Kış Kökleriyle Paketlenmiş Bu Sıcak Vegan Salatasıyla Rahatlayın
İnsanların Ocak ayında atlamayı sevdiği pek çok farklı zorluk var ve son yıllarda popüler seçeneklerden biri Vegan Ocak . Ancak, kışın derinliklerine atlamadığımız bir yemek var. vegan diyeti : salata.
ilk kasım burcu
'Kışın, salatalar Henry Firth ve Ian Theasby yeni kitaplarında bazen daha sıcak, daha sıcak yemekler lehine gözden kaçabilir. Firth ve Theasby, BOSH! marka - diğer dört yemek kitabı dahil ve en sonuncusu, Hızlı Bosh !, hızlı ve kolay vegan tariflerine odaklanmıştır (30 dakika veya daha az konuşuyoruz).
Salata soslarından birkaçını kızartmanın basit eylemi - havuç ve yaban havucu Bu tarifte — yemeği otomatik olarak biraz daha kışa benzer hale getirir ve karabiber, kimyon tohumu ve kimyon tohumlarının ilaveleri başka bir seviyede derinlik ve sıcaklık katar. Meyveli tatlar ve biraz sarımsaklı ekmek, ister uzun süredir abone olun ister sadece ilk kez deneyin, çok vegan bir yeni yıla mükemmel dengeli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.
Kış Kökü Salatası
2 kişilik
İlan
Malzemeler
- 5 oz. bebek havuçlar
- 5 oz. bebek yaban havucu
- 3-4 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 3 diş sarımsak
- 1 orta boy baget (yaklaşık 5 oz.)
- Tuz ve karabiber
- 2 kırmızı soğan
- 2 çay kaşığı. kimyon tohumları
- 2 çay kaşığı. kimyon tohumları
- 3½ oz. lahana
- 1 limon
- Bir avuç dolusu taze nane yaprağı
- Demet yassı yaprak maydanoz
- 2 yemek kaşığı. kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm
Pansuman için:
- ½ limon
- 3 yemek kaşığı. süt içermeyen taze krema
- 1 çay kaşığı. Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı. akçaağaç şurubu
- Tuz ve karabiber
Mutfak eşyaları:
30 mayıs burcu
Fırını 425 ° F'ye önceden ısıtın; yüksek ateşte tuzlu su içeren büyük bir tencere; 2 büyük kızartma tavası; kevgir; kaynayan su.
Yöntem
- Kök sebzeyle başlayın: Gerekirse havuç ve yaban havucularını soyun ve cop şeklinde kesin. Kaynayan suyun tavasına ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Krutonları hazırlayın : 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızartma tavalarından birine dökün. Sarımsakları soyun, bıçak arkasıyla ezin ve tavaya koyun, yağ ile karıştırın. Bageti krutonlara ayırın ve doğruca tavaya atın. Ekmeği sarımsak yağı ile kaplayın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı fırının orta rafına kaydırın ve çıtır çıtır olana kadar 15 ila 20 dakika kızartın.
- Sebzeye dön : Havucu ve yaban havucu boşaltın ve ikinci kızartma tavasına koyun. Kırmızı soğanı soyun, dilimleyin ve tavaya ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin ve kimyon ve kimyon tohumlarını serpin. Kızartma tavasını fırının üst rafına koyun ve 20 dakika kavurun.
- Lahana hazırlayın : Kaleyi bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün ve şok edip hafifçe yumuşatın. Süzün, ardından büyük bir kaseye koyun. Limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın. Lahanayı yumuşayana kadar ellerinizle 2 ila 3 dakika masaj yapın. Otlardan yaprakları toplayın ve kabaca doğrayın.
- Pansuman yap : Küçük bir kaseye limon suyunu sıkın. Kalan pansuman malzemelerini ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Tatmak için mevsim.
- Salata yap : Her iki tavayı da fırından çıkarın. Krutonları kavrulmuş sebzelerle birlikte tavaya dökün. İyice sallayın. Otları, lahanayı ve kızılcıkları veya kuru üzümleri ekleyin ve tekrar atın. Pansumanla cömertçe çiseleyin ve ılık servis yapın.
Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.
Arkadaşlarınla Paylaş:
