonoidlerdir. kakao, çay ve şarapta.
Son olarak, şarap ve fındıktan resveratrol ve stilbenler, baharatlardaki kurkumin ve keten tohumundaki lignanlar dahil olmak üzere bazı ünlüler herhangi bir sınıfa uymaz.
Polifenoller sağlığınızı altı şekilde iyileştirir:
- Düşük kolesterol
- Düşük kan basıncı
- Arter (endotel) fonksiyonunu iyileştirin
- Trombosit kümelenmesini önleyin
- Arteriyel esnekliği iyileştirin
- Geliştirilmiş yaşam süresi
Polifenoller açısından zengin besinlerin kalbe olan faydalarına ilişkin kanıtlar, yüzlerce çalışma . Geçen yıl yayınlanan bir örnek, Avrupa'da daha fazla polifenol alımının, özellikle üzüm ve yemişlerden gelen stilbenler ve ketenden lignanlar olduğunu bildiren büyük bir çalışmaydı. daha uzun bir yaşam süresi ile ilişkili .
131 melek numarası
İçinde başka bir yeni çalışma 500'den fazla Avrupalı denek arasında, çiğ sebze yiyen ve yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınanlarda daha sağlıklı arterler bulundu. Taze meyve, şarap tüketimi ve yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınma da aynı deneklerde daha az iltihaplanma ile ilişkilendirildi.
Hâlâ daha fazlasına mı ihtiyacınız var? Menopoz sonrası 34.000'den fazla kadında kepek, elma, armut, greyfurt, çilek, kırmızı şarap ve çikolata gibi flavonoid açısından zengin gıdaların alımı ile ilişkiliydi daha düşük kalp hastalığı riski ve tüm nedenlere bağlı ölümler.
Birkaç ekstra ipucu ister misiniz? Polifenoller açısından en zengin ilk 100 gıda incelendi ve liste yayınlandı, ama ilk 10:
- Karanfiller
- Yıldız anason
- Kakao tozu
- Meksika kekiği, kurutulmuş
- Kereviz tohumu
- siyah chokeberry
- Bitter çikolata
- Keten tohumu yemeği
- kara mürver
- kestane
Mansiyon ödülü adaçayı, biberiye, nane, kekik, kapari, fesleğen, köri, çilek ve kahveye gider.
1 nisan burç
Hiç şüphe yok ki gıda bilgidir. Yiyecekler doğal bir ilaç görevi görebilir, akşam yemeğiniz kaderinizi belirleyebilir ve çatalınız kaderinizi belirleyebilir. Meyvelerde, sebzelerde, sert kabuklu yemişlerde ve tohumlarda bulunan polifenol bakımından zengin besinler, iğneyi iltihaplanma ve hastalıktan uzaklaştırarak şifa ve canlılığa doğru hareket ettirerek vücudunuzun 'kimya setini' geliştiren bir eczanedir. USDA'nın müdür yardımcısının ender bir samimiyet anında söylediği gibi 'Lanet olası sebzelerinizi yiyin', sağlığa, enerjiye ve hastalıklardan uzak uzun bir yaşama giden yol, akıllıca yerleştirilmiş çatalınızın ucunda bulunabilir.
Arkadaşlarınla Paylaş:
