Ahşap Kesme Tahtanızın Temizlenmesi Yeterli Değil - Bu Temel Adımı Ekleyin
Ahşap kesme tahtaları gerçek bir dayak alır ve bu nedenle arada sırada şımartılması gerekir. Panonuza bir ara sıra derin temizlik , ayrıca birkaç haftada bir yağlamalısın.
19 melek numarası
Hazırlık yüzeyinizi köpürtmenin neden önemli olduğu ve bunu güvenli bir şekilde nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Bu makalede- 1 Yağlama neden önemlidir? 2 Kullanılacak yağlar.
- Kaçınılması gereken 3 yağ. 4 Ne zaman yapmalı.
- 5 Nasıl yapılır.
Neden bir tahta kesme tahtası yağlansın?
Tahta kesme tahtasını yağla (baharat olarak da bilinir) kaplamak, pürüzsüz, parlak ve iyi kapatılmış kalmasına yardımcı olur.
Yağ, suyu iter, nem seven bakteri ve mikropların tahtanın üzerindeki oluklara yerleşmesini önler. Bu yüzden, çok fazla yemek yapmasanız bile, yağlamak yine de iyi bir alışkanlıktır.
Kaliforniyalı kesme tahtası şirketinin kurucuları Tarek Alame ve Tiffany Yu, yağlamanın neden bu kadar önemli olduğunu daha iyi anlamak için Sonder LA kuru bir tahta ile kuru eller arasında bir karşılaştırma yapın: 'Ellerinizi ne kadar sık yıkarsanız, o kadar kurutur. Elleriniz çok kuruduğunda cildiniz çatlamaya başlayabilir. Çatlama gerçekleşmeden tahtanızı yağlamak istiyorsunuz 'diye açıklıyorlar.
Yağlama aynı zamanda doğal rengini çekerek ve bıçak izlerinin görünümünü matlaştırarak tahtanızın daha iyi görünmesini sağlar.
İlan
Kullanılacak yağlar.
Tamam, bir tahtayı yağlamak önemlidir - ancak bunu yapmak için kilerinizin derinliklerinde oturan herhangi bir yağ yağını kullanamazsınız. Havaya maruz kaldığında kokmayan birine ihtiyacınız olacak. Mağazada güvenli, etkili ve bulması kolay iki seçenek şunlardır:
1.Balmumu
Teknik olarak bir yağ olmasa da, Sonder LA ekibi balmumunun tahtaları baharatlamak için mükemmel bir seçenek olduğunu söylüyor. Yağ gibi, süper sıkı, koruyucu bir conta oluştururken suyu iter. Balmumu ayrıca bir tahtaya güzel bir parlaklık katabilir ve ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir.
iki.Hindistancevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, bütünsel şefin kişisel favorisidir Kristin Cole , doğal, besin açısından zengin, yiyecek dükkanında bulmanın kolay olduğunu ve evde birçok amaca hizmet ettiğini takdir eden.
Sonder LA ekibi, hindistancevizi yağını da iyi bir seçenek olarak görüyor, ancak fraksiyonlara ayrılması gerektiğini de ekliyorlar. Fraksiyonlanmış yağ, uzun zincirli yağ asitlerini giderecek şekilde işlenir, bu da onu oda sıcaklığında sıvı hale getirir ve tahtanızda küflenme olasılığını azaltır.
3. Mineral yağ
Levha işlemede en popüler seçenek, renksiz, kokusuz, kurumayan ve kayganlaştırıcı görevi gören mineral yağdır. Alame ve Yu, 'Mineral yağın su emilimini önleyen ve aynı zamanda bakterilere karşı koruma sağlayan özellikleri vardır.
Gıda sınıfı mineral yağ, FDA tarafından güvenli olarak onaylanmış ve ev ortamında zararlı olduğuna dair hiçbir kanıt bulunmasa da, petrol üretiminin bir yan ürünüdür. Bu nedenle, Kristin bundan uzak duruyor ('Hiçbir yiyeceğin yüzeyine dokunmasını gerçekten istemiyorum' diyor). Sonder LA ekibi bunu kullanıyor ve etkili buluyor.
Nihayetinde, mutfağınıza getirirken rahat olduğunuza dair bir yargı çağrısıdır. Balmumu bazlı odun yağlarının çoğunun mineral yağ içerdiğini unutmayın.
