Yağlı Bir Yemek Yiyecekseniz, İşte Nasıl Akıllı Olabilirsiniz?
On yıllardır en heyecan verici bilimsel gözlemlerden biri, meyve ve sebzelere odaklanarak doğru yiyeceği yemenin hücrelerimizin genetik aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğidir. Sağlıklı beslenmek sadece hastalığı önlemekle kalmaz, kronik hastalıkları da iyileştirebilir.
Epigenetikteki bu ilerlemeye rağmen, bir vegan diyetinin övgüsünü söylemeye başlarsanız, kendinizi oldukça tutkulu bir tepkiye hazırlamanız gerektiğini gördüm. (Düşünün: Kafeteryadaki John Belushi, Hayvan Evi .)
Diyet sadece bir beslenme bilimi ve klinik araştırma meselesi değil, aynı zamanda yetiştirme, kültür, aile ve rahatlığa da kök salmıştır. Bu nedenle, düşük yağlı, bitki bazlı bir diyetin kişisel (ve gezegensel) sağlık için en iyi yaklaşım olduğuna şiddetle inanıyorum ve yüksek yağlı öğünlerin arterlerin işlevinde hızlı bir düşüşe neden olduğu gösterilmiş olsa da , Birçok insanın hayvansal ürünler yönünden zengin yüksek yağlı öğünler yemeye devam edeceğini anlıyorum.
kanser kadını yay erkeği
Bu yüzden, çoğumuzun ara sıra sağlıksız yemekler yiyeceğimizi düşünürsek, hangi stratejilerin yüksek yağlı yiyeceklerin olumsuz etkilerini azaltabileceğine ve en azından yemeği sağlığımız için nötr hale getirebileceğine bakmak istedim. İşte bazı fikirler:
1. Her öğünde yeşil bir sebze yiyin.
Bir grup Maryland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar sızma zeytinyağı da dahil olmak üzere yağ açısından zengin yemekler yedikten sonra arterlere ne olduğuna baktım. Yüksek yağlı bir yemek yedikten sonra, insanların arter fonksiyonlarında hızlı bir düşüş olduğunu buldular. Ancak aynı yağlı yemeği salata ile birleştirdiklerinde düşüş gözlenmedi. Daha yakın zamanlarda, bilim adamları bir hastanede hamburger köftesi yemenin arterlerin sağlıksız bir şekilde daralmasına neden olduğunu gördüler, ancak hamburger bir dilim avokado ile birleştirildiğinde bu etki gözlenmedi.
2. Üzüm suyu için.
Şili'deki bilim adamları meyve ve sebze yönünden zengin ve yağ oranı düşük bir diyetle beslenen gönüllüler üzerinde çalıştılar ve daha yüksek yağlı yemek yiyen gönüllülere kıyasla arterlerinin daha sağlıklı bir şekilde strese tepki verdiğini gördüler. Bununla birlikte, kırmızı şarap yüksek yağlı öğünle tutarlı bir şekilde eşlik ettiğinde, arteriyel sağlığın ölçümünde gözlenen koruyucu bir etki vardı. Mor üzüm suyunun kullanıldığı ikinci bir çalışma da aynı korumayı gördü.
3. Antioksidan açısından zengin bir takviye alın.
2828 melek numarası
İçinde başka bir çalışma kalp hastalığı olan denekler yüksek yağlı bir yemekle beslendi. Kısa süre sonra, arter sağlığında bir düşüş yaşadılar. Ancak yemekten önce 2 gram C vitamini verildiğinde düşüş gözlenmedi. Başka bir çalışmada, güçlendirilmiş meyve ve sebze konsantrelerinden yapılan bir vitamin takviyesi, plasebo takviyesine kıyasla arter fonksiyonundaki düşüşü azalttı.
4. Yulaf yiyin.
Başka bir çalışma yulaf eşliğinde yüksek yağlı bir yemekle beslenen gönüllülere ne olduğuna baktı. Denek yüksek yağlı bir yemek yediğinde, arter fonksiyonunda olağan düşüş gözlendi. Bununla birlikte, yemeğe 60 gram yulaf ezmesi eklendiğinde, arter sağlığı korunma eğilimindeydi. Koruyucu etki buğdayda görülmedi.
Tıp ve beslenme bilimindeki ilerlemelerin, önümüzdeki birkaç on yıl içinde artan bir yaşam süresi için fırsatlarla sonuçlanacağına şüphe yok. Yiyecek, hareket, stres yönetimi ve uyku ile ilgili basit yaşam tarzı kararlarının etkisi, büyük araştırma veritabanlarında ortaya çıkarılmıştır. Çatalınız kaderinizi belirleyebilir.
7 nisan işareti
Burada açıklanan stratejiler, sağlığınızı hayvansal kaynakları yüksek bir yemekten sonra atardamar hasarından koruyabilir. 2011'de piyasaya sürülen ABD Yemek Tabağı, tabağınızın yarısının sebze ve meyvelerle, dörtte birinin tahıllarla ve geri kalanının da seçtiğiniz proteinle kaplanmasını önerir. Belki de ilk defa, Büyük Birader bunu doğru yapmış gibi görünüyor.
İlan
