Bir Fonksiyonel Tıp Uzmanından Günlük Yemekleri Daha Sağlıklı Hale Getirmek İçin 3 İpucu

Mbg'de sık sık tabağınıza daha fazla bitki eklemeyi vaaz ederiz. Yüzde 100 bitki bazlı bir diyet uygulamasanız bile, birkaç meyve ve sebzeyi tanıtmak asla kötü bir fikir değildir. Herhangi bir tür ürün eklemek zaten sağlık açısından birçok fayda sağlıyor, ancak size bu avantajları yalnızca birkaç basit ayar ile güçlendirebileceğinizi söylesek?

Fonksiyonel tıp uzmanına göre Amy Sapola, Eczacılık Doktoru, şirketinde Farmasi Direktörü şefin bahçesi Huron, Ohio'da yemek hazırlama yöntemleriniz büyük fark yaratabilir. Bu bölümde zihin yeşili podcast'i , Sapola, paranızın karşılığını en iyi şekilde alabilmeniz için tüm ipuçlarını ve püf noktalarını paylaşıyor. Aşağıdaki birkaç önemli noktaya göz atın.

8 kasım zodyak

Tatlı patateslerinizi haşlayın.

Uzmanlar genellikle sebzelerinizi kaynatmamanızı tavsiye eder çünkü değerli besinlerinin çoğunu pişirme suyunda kaybedersiniz (sebze suyunu bu kadar besleyici yapan da budur!). Sapola, özellikle kan şekeri tepkiniz söz konusu olduğunda, 'Ancak tatlı patatesler çok nadir bir istisnadır' diyor.

Sapola, 'Bir tatlı patates için hazırlama tekniği, tatlı patatesin glisemik etkisini büyük ölçüde etkileyebilir' diye ekliyor. Örneğin, tatlı patatesleri kızartmanın onları ortalama 60'tan 90'a çıkardığını belirtiyor. Glisemik İndeks . 'Yani tatlı patatesleri 20 dakika boyunca bütün olarak kaynatmak aslında glisemik etkiyi düşük tutmanın en iyi yoludur.'

Tabii ki, kan şekerini sıfırlamak yerine resmin tamamına bakmak önemlidir. Tatlı patatesler ayrıca beta karoten, lif, magnezyum ve diğer besinlerin ev sahibi , bu yüzden onları haşlamak yerine kavrulmuş olarak tercih ederseniz, bu A-OK. Kan şekeri tepkisini tamponlamak için yemeğe biraz protein veya yağ eklemeyi bile deneyebilirsiniz.

Sebzelerinizi soymayın.

Sebzeleri tüketmenin en iyi yolu? Cildi açık bırakın. Örneğin: 'Havuçları soyduğunuzda, çoğu bitki besinin bulunduğu yer olan kabuğu soymuş olursunuz. Ayrıca orada olabilecek bazı sağlıklı mikropları da ortadan kaldırmış olursunuz.' Şimdi, bu, havucunuzun sağlıklı, besin açısından zengin topraktan geldiğini varsayıyor. Sapola, 'Yerden yeni çıkmış bir şey, aylardır depoda bekleyen bir havuçtan çok farklı,' diye ekliyor. 'Yetiştirme yöntemleri konusunda rahat olduğunuz sürece, mümkün olduğunca deriyi tüketmelisiniz.'

Aynı şey tatlı patatesler için de geçerli: 'Bu daha fazla lif ekler' diyor Sapola.

8 haziran zodyak

Yapraklarını ye.

Sapola, mümkün olduğunda tüm bitkiyi yemeyi vurgular - gövdeler, kökler, yapraklar, hepsi! Aslında, bir sebzenin sıklıkla unutulan kısımları aslında en sağlıklı olanıdır. Örneğin pancarları ele alalım: 'Pancar ve pancar yeşilliklerine bakarsanız, çoğunlukla kesip attığımız yeşillikler aslında köklerin kendisinden daha fazla mineral içerir' diyor Sapola. özellikle, pancar yaprağı A vitamini, C vitamini ve polifenoller açısından zengindir. Bu yüzden onları fırlatmayın!

Pişirildiğinde doku ıspanağa benzer, bu nedenle garnitür olarak kendi başlarına harika çalışırlar veya ocakta ne sote ederseniz yeşillikleri atabilirsiniz. Pazıya benzer hafif, tatlı ve dünyevi bir tada sahiptirler. Sapola, 'Tesisin tamamını kullanmanın ve paranızın karşılığını daha fazla almanın yollarına bakın' diye ekliyor. 'O bitkinin bir kısmını atmak yerine, onları nasıl lezzetli hale getirebilir ve bu minerallerden nasıl faydalanabilirsiniz?'

27 mayıs zodyak

Götürmek.

Günün sonunda, menünüze daha fazla sebze eklemek sağlam bir harekettir. Bununla birlikte, bahsi yükseltmek istiyorsanız, daha da fazla besinsel fayda elde etmek için Sapola'nın ince ayarlarını deneyin. Alt çizgi? “Yemeğinizle olabildiğince çok renk alın” diyor. 'Renk bitkisel besinlerdir ve renk duyusal bir deneyimdir.'

sponsorluğundaki bu bölümü umarız beğenirsiniz. Pamuk ! Ve unutma iTunes'daki podcast'imize abone olun , Google Podcast'leri , spotify , veya Amazon Müzik !