Bonus Sağlıklı Malzemeler İçeren Besin Dolu Kabak Börekleri

Hafta içi akşam yemeği için yapmayı en sevdiğim şeylerden biri buzdolabına bakmak ve elimde ne varsa onunla bir tarif yaratarak ilhamımın gelmesine izin vermek. Geçen hafta kapıyı açtım ve gözlerim çiftçi pazarından taze kabak ve ev yapımı tzatziki'ye takıldı. Hemen beynim Yunanistan'daki seyahatlerime bir geri dönüş yaptı ve ne yapacağımı biliyordu: kabak börek!

Bu yüzden canlı yeşil kabağı rendelemeye, tuzlamaya ve elimden geldiğince fazla su sıkmaya çalışmalıyım. İki yumurta kullandım (hafifçe çırpılmış) ancak vegan bir yaşam tarzını takip ediyorsanız keten yumurta veya başka bir yumurta ikamesi ile de değiştirebilirsiniz. Oradan, geleneksel beyaz un eklemek yerine, badem unu, paleo galeta unu karışımına gittim (seviyorum bu marka ) ve Himalaya Tartary Karabuğday Unu (hakkında her şeyi okuyabilirsiniz. o güçlü bileşen burada ). Biraz ekstra lezzet için dilimlenmiş yeşil soğan, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı ekledim. West~bourne'dan Earthy Herb Spice - ama burada baharat karışımınızla oynamanızı kesinlikle tavsiye ederim!

Bu böreklere ekstra bir beslenme desteği vermek için ekledim mindbodygreen organik sebzeler+ . Bu yeşillik tozu, organik olanlar da dahil olmak üzere 31 güçlü bileşenle doludur. sebze olmak , koyu yapraklı yeşillikler, kök sebzeler, meyveler ve bitkisel bitkiler. Dahası, sağlıklı sindirimi ve besin emilimini desteklemek için sindirim enzimleri, prebiyotik lifler ve probiyotikler içerir.*

Bunları tavada kızarttıktan sonra Avokado yağı , Onlara bir marul yatağının üzerinde bol miktarda tzatziki ve bir miktar limon sıkarak servis ettim - ve kendi adıma söylersem çok lezzetli oldular. Besin açısından yoğun ve lezzetli, bu anlık yemeği kesinlikle normal rotasyonuma ekliyorum.

Bonus Sebzeli Kabak Börekleri

Porsiyon: 4 ila 6

• 4 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1/4 su bardağı badem unu
• 1/4 su bardağı Himalaya Tartary Karabuğday unu
• 1/4 su bardağı paleo ekmek kırıntıları
• 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1/4 fincan dilimlenmiş yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı avokado yağı
• tuz, karabiber ve tercihe göre baharatlar
• cacık (isteğe bağlı)
• organik sebzeler+

Yöntem

1. Kabağınızı rende ile rendeleyin, ardından bir kaseye ekleyin ve üzerine tuz serpin. Kağıt havlu, tülbent veya süzgeç kullanarak fazla suyu sıkın.
2. Yumurta, un, galeta unu, taze soğan, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Karışım birleştirilene kadar karıştırın.
3. Bir tavada avokado yağını gezdirin ve birkaç dakika ısınmasına izin verin. Bir dondurma kaşığı veya ellerinizi kullanarak kabak karışımınızdan küçük bir top alın. Tavaya bırakın ve hafifçe düzleştirmek için aşağı doğru bastırın.
4. Böreklerin her iki yüzünü de altın sarısı bir renk alana kadar birkaç dakika pişirin. Daha sonra kağıt havlu serili bir tabağa alın ve üzerine tuz serpin.
5. Karışımın tamamı bitene kadar bu işleme devam edin. Tavanızın boyutuna bağlı olarak, aynı anda birden fazla börek yapabilirsiniz.
6. Cacık veya yoğurtla servis yapın - ne isterseniz!