A Pie Pro, Tatil Pastanızı Her Zamankinden Daha İyi Gösterecek Tek Bir Numarayı Paylaşıyor
Nihai tatil tatlısı kesinlikle turtadır - hangi lezzetleri tercih ederseniz edin, muhtemelen masanızdadır. Ama dürüst olursak, turtalarımız her zaman istediğimiz şovmenlere benzemiyor. Özellikle bu yıl, bu tatil sezonunda küçük eğlenceler arıyorum. Benim için tamamen güzel bir tatlı yapmak (onu gören tek kişi ben olsam bile) kesinlikle bir neşe kaynağı, bu yüzden tatlıyı almak için ipuçları aramaya başladım. sağlıklı kabak pasta ve onu gerçekten fotoğrafa değer bir şey yapmak için.
Neyse ki benim için, bir çeşit turta uzmanı olan Helen Nugent, bu sonbaharda başlıklı bir kitap yayınladı. Pasta Stili , güzel bir pasta yapmak için tarifler ve tavsiyelerle dolu. Kendi kendini yetiştirmiş bir fırıncı olan Nugent, ona 50.000'den fazla takipçi kazandıran süslü turtalar yapıyor Instagram'da , güzel hazırlanmış turtaların sürekli akışını paylaştığı yer.
Karmaşık kreasyonları korkutucu görünse de, bir pastanın biraz daha profesyonel görünmesini sağlamak için yapabileceğiniz (çok) daha basit şeyler var. Özellikle basit bir şey dikkatimi çekti: Bir turta kabuğunu kıvırmanın ne kadar kolay olduğu (her zaman atladığım bir adım - her zaman çok titiz görünüyordu) ve bu kadar fazla zaman ayırmanın rustikden pastaneye ne kadar pasta alabildiğini -kalite. Bu yüzden bu yıl, onun beş adımlık kılavuzunu (aşağıda) izleyerek kesinlikle pastamın kabuğunu kıvırmaya karar verdim.
Turtalarla ilgili en iyi şey, onları sağlıklı yapmanın ne kadar kolay olduğudur. ve mevsimlik. Balkabağı ve elma gibi popüler malzemeler sonbaharda mevsimdedir ve akçaağaç şurubu veya bal gibi doğal tatlandırıcılarla harika bir şekilde eşleşirler (ancak pek çok meyvenin kendi tatlıları piştikçe ortaya çıktığı için çok fazla ihtiyacınız olmayabilir) .
36 melek numarası
Çünkü aynı zamanda (tamamen harika) bir vegan turta kabuğu , ayrıca tatillerde bitki temelli yiyiciler için harika bir alternatif tatlıdır. Sadece o değil ama meyve pişirmek besin değerini mutlaka geçersiz kılmaz — bazı besinleri parçalayabilir, ancak diğerleri sıcağı iyi tutar. Bu sezon elmalı turta mı yapacaksınız? Kayıtlı diyetisyen, 'Elmaları soymak, bu besin maddelerini tüketmek için fırınlamadan çok daha fazlasını yapacak' diyor Maggie Moon, M.S., R.D.
Yapışmasını mevsim meyvesi Bu yıl pastanızda kabak veya elma toplayacağınız anlamına gelmez: Kızılcık, incir, ahududu, armut ve nar da artık mevsimde. Ve biz kışa girerken, daha fazla turunçgiller aramaya başlayabilirsiniz - kendi başlarına veya başka malzemelere eklendiklerinde harika bir turta veya turta yapabilirler.
Pasta Kenarını Sıkmak
Bir turta üzerinde keskin, belirgin bir kıvrım güzel bir şeydir ve elde etmenin ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız.
GörüntüleyenJames Brand/ Katkıda bulunan
- En az ½ inç (13 mm) büyüklüğünde bir ağzı olan bir pasta tabağı kullanın, böylece kıvrımınızı oluşturabileceğiniz bir yeriniz olur. Ardından, çıkıntınızı kontrol edin. Önemli bir kıvrım oluşturmak ve fırında meydana gelebilecek herhangi bir büzülmeyi telafi etmek için en az 1 inç (3 cm) çıkıntı olmasını seviyorum.
- Sarkan hamuru kendi altına katlayarak başlayın ve bir turta üstü ile çalışıyorsanız, turtanın içindeki dolguyu kapatmak için bastırın.
- Turtayı kıvırmak için, baskın olmayan elinizin başparmağı ve işaret parmağıyla (bir 'V' şekli yaparak) parmağınızı dışarıya doğru bastırırken baskın elinizin işaret parmağını kullanın. hamurun kenarı.
- Daha büyük bir kıvrım için, baskın elinizin işaret parmağı yerine baş parmağınızı kullanın. Kıvrımınızı daha da dramatik hale getirmek için, pişirme dehası Tessa Huff'tan öğrendiğim bir numarayı kullanın. Ön kıvrımınızı yaptıktan sonra, aynı tekniği kullanın, ancak tersini yapın. Baskın işaret parmağınızı içe bakan kıvrıma asın ve baskın olmayan elinizin başparmağı ve işaret parmağıyla iç kenardan 'kucaklayın'.
- Dalgalı, muhteşem bir kıvrım oluşturmak için ellerinizi birbirinden uzaklaştırın.
Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
İlan
Arkadaşlarınla Paylaş:
22 temmuz burç
