Melek Numaranızı Öğrenin

64 Siyah Beslenme Uzmanı, Şef ve Gıda Uzmanı Bilmeniz ve Öğrenmeniz Gerekiyor

Yemek bir tür rahatlık, teselli, yakıt ve kişinin ailesi ve kültürü ile bir bağlantı olabilir. Ve evet, ırksal eşitsizlikle ilgili sohbete yiyecek de dahil edilmelidir. Aslında, ikisi derinlemesine iç içe geçmiş durumda.





Yapısal ırkçılığın sağlıklı gıda kaynaklarına erişimi Siyah topluluklar için nasıl bir mücadele haline getirdiğini kabul etmek zorunludur. Yemek dünyasındaki Siyah seslerden bir şeyler öğrenmek ve kutlamak da önemlidir, bu nedenle mbg, bilinmesi ve takip edilmesi gereken sürekli büyüyen bir kadın ve erkek listesi topladı.

Yapısal ırkçılık ve gıda güvensizliği.

2018'de yayınlanan bir araştırma, yapısal ırkçılığın gıda güvensizliği üzerindeki etkileri . İçinde araştırmacılar tanımlar yapısal ırkçılık 'Eşitsiz sistemleri karşılıklı olarak güçlendirerek toplumların ırk ayrımcılığını teşvik etme yollarının bütünü' olarak. Bu sistemler barınma, istihdam, kazanç, medya, sağlık hizmetleri, ceza adaleti ve daha fazlasını içerir.



Çalışma, uzun süredir devam eden bu sistemler nedeniyle beyaz insanların sahip olduğu sosyal ve ekonomik avantajların, ırksal ve etnik gruplar arasında daha yüksek gıda güvensizliği oranlarına yol açtığını açıklıyor.



Gıda güvensizliğini 20 yıldan fazla bir süredir ABD Tarım Bakanlığı (USDA) takip ediyor. O yıllarda dalgalanmalar yaşanırken, 'sürmekte olan bir eğilim, beyazlar ve beyazlar arasındaki gıda güvensizliğinin yaygınlığındaki boşluktur' diye yazıyorlar.

Bu USDA'nın en son gıda güvensizliği ile ilgili veriler (2018):



İlan

Beyaz haneler:

  • Toplam sayı: 84.975
  • Çok düşük gıda güvenliği:% 3,2

Siyah haneler:

  • Toplam sayı: 16,613
  • Çok düşük gıda güvenliği:% 9,1

Bu eşitsizlikler on yıldan fazla bir süredir devam ettiğinden, araştırmacılar yalnızca ırk ve etnisitenin ötesinde düşünmenin ve renkli insanları beyaz insanlardan farklı şekilde etkileyen faktörleri - diğer bir deyişle yapısal ırkçılık - düşünmeye başlamanın önemli olduğunu söylüyorlar. Gıda güvensizliği, ırkçılığın bir halk sağlığı sorunu olmasının yollarından sadece biridir.



Bu sorunları anlamak için daha fazla kaynak:

ücretsiz doğru burç

Bu liste kapsamlı değildir, ancak işte bilmeniz ve öğrenmeniz gereken birkaç beslenme uzmanı, şef ve blog yazarı:



Beslenme uzmanları

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

Hey hey! Başka bir giriş gönderisinin zamanı geldi, buralarda yeni insanlar görüyorum! Uğradığınız için teşekkürler. ⠀ ⠀ Ben Maya Feller MS, RD, CDN, Kayıtlı Diyetisyen Beslenme Uzmanı ve kızımın dediği gibi 'sebze aşığı'. Ben insanlara ve kürklü bebeklere annem ve fantastik bir erkeğin eşiyim. ⠀ ⠀ Beslenmeyle ilgili her şey konusunda inanılmaz derecede tutkuluyum. Mutfak tezgahımda oturup pomelo fırlatmadığım zamanlarda, muhtemelen şunlardan birini yapıyorum: @ nyusteinhardt'da RD'leri öğretmek, hastaları görmek, beslenme ve sağlık hakkında okumak veya beslenme hakkında yazmak ve sağlık! Diyetle ilgili kronik hastalıkların riskini azaltmanın yanı sıra bu hastalıkların yönetimine odaklanan özel bir muayenehanem var. ⠀ ⠀ Geçenlerde 'The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook' adlı bir yemek kitabı yazdım. - Bizi izlemeye devam edin, yakında yemek kitabındaki birçok güzelliği paylaşacağım! ⠀ ⠀ Beslenme ve sağlık dünyasında ırk, cinsiyet ve sınıf temsilini derinden önemsiyorum ve eşitsizlikleri azaltmak için eyleme geçirilebilir yollar üzerinde düşünmeye ve çalışmaya kararlıyım. ⠀ ⠀ Farklı geçmişlere sahip pek çok kişi var - söyle bana, beslenme ve sağlık hakkında ne düşünüyorsun? Ve bunu sizin için nasıl daha kapsayıcı hale getirebiliriz? @skovro_visuals Styled by @ mikaela.pabon



Tarafından paylaşılan bir yayın Maya Feller MS, RD, (kendisi) (@mayafellerrd) 27 Şub 2020 13:10 PST

  • Maya Feller, MS, R.D. ( @mayafellerrd ) : İnsanları gıdanın kronik hastalıkların önlenmesinde oynayabileceği rol konusunda eğitmek konusunda tutkulu kayıtlı bir diyetisyen. O yazarı Southern Comfort Yemek Diyabet Yemek Kitabı ve beslenme odaklı makalelerimizin çoğuyla mbg'ye yardımcı oluyor.
  • Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ compete.nutrition ) : Sporcu beslenmesi ve kronik hastalıkların önlenmesine özel ilgi duyan kayıtlı bir diyetisyen.
  • Jessica Wilson, MS, R.D. ( @ mehmetyilmaz1 ) : Kayıtlı bir diyetisyen, danışman ve aktivist. Instagram'ı, insanların kiloları ve ırk önyargıları hakkında eleştirel düşünmelerine yardımcı olmak için düşündürücü bilgiler sunuyor.
  • Wendy Lopez, M.S., RDN ve Jessica Jones, M.S., R.D., CDN ( @hayalhanemersin ) : Lopez ve Jones, Food Heaven blogunu ortak yöneten, Food Heaven podcast'ini birlikte barındıran ve ortak yazarlar olan en iyi arkadaşlar ve kayıtlı diyetisyenlerdir. 28 Günlük Bitki Destekli Sağlıkta Yeniden Başlatma . IG'leri yemek resimleri, tarifler ve beslenme ipuçları sağlar.
  • Veronica Garnett, M.S., R.D. ( @kafadergisi ) : Yağ pozitif kayıtlı diyetisyen ve aşçılık uzmanı. Web sitesi, çalışmalarını 'kültürel açıdan hassas, ağırlığı kapsayıcı ve sosyal adalete dayalı' olarak tanımlıyor. Kurdu Siyah Maceracılar Siyah kadınlara yeni maceralara atılmaları için ilham veriyor.
  • Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @kafadergisi ) : Anti-diyet ve düzensiz yeme konusunda uzmanlaşmış bir beslenme terapisti. Sadece kilo vermeye odaklanarak web sitesinde açıklıyor , akıl sağlığı sorunlarını şiddetlendirebilir ve özellikle beyaz olmayan topluluklarda kronik hastalık oranlarının artmasına neden olabilir. Müşterilerinin (ve takipçilerinin) bedenlerini oldukları gibi sevmeyi öğrenmelerine yardımcı olur.
  • Tabağımızı Geri Kazanmak ( @kendinelaik ) : Habtemariam ve Garnett tarafından ortaklaşa kurulan Siyah diyetisyenler topluluğu. Kolektifin kurucu üyeleri arasında @kafadergisi , @ et.the.rd , @kafadergisi , ve @kafadergisi .
  • Brooklynne Palmer ( @hayalhanemersin ) : Dallas'ta yaşayan ve besin açısından yoğun bitki bazlı yemekleri paylaşan bir tıp öğrencisi. Yazıları, ne yediğini ve bu yiyeceklerin vücudu ve zihni nasıl etkilediğini detaylandırıyor. Beets by Brooke'un bir misyonu ırk, kültür ve yiyeceklerin örtüşmesini keşfetmektir, bir keresinde yazmıştı.
  • Diyetetiği Çeşitlendirin ( @kafadergisi ) : Tarafından kurulan bir organizasyon @ deanna.rdn ve @hayalhanemersin , yeterince temsil edilmeyen gruplardan genç yetişkinleri beslenme uzmanı veya diyetisyen olmaları için güçlendirmeyi amaçlamaktadır.
  • Beslenme, Diyetetik ve Tarımı Geliştiren Kadınlar ( @kafadergisi ) : Tarafından kurulan bir organizasyon Tambra Raye Stevenson, MPH Afrika kökenli kadınları daha iyi bir tarım ve gıda sistemi oluşturmak için eğitir ve güçlendirir.
  • Marisa Moore, İşletme Yüksek Lisansı, RDN ( @yagmursarigul ) : Kayıtlı bir diyetisyen, tarif geliştirici, yazar ve danışman. Moore, üç yıl boyunca Hastalık Kontrol Merkezlerinde (CDC) çalışarak beslenme şantiyesindeki sağlık programını yönetti. Tarifler hem konforu hem de sağlığı dengeler.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @kafadergisi ): Kayıtlı bir diyetisyen ve kurucusu Bir Tabak Yum . Ayanwola ayrıca Halk Sağlığı alanında yüksek lisansa sahiptir ve gıdanın ilaç olarak gücüne inanmaktadır. Ayrıca kişisel ve kültürel yemek tercihlerinden veya zevklerinden ödün vermeden bedeni beslemeye inanıyor.
  • Valerie Agyeman, R.D. ( @filmdenkare) : Kadın sağlığı diyetisyeni ve kurucusu Güzelleşmek Heights . Görevi, kadınları beslenme konusunda eğitmek ve kendi sağlık ve esenliklerinin sorumluluğunu üstlenmelerine yardımcı olmaktır.

Şefler ve blog yazarları

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

sevgili herkes, özellikle sağlık pratisyenleri ve / veya sağlık arenasında çalışanlar - - ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırmaya göre, 30 milyondan fazla insan evlerinin 5 mil yakınında bir bakkala erişemiyor. İnsanların 'bakkallara' erişebildiği yerleri aramak bile gülünç. Bu alanların neredeyse% 100'ü, kırsal toplulukların yanı sıra düşük gelirli azınlıktır. Bu alanlarda% 30 daha fazla market, likör dükkanı ve fast food restoranları var .. ve bana güvenin .. AMACI VAR. - - Ama bu yerlere 'yemek çölleri' demek yeterli değil. 'Çöl' kelimesi, bu toplulukların sağlıksız yaşamaya teslim olduklarını ima ediyor. Bu sadece DOĞRU DEĞİLDİR. Bu topluluklar, diğer topluluklar kadar dayanıklı ve esnektir. Dürüst olmak gerekirse, muhtemelen DAHA FAZLASI. Süslü ek mağazalar, kollajen tozları ve / veya butik kızılötesi saunalar bulamazsınız - ancak topluluk bahçeleri, teyzeler ve amcaların eski plastik su sürahilerinden domates yetiştirenlerini, yaşlıların emin olmak için yeterince yiyecek hazırlayan topluluk yemeklerini bulacaksınız. artıkları ve çok sayıda nasırlı el var. - - Bu, 'organik sertifikalı değilse sizi zehirliyor' gibi retorik yapanlara bir mesajdır. 'Haftada bir lenfatik drenaj masajı yaptırmazsanız, yürüyen bir septik tanksınızdır.' 'Bir milyon ve bir takviye almıyorsanız, vücudunuz potansiyelini karşılamıyorsa' - liste uzayıp gidiyor. Treni çiftçi pazarına götürebilmenin bile bir PRIVILEGE olduğunu hatırlatmak isteriz. Bitki temelli bir yaşam tarzı yaşayabilmek bir AYRICALIKTIR. Ne yiyeceğinizi seçme hakkına sahip olmak, bir ayrıcalıktır. - - Tentürlere, toniklere, butiklere vb. Erişimi olmayan toplulukların şeytanlaştırmaya ya da eleştiriye ihtiyacı yoktur .. TANIMA İHTİYACI VAR. Çoğunlukla erişime sahip değiller ve gözlerimin üzerine koyduğum en güzel insanlardan bazılarıyla dolu. Sağlık arenasındaysanız .. Bir hatırlatma - korkutmak, yargılamak veya eleştirmek sizin işiniz değil. TÜM KİŞİLER için protokoller oluştururken SEVGİ, DESTEK, EĞİTİM VE YARDIM yapmak sizin işiniz ... Sadece katı plastik ıspanak almaya gücü yeten insanları değil. - - Ne olursa olsun seni seviyorum, unutma ️

Tarafından paylaşılan bir yayın ben sophia (@sophia_roe) 13 Eyl 2019, 10:33 PDT tarihinde



  • Sophia Roe ( @kafadergisi ) : NYC merkezli bir şef, açık yüreklilikle bahsediyor Siyah bir kadın şef olarak eski travmalar ve yaşam . Görevi, sağlığı daha kapsayıcı ve erişilebilir kılmaktır. Onu içinde mbg podcast , Roe daha sürdürülebilir bir şekilde yemek yapmayı tartışıyor.
  • Kwame Onwuachi ( @kafadergisi ) : James Beard Ödüllü bir yönetici şef. Afro-Karayip restoranı Kith / Kin, Washington, D.C.'de yaşıyor.Hikayesi, Genç Siyah Şefin Notları , Onwuachi'nin çalkantılı çocukluğunu, Siyah bir şef olarak yaşadığı ırkçılığı ve başından beri yemeğe olan bağlılığını ayrıntılarıyla anlatıyor.
  • Jaylynn Küçük ( @alittlefoodblog) : Kendi kendini yetiştirmiş bir ev aşçısı ve yemek pişirme ve fırıncılık konusunda ciddi bir tutku olan yemek blogu yazarı. Annesi ve büyükannesi de dahil olmak üzere ailesindeki kadınlardan ilham aldı. Ayrıca müttefikler ve nasıl harekete geçileceği için yararlı bir kaynak paylaştı sonra bu yemek bloglarını takip edin (aşağıda).
  • Jocelyn Delk Adams ( @kafadergisi) : Bir TV kişiliği, yemek kitabı yazarı ve blog yazarı. Grandbaby Cakes (blogunun ve yemek kitabının adı) Adams'ın büyükannesinden esinlenmiştir. Instagram'ı aile odaklı ve Güneyli rahat yemeklerle dolu.
  • Benjamina Ebuehi (COM) @kafadergisi ) : Londra merkezli bir fırıncı, yemek kitabı yazarı ( Pastanın Yeni Yolu ) ve tarif geliştirici. O bir çeyrek finalistti Büyük İngiliz Fırını 2016'da. Ebuehi ve kız kardeşi Bonita ( @kafadergisi ), kadınların yemek yerken düzenli olarak buluşabileceği kapsayıcı bir etkinlik markası olan The Sister Table'ı kurdu.
  • Bryant Terry ( @kafadergisi ) : James Beard Ödüllü bir şef ve vegan yemek kitabı yazarı . Terry, yemek pişirmenin yanı sıra, adil ve sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için savaşan bir aktivisttir. Kendisi aynı zamanda şirketin baş şefi ve genel programlama koordinatörüdür. Afrika Diaspora Müzesi.
  • Tabitha Brown ( @kafadergisi ) : Bir aktris, konuşmacı ve vegan gurme. Bilgelik, mizah, rahatlık ve ilham arayan herkes onu takip etmelidir.
  • Asha Dirshe ( @dirshe_ayye ) : Şef olmadan önce Dirshe, Boston Devlet Okulu sisteminde ırksal eşitsizliğin yiyeceğe erişimi nasıl sınırladığını ilk elden gören özel bir eğitim öğretmeniydi. Bu deneyim onu, 2018'den beri şef olarak çalıştığı Boston'da çift odaklı, kadınlara ait bir restoran olan Mei Mei'ye götürdü. 'Mutfakta queer bir siyah kadın olmak, siyah bedenlerin ve emeğin nasıl geliştiğini sürekli olarak kabul etmek anlamına gelir - hakkı olan kredi - küresel mutfak geleneği ve tarihi, 'diye anlatıyor hayat akışı. 'Çalışmam, dünyanın dört bir yanındaki siyah insanlar için gıda egemenliği ve eşitliği sağlamaya çalışan diğerlerini de iyileştirmeyi amaçlıyor.' Dirshe, evden çalıştığından beri, nefes çalışması, esneme ve minnettarlık pratiği gibi farkındalık uygulamalarında ekibine liderlik ediyor.
  • Douglass Williams ( @kafadergisi ) : Williams seçildi Yiyecek ve Şarap 2020'nin en iyi yeni şefi ve James Beard Ödülü'ne aday gösterildi. Boston'da bir İtalyan restoranı olan Mida'nın yönetici şefi ve sahibidir.
  • Jerrelle Guy ( @hayalhanemersin ) : Guy yemek söz konusu olduğunda hemen hemen her şeyi yapar: stil, fotoğraf çekme, tarif geliştirme ve yazma. Yemek kitabı Siyah kız James Beard Ödülü'ne aday gösterildi. Instagram, evde yapabileceğiniz gurme görünümlü yemeklerle dolu.
  • Eric Adjepong, MPH ( @kafadergisi ) : Birinci nesil Ganalı-Amerikalı. Şef ve halk sağlığı beslenme uzmanı (ve eski En iyi şef 16. Sezon), Batı Afrika lezzetlerini başkalarıyla paylaşma konusunda tutkulu. Bu tatların tadına bakmak için, onun için kaydolun çevrimiçi yemek pişirme dersleri İşte.
  • Black Food Blogcular ( @kafadergisi) : Tarafından işletilen Yasemin Lukuku . Sayfa, çeşitli Siyah blog yazarlarından lezzetli yemekleri yeniden programlamaya adanmıştır.
  • Eden Hagos ( @kafadergisi ) : Kurucusu @kafadergisi . Doğum gününde dışarıda yemek yerken ırkçılık yaşadıktan sonra medya ve etkinlik şirketini kurduğunu söylüyor mbg. Hagos, 'Black Foodies için güvenli bir alan ve deneyimlerimizi, yiyeceklerimizi, restoranlarımızı ve daha fazlasını araştıran bir platform yaratmayı misyonum haline getirdim,' diyor.
  • Vallery Lomas ( @filmdenkare ) : Kazanan Büyük Amerikan Fırıncılık Şovu Sezon 3. Kendisi artık tamamen pişirme, yemek pişirme ve blog yazmaya odaklanan eski bir avukat. Yemek kitabı 2021'de çıkıyor - döngüde kalmak için kaydolun onun bülteni .
  • Jocelyn Jackson ( @hayalhanemersin ) : JUSTUS Kitchen'ın kurucusu ve aşçısı ve aynı zamanda @kafadergisi . Göre JUSTUS Mutfak Jackson, sosyal adalet, topluluk ve her yemekten önce şarkı söyleme konusunda tutkulu.
  • Hawa Hassan ( @hayalhanemersin ) : Hassan Somali'de doğdu ve şu anda Brooklyn'de yaşıyor. Aşçılık ve acı sos şirketi aracılığıyla Somali lezzetlerini kutlamaya devam ediyor. Basbaas Ayakkabı Stoku kadın CEO'su (nam-ı diğer SHEO). Aynı zamanda yemek kitabının ortak yazarıdır. Bibi'nin Mutfağında Ekim 2020'de satışa sunulacak.
  • Erika Konseyi ( @kafadergisi ) : Bisküviye gelince, Konsey en iyisini bilir. Cidden, ona bir bak Bomb Bisküvi açılır pencereleri Gürcistan'da. Aynı zamanda yemek yazarı, fotoğrafçı, yemek kitabı yazarı ve tarif geliştiricisi. Council, Afro-Amerikan mutfağını ve sosyal adaleti savunan tanınmış bir konuşmacıdır.
  • Ashlea Carver Adams ( @hayalhanemersin ) : Bir yemek tarifi geliştiricisi ve Kuzey Carolina'da yaşayan bir yemek ve sağlık blogcusu. Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda dengenin önemini vurguluyor ve her yemeğe bol miktarda yüksek kaliteli meyve, sebze ve yağ eklemeyi sağlıyor.
  • Rosalynn Daniels ( @sebnemziyagil ) : Yemek ve yaşam tarzı içerik oluşturucusu. Web sitesi bir yiyecek ve içecek tarifleri kaynağı , eğlence ipuçları, kendin yap hileleri ve daha fazlası. İki çocuğunun annesi olarak Instagram'da 'tariflerimin çoğu çocuklara uygun ve çocuklar tarafından onaylanmış!' Diye yazıyor.
  • Brandi Crawford ( @kafadergisi ) : Kaynakları çalışkan, meşgul bireylerin sağlıklı yemekler pişirmesini ve yemesini kolaylaştıran bir fitness gurmesi. Kapkaç demek iyi görünmek ve iyi hissetmek , 'web sitesi açıklıyor. Keto diyeti uygulayan veya fritözüyle ne yapacağına karar veren herkes kontrol etmelidir. onun yemek planları .
  • Rahanna Bisseret Martinez ( rahanna.bisseret.martinez ) : 16 yaşında bir şef ve eski finalist En İyi Şef Genç . Daha şimdiden Michelin yıldızlı ve James Beard Ödüllü restoranlarda yemek pişiriyor ve gıda medyasını daha kapsayıcı olmaya ve Siyah yiyecek uzmanlarını temsil etmeye çağırıyor. 'Siyah insanlar için ve hakkında daha fazla içerik görmek istiyorum' diyor L.A. Times .
  • Charity Morgan ( @kafadergisi ) : Beslenme ve genel sağlığa odaklanan bitki temelli bir şef. Müşterilerinin (birçok NFL sporcusu dahil) hayvansız diyetlere sorunsuz bir şekilde geçmesine yardımcı olmaya kendini adamıştır.
  • Shanika Graham-Beyaz ( @kafadergisi ) : Geleneksel tarifleri alıp üzerlerine alerji dostu dönüşler yapan kendi kendini yetiştirmiş bir aşçı ve fırıncı. Orkideler ve Tatlı Çay adlı blogu, biraz Brooklyn tadı, bir Jamaika parıltısı dokunuşu ve bol miktarda Güney cazibesine sahip, diyor mbg. Görevi, başkalarının yiyecek ve genel sağlık yoluyla daha sağlıklı bir yaşam tarzı geliştirmelerine yardımcı olmaktır.
  • Jessica Hylton Leckie ( @hayalhanemersin ) : Blogun arkasındaki fotoğrafçı, kameraman ve vegan tarif geliştiricisi Jessica mutfakta . Bloguna tam zamanlı odaklanmadan önce, avukat olarak çalışıyordu ve bir fırıncılık ve yemek servisi işine sahipti. Bir IG gönderisinde '#blackgirljoy'umu nasıl ifade ediyorum' diye yazıyor. 'Terapötik, yatıştırıcı ve bir tarifi mükemmelleştirdiğimde tam anlamıyla mutlu bir dans yapıyorum.'
  • Jenné Claiborne ( @hayalhanemersin ) : Web sitesine göre, biçimlendirici yıllarını Nana'yla mutfakta oynayarak geçiren, uzun süredir yemek aşığı. Şimdi, bir tarif geliştiricisi olarak ve yemek kitabı yazarı vegan bir diyet uygularken mutfaktaki yaratıcılığını ve Güney köklerini başkalarıyla paylaşıyor.
  • Michelle Braxton ( @kafadergisi ) : Braxton, yemeklerinin fotoğraflarını sosyal medyada paylaştıktan ve arkadaşlarından ve ailesinden gelen tepkileri gördükten sonra yemek bloguna başladı. Yemekleri vejeteryan, pescateryan veya vegan ve en sevdiği rahat yiyeceklerden biri olan çorba konusunda hiçbir eksiklik yok.
  • Yemi Amu ( @kafadergisi ): Kurucusu ve yöneticisi Çiftlikler Hakkında . New York City ve Brooklyn'de hem çocuklar hem de yetişkinler için çeşitli eğitim, beslenme ve bahçecilik / çiftçilik programları yürütmektedir. Oko Farms'ın misyonu, sürdürülebilir çiftçilik yoluyla gıda güvenliğini ve gezegenin sağlığını teşvik etmektir.
  • Evi Aki ( @evseats ): Yiyeceklerin bir bağlantı aracı olduğuna inanan, Los Angeles merkezli bir yemek ve seyahat blog yazarı. Aki, birinci nesil bir Nijeryalı-Amerikalıdır. Yemek kitabını yazdı Afrika Lezzetleri Afrika yemeklerine ve tariflerine olan sevgisini ve takdirini paylaşmak için Instagram gönderisine yazıyor ve başkalarını denemeye teşvik ediyor.
  • Dominek Tubbs ( @hayalhanemersin ): Okuyucularının New York City'deki en iyi restoranları bulmalarına yardımcı olan içerik oluşturucu. Restoranlar kapalı olduğundan, yemek tarifleri ve siyahlara ait işletmeleri de yayınlıyor. bunlar Brooklyn'de .
  • Nicole A. Taylor ( @foodculturist ): Bir yapımcı, hikaye anlatıcısı ve gıda endüstrisindeki diğer Siyah yaratıcılar için bir platform olan NAT Media'nın kurucusu. İki yemek kitabının yazarı ve yazıları iki James Beard Ödülü'ne aday gösterildi. Oku bunu NY Times Taylor'ın nasıl olduğunu yazdığı parça Siyah şefler bu yıl Juneteenth'i farklı bir şekilde kutlayacak. özellikleri Greg Collier , Subrina Kolye , Edouardo Ürdün , Jonathan (Jonny) Rodos , ve Danielle Bell .
  • Jessica Lawson ( @kafadergisi ): Kendi kendini yetiştiren bir tarif geliştirici, aşçı ve fırıncı. Salgın sırasında arkadaşları sağlıklı beslenme ipuçları almaya başladıktan sonra Lawson blogunu başlatmaya karar verdi. Sertifikalı bir sağlık koçu ve gurme olarak, yemeklerine yüksek kaliteli malzemeler eklemeye kendini adamıştır.
  • Anela Malik ( @feedthemalik ): Hedefine göre bir gurme ve savunucu onun web sitesi , gıdalardaki farklı sesleri güçlendirmek ve her zaman tadı trendlere göre önceliklendirmektir.
  • Mercedes Gosby ( @filmdenkare ): Siyah gıda girişimcilerinin kendi gıda işlerini kurmalarına yardımcı olacak bir platform olan Pro Food Maker'ı kuran kendi kendini yetiştirmiş bir aşçı ve fırıncı. Gosby mbg'ye şunları söylüyor: “Yiyecek ve içecek endüstrisindeki siyahların karşılaştıkları zorluklara rağmen nasıl başarılı işler kurduklarını konuşabilecekleri bir alan yaratmak istedim. 'Odak noktası mücadeleye değil, başarılarına odaklanıyor.'
  • Omar Tate ( @kafadergisi ): Bir şef ve arkasındaki beyin Hanımeli , New York'ta Siyah mirasını kutlayan ve onurlandıran bir pop-up akşam yemeği dizisi.
  • Kurt Evans ( @kurtkurtcu ): End Mass Incarceration akşam yemeği serisini kuran bir şef ve restoran işletmecisi ( @emi_dinner ) Philadelphia'da. Evans, EMI yemeklerinde çok çeşitli yemekler hazırlayıp servis ederken, aynı zamanda konukları toplu hapsetme konusunda eğitiyor.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleyin

Artık burada olduğumuza göre iş hakkında konuşalım. Her blog yazarının ihtiyaçları ve engeller farklı olduğundan, bu, sesimizi yükseltmeye nasıl yardımcı olabileceğinizin tam ve eksiksiz bir listesi değildir. Ancak bu harekete geçirme çağrısıdır. Bu 7 noktanın her birini desteklemek için bağlam içeren tam gönderi biyografimde bağlantılıdır, bu yüzden lütfen okuyun ve paylaşın. Teşekkür ederim. #amplifymelanatedvoices #amplifyblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

Tarafından paylaşılan bir yayın Jaylynn (@alittlefoodblog) 4 Haz 2020, 8:38 am PDT tarihinde

Harekete geçirici mesajlar

  1. Bahsedilen herhangi bir kitabı veya yemek kitabını satın alıyorsanız, bir Siyah'ın sahip olduğu yerel kitapçı .
  2. Dilekçeyi imzalayın Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin Black Lives Matter'ı kamuoyuna desteklemesinde ısrar edin .
  3. Bir dahaki sefere dışarıda yemek yediğinizde, yakınınızdaki Siyahlara ait restoranları bulun ( @kafadergisi harika bir kaynak).
  4. İmkanları olanlar için, belirtilen kuruluşlardan herhangi birine bağış yapın.
  5. Nasıl yapılacağını öğrenmek için Pro Food Maker'daki Gosby'deki bu kılavuzu okuyun Siyahların sahip olduğu restoranları ve yiyecek işletmelerini uzun vadeli destekleyin .

Bu liste kapsamlı değildir ve sık sık güncelleyeceğim. Lütfen herhangi bir öneri ile abby.moore@lifeinflux.com adresine ulaşmaktan çekinmeyin.

30 ocak burç

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: