2 Yıl Önce Şekeri Bıraktım. İşte Hayatımı Tamamen Değiştirmesinin 7 Yolu

Hızlı bir Google şeker araması, yılın sağlık moda kelimesini içeren bir dizi makale de dahil olmak üzere yüz binlerce sonuç verir: iltihap . Ancak yaklaşık iki yıl önce resmi olarak tatlı şeyleri kaldırıma atmaya karar verdiğimde, henüz kimse gerçekten 'i' kelimesini söylemiyordu. Ve eğer öyleyse, kesinlikle duymuyordum.

Bir süre organik bir çiftlikte gönüllü olarak, yaz sağlık ve zindelik alanında staj yapmak ve sonuç olarak okumak ve araştırmak için çok zaman harcadıktan sonra, ben oldu işitme, şekerin pek tatlı olmayan etkilerinden birkaçı olarak yaşlanmayı hızlandırdı, kanser riskini artırdı, kan dolaşımını zayıflattı ve bilişsel bozukluktu. Bunu bir, belki iki hafta kısaltacağımı ve o sırada oldukça aşırı sağlık iddiaları gibi görünen şeyin herhangi bir geçerliliği olup olmadığına bakacağımı düşündüm.

el falı aşk çizgisi

Her zaman renkli ürünlerden ve tam tahıllardan adil payımı yedim ve evde yemek pişirmenin norm olduğu ve sebzelerin düzenli olarak yemek masasında göründüğü bir evde büyüdüğüm hissine kapılıyorum. Ama oğlum, güçlü bir tatlıya sahip miydim? Çoğu zaman, günlerim bir kase aromalı yoğurt ve granola ile başlayıp gerekli bir kepçe dondurma veya bir avuç çikolata parçacığı ile biterdi. Bahse girerim eğer ikindi çayı içiyorsam, aynı zamanda yabanmersinli kek de yiyordum.

Fotoğraf: Laika One

Meyve ve yoğurt gibi bütün yiyeceklerde bulunan doğal şekerleri karıştırmamış olsam da, hoşça kal öpücüğü yaptığım şey, daha önce fark etmediyseniz, hemen hemen her şeyde bulunan herhangi bir ilave şekerdi. Ketçap, salata sosu, konserve bezelye, domates sosu, ekmek, granola barlar, fıstık ezmesi - dondurma, çikolata, kekler ve çok sevdiğim donmuş yoğurt gibi olağan suçlulardan bahsetmeye gerek bile yok. Neyse ki, gazlı içecekleri hiç sevmedim, bu yüzden soda sorun değildi, ama portakal suyu, tahıl gevrekleri gibi zordu.

Ben de yolumu kestim bal ve akçaağaç şurubu gibi 'sağlıklı şekerler'. Çünkü rafine edilmemiş, saf veya organik olarak yüceltilse de, kısa süre sonra farkına vardığım şey şekerin şeker olduğudur. Dönem. Hepsi kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur - bazıları bunu diğerlerinden daha hızlı yapar.

İlk birkaç gün, ihtişamdan en uzak şeydi; Çok tatlılar için can atıyordum, gülünç PMS tipi ruh hali değişimleri yaşıyordum ve sonunda öğrendiğim şeyden acı çekiyordum şeker çekilme baş ağrılarıydı. Şimdi beni yanlış anlamayın - parkta bir yürüyüş olmasını beklemiyordum. Ama bu tam bir yokuş yukarı maraton gibiydi ve akıl sağlığımı geri kazanmaya hazırdım.

Ama ben yapmadım. En yakın Nutella kavanozuna ne kadar kaşık götürmek istesem de, bu şekersiz işin tüm sözde sağlık faydalarını aklımdan çıkaramadım. Baş ağrıları, ruh hali değişimleri ve sadece bir çörek düşüncesiyle salya akıtarak geçirilen zaman arasında bir yerde, okuduğum tüm makalelerin aslında aldatmaca olmadığını söyleyen bir sebep sesi vardı. Büyük değişiklikleri görmek veya hissetmek biraz daha uzun sürer.

Bu yüzden bir hafta daha devam etmeye karar verdim ve kendime söz verdim, o zamana kadar gözle görülür bir değişiklik olmazsa, iptal edeceğim.

Elbette, ikinci hafta gelgit değişmeye başladı. Baş ağrılarım geçti, istek azaldı ve gerçekten iyi hissettim. Harika, hatta bu beni düşündürdü: İki şekersiz haftadan sonra böyle hissedebilseydim, üç hafta sonra nasıl hissederdim? Bir ay? Üç ay?

29 mayıs burcu

İşlerin iyileşmeye devam ettiğini söylemek yeterli, çünkü bunu anlamadan önce bir yıl geçmişti. Ve sonra iki. Ve şimdi, 730 (imsi) şekersiz gün sonra ...

1. Atıştırmalık artık geçmişte kaldı.

Fotoğraf: Martí Sans

Bana iki yıl önce öğleden sonra 3 olduğunu söyleseydin. karnım olmaz homurdanır ve öğleden sonra beni almam için yalvarırsanız, 'Ha! Evet, doğru. Ama her nasılsa gün boyunca otlama dürtüsüm azaldı. Görünüşe göre şekerden kurtulmaya başladığımda, aynı zamanda paketlenmiş ürünlerin çoğundan kaçınarak gerçek, bütün, lifli yiyecekler, sağlıklı yağlarla dolu. Ara sıra öğleden sonra atıştırmalığı ile üç tam öğün yemek artık gün boyunca beni tatmin etmeye yetiyor. Az yağlı / yüksek şeker kombinasyonundan kaçınmak için tam yağlı süt ürünlerini tercih etmeye başlamam da zarar vermedi (artı, şimdiye kadar hepimizin bildiği gibi, yağ düşman değildir ).

2. Doğal olarak tatlı yiyecekler aslında tatlıdır.

Daha önce en sevdiğim 'sağlıklı' granola barlarından bazıları yaklaşık 15 gram şekerle doluyken, çoğu Amerikalının olmasa da iki katı tüketmesi şaşırtıcı değil üçlü günde maksimum 25 gram önerilir . Tat tomurcuklarımız doğal olmayan bir tatlılık düzeyine alıştı, bu da doğal olarak tatlı yiyeceklerin, en azından benim için neden hiç tadılmadığını açıklıyor. o tatlı - şimdiye kadar, yani.

3. Cildim iyileşti.

Yüzüm hatırlayabildiğim kadarıyla sivilcelerle dolu. Sayısız topikal krem, ovalama ve hatta birkaç tur antibiyotik denemiş olmama rağmen, sonuçlar her zaman geçiciydi. Dermatologlar bana sorunun hormon olduğunu söylediler ve dokuzuncu sınıfta inanmış olsam da, üniversitenin son senesine geldiğimden o kadar emin değildim.

Sivilcem bir gecede veya birkaç hafta sonra bile kaybolmadı. Aslında değişiklikleri fark etmeye başladığım ikinci ayın sonundaydı. Şişlik azaldı ve cildim daha parlak (ve çok daha az yağlı) hale geldi.

4. Kilo verdim.

Kilo vermek asla hedef değildi, bu yüzden kendimi yavaşça zayıfladığımı (özellikle göbek bölgemde) fark edene kadar bu kadar düşünmedim. Şekerin, beyninizi daha fazla yiyecek istemeye ikna etmenin süslü bir yolu olan hedonik yemeyi teşvik ettiği ortaya çıktı. Ne kadar az şeker tüketirsem, açlığımı doyurmanın yanı sıra nedenlerle kendimi o kadar az yerken buldum. Başka bir deyişle, fazla yemiyordum.

5. Enerjim fırladı.

Fotoğraf: Javier Pardina

Şekerli yiyecekleri, sindirimi daha uzun süren yağ ve protein dolu yiyecekler yerine değiştirmek; bu, artık yüksek ve düşük enerjili roller coaster'ın kurbanı olmadığım anlamına geliyordu. Tutarlı hale geldi ve iki yılın daha iyi bir kısmı boyunca bu şekilde kaldı. Ve kan şekerimi stabilize ederek, zihinsel berraklıkta beklenmedik (ama hoş karşılanan!) Bir iyileşme de yaşadım. Günlük aktivitelerimde daha odaklanmış, net kafalı ve sonuç olarak üretken hissetmem uzun sürmedi.

6. Daha iyi bir aşçı oldum.

Şekeri bırakmadan önce, repertuarımda bir avuç denenmiş ve gerçek öğünle en iyi ihtimalle ortalama bir aşçıydım (çırpılmış yumurta bunlardan biridir). Ancak pek çok mütevazı malzemede şeker saklandığı için evde daha sık yemek yapmaya başladım. Ve ne kadar çok yemek yaparsam, o kadar emin oldum. Ev yapımı pesto ve reçelden (devrim niteliğindeki chia tohumlarıyla kalınlaştırın) karabuğday kreplerine kadar her şey, fermente socca ve kök sebze cipsleri mutfağımda müdavim oldu.

7. Sosyal hayatım karmaşık bir hal aldı.

Şekerden vazgeçtiğimi çok fazla insana söylemedim çünkü açıkçası bunun vaaz gibi görüneceğinden korkuyordum. Artı, söylediğim birkaç kişi sanki yargılıyormuşum gibi şaşırtıcı bir şekilde savunmaya geçti. onları tatlı sipariş etmek için. Bu yüzden çenemi kapalı tuttum. Ama mutlu saatlerde margarita yerine limonlu su sipariş eden tek kişi olduğunuzda (çünkü tatiller ve özel günler için nadir bir kadeh şarap dışında her türlü alkolden uzak duruyorum) veya bir randevudayken ve kibarca reddettiğinizde Akşam yemeğinden sonra dondurma almayı teklif ederseniz, işler tuhaflaşmaya başlar. Ve sonra kendini haklı çıkarma dürtüsü geliyor: Havanda değilsin ya da bu gece içmiyorsun ya da belki daha sonra içeceksin, vb.

Şekersiz beslenme gibi bir diyet değişikliğinin faydaları çok fazla olduğunda, daha az göze çarpan yan etkileri unutmak kolaydır. Ama bu gerçek ve zor ve hakkında yeterince konuşulmuyor.

Sırada ne var?

Ölçülü bir zihniyete geçmek için bir aşırılık döneminden geçmek gerekliyse, kesinlikle hala aşırılık aşamasındayım. Ama inanın bana - eğer her şeyin bir moda olduğunu düşünseydim, bu şekersiz yolda iki yıl boyunca devam edemezdim ve kesinlikle yakın zamanda bir çöreği ısıracağımı da tahmin etmiyorum. Ne ben yapmak Ancak umut, ara sıra, kasıtlı hoşgörünün (tercihen rafine edilmemiş, düşük glisemik tatlandırıcılarla) kaygı yerine bir zevk kaynağı olarak hizmet edebileceği bir denge noktasına varmaktır. Sonuçta ben sadece insanım. Ve şeker en sağlıklı olmasa da, onun (ya da bu konuda herhangi bir yiyeceğin) ilişkilerimi dikte etmesine ve beni hayatımdaki insanlardan uzaklaştırmasına, bu da herhangi bir yiyeceğin yapabileceğinden çok daha fazla şey ifade etmesine izin vermiyor.

2 ekim işareti

Şekersiz hafta başında kaçırdınız mı? Asla korkmayın; ipuçları, püf noktaları, tarifler, kişisel hikayeler ve çok daha fazlasını doğru bulabilirsiniz İşte.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: