Bir Grab & Go Snack'e mi ihtiyacınız var? Bu Vegan Kavrulmuş Leblebi Mükemmeldir
Vegan yemeklere gelince, lezzet anahtardır. İşte bu yüzden bu dereotu kavrulmuş nohut, açlık seviyenize bağlı olarak mükemmel bir yan, atıştırmalık veya ana yemek (evet, gerçekten!) Birlikte önemli miktarda protein ve lif bu nohutlar seni tok ve tok tutuyorum yemek bittikten çok sonra.
Bu nohutları kızartabilir ve hareket halindeyken atıştırabilir (uzun araba yolculukları sırasında sizi tatmin etmek için mükemmeldir) veya patates dilimleri ve Brüksel lahanası ile eşleştirebilir ve aşağıdaki estetik açıdan hoş bir tabakta bir araya getirebilirsiniz. Sizi temin ederim ki, sonucun bitki bazlı bir cennet kâsesi olduğunu.
Patates Dilimli Dereotu Kavrulmuş Leblebi
4 porsiyon verir
İlan
Nohut için:
- 2 (15 ons [425 g]) kutu nohut, süzülmüş ve durulanmış
- ⅓ su bardağı (45 g) doğranmış sarı soğan
- 2 çay kaşığı (10 ml) ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı kuru dereotu
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı karabiber
Patatesler için:
- 1 pound (455 g) Yukon Altın patates, dilimler halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı (10 ml) ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı (4 gr) limon biber
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
- Tutam tuzu
- 12 ons (340 g) Brüksel lahanası, traşlanmış
Montaj için:
- ½ fincan (110 g) vegan ekşi krema
- 2 yemek kaşığı (30 ml) su
- 1 yemek kaşığı (3 gr) kıyılmış frenk soğanı
- 2 çay kaşığı (10 ml) limon suyu
- ¼ çay kaşığı kuru dereotu
- Tutam tuzu
- 4 limon dilimi
Nohut yapmak için:
- Fırını önceden 200ºF'ye (200ºC veya gaz işareti 6) ısıtın ve iki fırın kağıdını parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Bir kapta nohut, soğan, yağ, dereotu, tuz, sarımsak tozu ve karabiberi eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- Karışımı fırın tepsilerinden birine yayın.
Patates yapmak için:
- Bir kasede patatesleri, yağı, limon biberi, kırmızı biberi ve tuzu karıştırın, eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- Diğer fırın tepsisine dilimleri tek kat halinde yayın. Fırın tepsilerini fırına koyun ve 20 dakika kızartın.
- Patatesleri çevirin ve nohutları fırın tepsisinin bir tarafına taşıyın. Brüksel lahanasını nohutların yanına yayın. Çarşafları tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha kızartın.
Montajlama:
- Bu arada vegan ekşi krema, su, frenk soğanı, limon suyu, kuru dereotu ve tuzu karıştırın. Sosu servise hazır olana kadar soğutun.
- Servis yapmak için nohut, patates, Brüksel lahanası ve limon dilimleri 4 kase veya saklama kabı arasında bölün. Servis yapmadan hemen önce ekşi krema soslu çiseleyin. Sos ve yemekler buzdolabında 7 güne kadar ayrı ayrı saklanabilir.
Tarif alıntılandı Vegan Yack Attack'ın Bitki Tabanlı Yemek Hazırlığı Jackie Sobon tarafından. Quarto Publishing Group USA Inc. 2020'nin izniyle yeniden basılmıştır.
29 melek numarası
Ve sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
Arkadaşlarınla Paylaş:
