BU Çılgın Bağırsak İyileştirici Diyeti Denedim - Ve Aslında İşe Yaradı

Beş yıl önce, mide bulantısı ya da gıda zehirlenmesi olduğunu düşündüğüm bir şeyle geldim - iştahsızlık, bulantı, ateş - beni üç ya da dört gün yatağa sıkıştırdı. Bu süre zarfında fazla yemek yemedim ama aşırı bir şeyle uğraştığımı düşünmedim. Sonunda iştahım geri geldi, ancak yiyecekleri sistemime yeniden yerleştirir koymaz, daha sonra ishal olmadan hiçbir şey yiyemedim.

4949 melek numarası

Yulaf ezmesi ve çırpılmış yumurtadan başka bir şey yemekten korkuyordum, çünkü bunlar beni tuvalete koşarak göndermeyen tek yiyeceklerdi. Her zaman bundan sonra ne pişirmek istediğimi düşünen bir gurme olarak, bu inanılmaz derecede sinir bozucu ve üzücü oldu.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şifalı tarifler ve ipuçları içeren ÜCRETSİZ nihai bağırsak sağlığı rehberimize kaydolun.

Bu stresi arttırmak için, o zamanlar ilk gerçek ofis işimde çalışıyordum. Rahatsızlığımın iş günümü mahvetmesini istemedim, ki bu tabii ki oldu. İşteki 'düzeltmem', rahatsızlığı önleyebilmek için zar zor yemek yemeye geldi. Bu, sağlıksız kilo kaybına ve tam bir izolasyon hissine neden oldu. Arkadaşlarımla yemeğe çıkarken, hatta iş arkadaşlarımla kahve içerken kendimi rahat hissetmedim.

Sonunda, sadece kendimden değil ailemden de çok endişelendikten sonra, bir GI doktoruna gittim. Tahmin edebileceğiniz kadar eğlenceli dışkı testinden geçtim, ancak sonuçlar herhangi bir enfeksiyon için sonuçsuz kaldı (bir doktora görünmeyi beklediğim için) ve başka ciddi sorunların herhangi bir belirtisi ile geri dönmedi. .

Rahatlamamış olduğumu gördü ve ne olduğunu tarif etmenin en iyi yolunun gastroenterit gibi bir GI enfeksiyonu geçirdiğimi ve bunun da bende sonuçlandığını söyledi. irritabl bağırsak sendromu geliştirmek . Spesifik olarak, en şiddetli semptomlarıma (ağrı ve ishal) dayanarak, enfeksiyonun bağırsağımın etrafındaki sinirleri etkilediğini, hareketliliği ve duyumu etkilediğini söyledi. Ayrıca, mikrobiyomum büyük olasılıkla ciddi şekilde tükendi , yiyeceklerim sistemimde çok hızlı hareket ettiğinden, uygun sindirimi ve emilimi engelledi.

Kadrosunda diyetisyeni olan bir GI doktoru bulacak kadar şanslıydım. Doktorun testlerim ve sonraki enfeksiyon teşhisi hakkındaki notlarını gözden geçirdi. İlk ziyaretimde, bir gün önce yediğim her şeyi yazmamı sağladı. Günlüğüme baktı, bu yiyecekleri yedikten sonra nasıl hissettiğimi sordu ve cevabımı duyduğunda, ne yapmam gerektiğini hemen anladı.

'FODMAP yiyeceklerini hiç duydunuz mu?' diye sordu. Yapmadım (ve unutmayın ki diyetetik ve beslenme derecem var).

Bu, düşük FODMAP yaşam tarzına derinlemesine dalışımın başlangıcıydı.

FODMAP şunun kısaltmasıdır: fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller . Temel olarak, farklı yiyeceklerde farklı seviyelerde bulunan şeker türleridir ve bağırsak fonksiyonlarını bozan kişiler için sindirim sırasında rahatsızlığa neden olabilirler.

Basit bir şeker veya monosakkarit olan fruktozun en çok tepki verdiğim şeker olduğunu öğrendim. Fruktoz genellikle ince bağırsakta sindirilir ve emilir. Düzgün sindirilir ve emilirse, parçalanmış fruktoz molekülleri metabolize olmak için kan dolaşımına karaciğere gider. Fruktozu sindirmekte sorun yaşıyorsanız, fruktoz GI kanalının daha aşağısına gider ve bakterilerin tüketmesi için mükemmel bir besin haline gelir, bu da gaza, şişkinliğe ve ağrıya neden olur. Ek olarak, fazla fruktoz tüketimi bağırsaklara çok fazla su çekerek ishale neden olabilir.

Fruktoz, tüketmeyi sevdiğim yiyecek ve içeceklerin çoğunda (elmalar, protein barları, yeşil meyve suları) sadece birkaç isimde bulunur. Tüm bu yiyecekler, birazdan gireceğim FODMAP 'yeme' listesinde yer alıyor.

Bunu bulmak çok zordu. Ama artık şişkin, yorgun ve acı içinde hissetmeye devam edemeyeceğimi biliyordum. Yeterdi.

Diğer yaşam tarzı değişiklikleriyle birlikte yüksek FODMAP'li yiyecekleri diyetimden çıkarmak için yeni planıma başladım.

Kendi diyetimdeki en büyük suçlular ve kesilmesi en zor olanlar arasında elma, bal, çekirdekli meyve, agav, sarımsak, soğan, buğday ürünleri ve kaju fıstığı vardı. Maalesef bu yiyecekleri tamamen kesmek zorunda kaldım, doğrusu eliminasyon-diyet tarzı . İhtiyacım vardı kaliteli bir probiyotik almaya başlayın bağırsak floramı yeniden inşa etmek, gizli şeker terimleri için gıda etiketlerini daha dikkatli okuma konusunda kendimi eğitmek ve dışarıda yemek yerken daha rahat soru sormak.

Onu şekerle kaplamayacağım… ilk başta, gerçekten berbattı. Bunun işe yaraması ve daha iyi hissetmem için katı olmam gerektiğini biliyordum, bu da öğünlerimin çoğunu evde pişirmek ve yiyecek etiketlerini incelemek anlamına geliyordu.

Beş yıldan fazla oldu ve epey bir yolculuk oldu. Özellikle başlangıçta kendimi nasıl besleyeceğimi ve nasıl besleyeceğimi bildiklerimi yeniden öğrenerek mücadele ettim.

Düşük FODMAP yolculuğumda öğrendiğim altı şey:

1. Onaylı / onaylanmamış FODMAP gıdalarının listelerine aşina olun.

Telefonumda bir liste tuttum ve ayrıca Monash University FODMAP uygulamasını indirdi . Monash Üniversitesi, diyet tedavisinin IBS'yi yönetmeye nasıl yardımcı olabileceğine dair büyük bir çalışma yoluyla IBS anlayışında devrim yarattı. Bu listeye ne kadar çok bakarsanız, rahatsızlığa neden olabilecek yiyecekleri (ve hatta tam öğünleri) tanımak o kadar kolay olacaktır. Ek olarak, sık sık yaptığım bir lokantada olduğunuzda, belirli bir yemekle ilgili bir soru olursa bu listeye başvurabileceğimi biliyorum.

2. Gıda etiketlerini nasıl daha iyi analiz edeceğinizi öğrenin.

Her gün paketlenmiş bir protein çubuğu yiyordum ve ana bileşenlerden birinin, aynı zamanda bir oligosakkarit (FODMAP'taki 'O') olan prebiyotik bir lif olan inulin olduğunu fark etmemiştim. Prebiyotikler bağırsak sağlığı için harikadır ancak büyük bağırsak rahatsızlığına neden olabilecek FODMAP'leri sindiremediğinizde değil. Nasıl yapılacağını öğrenin gıda etiketleri üzerindeki gizli şekerleri tespit edin - gıda endüstrisi, bir ürünü 'sağlıklı' diye lanse ederken bile bize şeker vermeyi seviyor!

GörüntüleyenMelanie Riccardi/ Stocksy

3. Eliminasyon tarzı bir diyet deneyin (bir sağlık bakımı pratisyeninin gözetimi altında).

FODMAP gıdalarının sistemimi en çok neyin üzdüğünü gerçekten anlamak için, Onları kesip yeniden tanıtmam gerekiyordu . Sarımsak ve soğanı kesmek zorunda kalmaktan nefret ediyordum - İtalyan yemeği pişirmeyi seviyorum - ama belirli miktarlarda hangi yiyecekleri kullanabileceğinizi belirlemek için geçici bir diyettir . Asla büyük miktarlarda yiyemeyeceğinizi görebileceğiniz bazı yiyecekler var, ama bana güvenin, eğer o Honeycrisp elması sizi daha sonra gazlı ve şişiriyorsa (* elini kaldırır *), atlayın ve geçerken uzaktan biraz sevgi gönderin. çiftçi pazarında.

4. Kaliteli bir probiyotikle bağırsak iyileşmenizi güçlendirin.

Günlük probiyotik almaya başlamam gerekiyordu, ancak piyasada o kadar çok çeşit var ki, mükemmel olanı yardım almadan bulmak zordu. Jessica Cording, MS, R.D., CDN , iyi işleyen bir sindirim sistemini teşvik etmek, vücudun besinleri emmesine ve kullanmasına yardımcı olmak ve serum kolesterolünü düzenlemek için birden fazla suşa sahip probiyotiklerin seçilmesini önerir. Diyetisyenim ve naturopatik doktorumun yardımıyla, sindirimde gerçekten fark yaratan, farklı türde Lactobacillus ve Bifidobacterium bakteri türleriyle dolu bir probiyotik buldum. İhtiyaçlarınız için en iyi probiyotik türünü seçmek için daha fazla yardım mı arıyorsunuz? Ödeme bu süper kapsamlı parça bağırsak sağlığı uzmanından Vincent Pedre, M.D.

Bağırsaklarınızı iyileştirmek için çalışırken Cording'in ana tavsiyesi? Sisteminizi bu adamlarla sürekli olarak yenilemek ve yeniden doldurmak için dikkatli olmanız gerekir, gıda kaynakları, takviyeleri veya her ikisi yoluyla olsun ,' diyor. 'Probiyotik bakteriler için besin görevi görebilecek iyi bir prebiyotik lif kaynağı olan gıdaları dahil etmek de önemlidir.'

Bu ayar için, diyetime probiyotik yiyecekler eklemek için çalıştım. Kombu çayı , Turşuluk sebzeler, ve kefir (aynı zamanda laktoza tahammülsüz olduğum için sütsüz!) ve muz, yulaf ve yeşillik gibi düşük FODMAP prebiyotik yiyecekler.

5. Diyetinizi sizin için kolaylaştırmanın yollarını bulun.

Sevdiğim bir işte tam zamanlı çalışıyorum, arkadaşlarımla ve ailemle çok zaman geçiriyorum ve genellikle işten önce veya sonra bir antrenman sınıfına gidiyorum. Yoğun programımla birlikte, bazen çalışma haftası boyunca yemek pişirmek pek mümkün olmuyor.

Düşük FODMAP yiyenlere hitap eden bir ton şirket olmasa da, birkaç harika şirket var ve diyeti yoğun yaşam tarzıma uydurmada çok yardımcı oldular. Destansı, yemek dağıtım hizmeti , Michelin yıldızlı şefler tarafından geliştirilen tariflerle IBS hastalarına günlük olarak yardımcı olan kayıtlı bir diyetisyen de dahil olmak üzere IBS yönetimi uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından yönetiliyor. Bir HIIT antrenmanından sonra yüksek proteinli bir akşam yemeği için Tofu Pad Thai'yi, Kabak 'Spagetti' Bolonezini ve işe koyulmak için görünüşte çökmekte olan, yüksek lifli bir kahvaltı için Vanilyalı Hindistan Cevizli Chia Pudding With Ahududu'yu seviyorum.

Düşük FODMAP yiyenler için uygun olmayanlar listesinde sarımsak varken, iyi İtalyan yemekleri yapmak zor olabilir. İtalyan yemeklerini seviyorum ve takıntılıyım Fody Foods 'Top Notch' Domates Fesleğen Makarna Sosu ve Sarımsaklı Natürel Sızma Zeytinyağı . Sarımsakla aşılanmış zeytinyağında pişirilmiş sebzelerle doldurulmuş taze makarna çırpmak ve ardından sosta atmak artık favori, lezzetli bir hafta içi yemek seçeneği.

Günlük protein barım için şimdi Fody Foods Bitter Çikolatalı Kuruyemiş ve Deniz Tuzu barları (tadı Snickers barı gibi ve ben buna kızmıyorum) ve GoMacro çubukları özellikle onların Fıstık Ezmeli Çikolata Parçası ve Ayçiçek Yağı & Çikolata tatlar. Bu tür barlar harika seyahat atıştırmalıkları yapar (havalimanında yemek satın almaktan nefret ederim) ve öğleden sonra beni almak için masamda saklamak için mükemmeldir.

6. Neyin geçici ve kalıcı olması gerektiğini belirleyin.

Daha önce de bahsettiğim gibi, düşük FODMAP tarzı eliminasyon diyetinin geçici olması amaçlanmıştır, bu nedenle diyetime daha küçük miktarlarda (sarımsak, soğan, kaju ve baklagiller) işleyebileceğim yiyecekleri ekledim ve ben Elmalar, bal, agav ve sert çekirdekli meyveler gibi üstesinden gelemediğim yiyecekleri dışarıda tuttu.

IBS'imin ağrı ve ishal gibi ara sıra ortaya çıkan semptomlarını hala yaşıyorum, bu yüzden günlük probiyotik almaya devam ediyorum ve ne kadar fruktoz tükettiğime dikkat ediyorum. Ancak, NYC restoranlarını keşfederek ve evde yemek pişirerek en sevdiğim yemek aktivitelerine geri döndüm.

İster bu şifa yolculuğunuzun başlangıcı olsun, ister ortada bir yerdesiniz, ister benim gibisiniz, yeni normalinizi koruyarak ... sabırlı ve kendinize karşı nazik olun. Harika günleriniz olabilir ve gerçekten kötü günleriniz olabilir. Kronik sindirim sorunları ile uğraşmak duygusal ve fiziksel bir yüke neden olabilir, bu nedenle, tüm anlamlarıyla bağırsaklarınızı nasıl dinleyeceğinizi öğrenmek çok önemlidir.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: