Gıdayı İlaç Olarak Kullanmanın 6 Temel Prensibi

1973'te Ulusal Ruh Sağlığı Enstitüsü'nde araştırmacıyken ve alternatif tedavilerle ilgilenmeye başladığımda, Londra merkezli Hintli bir osteopat, naturopath, şifalı bitki uzmanı, akupunkturcu, homeopati ve meditasyon ustası Shyam Singha ile tanıştım. Shyam'ın parlak sarı gözleri ve akan siyah saçları vardı ve kusursuz bir şekilde tasarlanmış Savile Row takımları veya yere kadar uzanan turuncu ipek önlükler giymişti.

Ders verirken, salonun önünde bir panter gibi yürüdü. Zeki, meydan okuyan, ara sıra dehşet veren bir düzenbaz, şifanın sınırlarına giden rehberim oldu. Shyam ve ben birlikte damak tadımı hayrete düşüren, enerjimi yükselten ve ruh halimi düzelten yemekler pişirdik. Hint dağlarında öğrendiği hızlı, 'kaotik' nefes alma meditasyonu beni korku ve öfkeye itti.

Shyam ile tanıştıktan kısa bir süre sonra sırtımdaki bir sakatlık yüzünden sakat kaldım. Ortopedistler ciddi uyarılar yapıyor ve istemediğim bir ameliyat için beni hazırlıyorlardı.

Umutsuz, Londra'dan Shyam'ı aradım. 'Günde üç ananas ye, bir hafta boyunca başka hiçbir şey yap,' dedi.

Telefonun bozulduğunu düşündüm ve sonra ilk kez değil, kızdığından şüphelendim. Bunu tekrarladı ve Çin tıbbının ilkelerini kullanarak, ananasın 'böbreğin annesi' olan 'akciğerinizde nasıl çalışacağını' ve böbreğin arkaya 'bağlı' olduğunu açıkladı. O zamanlar bana mantıklı gelmiyordu, ama Shyam'ın benim ve ortopodların bilmediği birçok şeyi bildiğini biliyordum.

Ve ben Gerçekten mi Sırt ameliyatı istemiyordu.

Şaşırtıcı bir şekilde, ananas hızlı çalıştı. Daha sonra Shyam, ara sıra ortaya çıkan alerji, astım ve egzamamı hafifletmek için glüten, süt ürünleri, şeker, kırmızı et ve işlenmiş yiyecekleri ortadan kaldırmamı önerdi. Bu da işe yaradı.

Deneyimimi paylaşıyorum

O zamandan beri ben de yiyecekleri ilaç olarak kullanmaya kararlıyım. Kısa süre sonra, geleneksel ilaçların tedavi edici gücünü doğrulayan ve standart Amerikan diyetinin temelini oluşturan yiyecekleri ortadan kaldırma veya azaltma ihtiyacını öne süren bilimsel çalışmaları okuyordum. Tıbbi ve psikiyatri hastalarıma beslenme tedavileri yazmaya başladım.

1990'ların başında Georgetown Tıp Fakültesi'ndeki öğrencilerime öğrendiklerimi öğretme zamanının geldiğine karar vermiştim. Susan Lord, MD, meslektaşım sordum Zihin-Vücut Tıbbı Merkezi , bana katıl. İfadeyi icat eden Hipokrat'ı onurlandırmak için kursumuza 'Gıda Olarak İlaç' adını verdik ve kısa sürede tıp öğrencileri arasında popüler oldu.

Öğrenciler şeker, glüten, süt ürünleri, gıda katkı maddeleri, kırmızı et ve kafeini ortadan kaldıran diyetlerle deneyler yaptılar. Birçoğu daha az endişeli ve daha enerjik hissetti; daha iyi uyudular, çalıştılar ve daha kolay öğrendiler. Müfredatlarının beslenmeye ne kadar az önem verdiklerini görünce başlarını salladılar.

Birkaç yıl sonra, Susan ve ben bu kursun genişletilmiş bir versiyonunu ülke çapında tıp fakültesi öğretim üyeleri, doktorlar, diğer sağlık uzmanları ve kendi beslenmesini iyileştirmek isteyen herkesin kullanımına sunduk.

2277 melek numarası

Diyetisyen Kathie Swift ile birlikte, tam olarak okulda olmasını istediğimiz kursu oluşturduk - kusursuz bilim ve geleneksel bilgeliği birleştiren, en ilginç, pratik ve kullanıcı dostu bir şekilde sunulan bir kurs. Biz buna 'İlaç Olarak Gıda' (FAM) dedik ve her yıl sunmaya devam ediyoruz .

Kurs kapsamlıdır, ancak temel ilkeler basit ve anlaşılırdır:

1. Genetik programlamanızla uyum içinde yemek yiyin - yani. avcı-toplayıcı atalarımızın yemek yeme şekli.

Bu, katı bir Paleo diyetine uymak anlamına gelmez, önerdiği yönergeleri takip etmek anlamına gelir. Mümkün olduğunca az işlenmiş gıda ve ilave şeker içeren tam gıdalar, bitki bazlı bir diyet düşünün.

İdeal olarak bu, çok daha az tahıl tüketmek anlamına gelir (bazı insanların buğday ve diğer tahıllara hiç tahammül edemeyeceğini anlamak); süt ürünleri çok az veya hiç yok (buna hoşgörüsüz görünmeseniz bile); tercih edilen hayvansal ürün olarak somon, sardalya ve uskumru gibi soğuk su balıkları; ve çok daha fazla bağırsak aktive edici lif - günde ortalama 15 gram az miktarda tüketiyoruz; Paleolitik atalarımız 100 gram aldı.

2. Kronik hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için mümkün olduğunca takviye yerine yiyecekler kullanın.

Bütün gıdalar, sinerjik olarak çalışan bir dizi madde içerir ve bunlardan yalnızca birini sağlayan takviyelerden çok daha etkili olabilir.

Kolesterol ve lipit seviyelerini düşürerek ve anormalliği durdurarak kalp hastalığını önlemek için birlikte çalışan vitaminler, mineraller ve diğer besinlerin yanı sıra hem likopen hem de bir dizi başka antioksidan içeren bir domatesi yiyebildiğinizde neden güçlü antioksidan likopeni bir hap içinde alın kanın pıhtılaşması?

3. Stresi azaltmak ve ne kadar iyi yediğimiz konusunda farkındalık yaratmak için beslenme planınızı bir programla birleştirin.

Stres, sindirim işlevinin her yönünü ve besin maddelerinin verimli kullanımını engeller ve bunlara müdahale eder. Stresli insanlar en sağlıklı diyetleri bile biyolojik olarak çok iyi kullanamazlar.

Yavaş ve dikkatli yemeyi öğrenmek, öğünlerden aldığınız keyfi artıracak, yiyecek tüketiminizi azaltacaktır (çoğumuz o kadar hızlı yiyoruz ki midemizden tok olduğumuz sinyallerini kaydetmek için vaktimiz yok) ve yiyecek seçimleri yapmanıza yardımcı olacaktır. senin için daha iyi.

4. Öncü biyokimyacı Roger Williams'ın 50 yıl önce işaret ettiği gibi, hepimizin biyokimyasal açıdan eşsiz olduğumuzu anlayın.

Aynı yaşta ve etnik kökene sahip olabiliriz, çok benzer sağlık durumumuz, etnik kökenimiz ve gelirimiz olabilir, ancak benim kullandığımdan 100 kat daha fazla B6 kullanabilirsiniz ve 100 kat daha fazla Çinkoya ihtiyacım olabilir.

Bazen eksikliklerimizi ve gereksinimlerimizi belirlemek için belirli, sofistike testler yapmak için beslenme odaklı bir hekime, diyetisyene veya beslenme uzmanına ihtiyacımız olabilir. Farklı diyetler ve yiyecekleri deneyerek ve sonuçlara çok dikkat ederek bizim için neyin iyi olduğu hakkında her zaman çok şey öğrenebiliriz.

5. Kronik rahatsızlıkların tedavisine ilaç yerine beslenme ve stres yönetimi (ve egzersiz) ile başlamanıza yardımcı olacak bir sağlık uzmanı bulun.

Hayatı tehdit eden durumlar dışında, aklı başında, sağduyulu bir yol budur. On milyonlarca Amerikalının asit reflüsünü azaltmak, kan şekerini düşürmek ve ruh halini iyileştirmek için kullandığı reçeteli antasitler, Tip 2 diyabet ilaçları ve antidepresanlar, yalnızca semptomları tedavi eder ve nedenleri ele almaz. Ve çok önemli ve genellikle tehlikeli yan etkileri vardır. Farmakolojik olmayan tedavinin kapsamlı bir denemesinden sonra, yalnızca olması gerektiği gibi reçete edilirlerse, nadiren gerekli olacaktır.

6. Yemek fanatiği olmayın.

Bu yönergeleri (ve sizin için anlamlı olan diğerlerini) kullanın, ancak bunlardan saptığınız için kendinizi hırpalamayın. Şüpheli bir seçimin etkisini fark edin, öğrenin ve programınıza geri dönün.

Ve başkalarını yedikleri için yargılayarak zamanınızı ve enerjinizi boşa harcamayın! Sindirim sisteminizi mahvedecek, sizi huysuz ve kendini beğenmiş, stresli duygusal haller haline getirecek. Ve diğer insanlara hiçbir faydası olmayacağı kesin.

Daha fazla öğrenmek için

Şimdiye kadar 2.500'den fazla kişi programı tamamladı. Kurs kapsamlıdır ve mbg Collective'in üyeleri gibi alandaki liderler tarafından verilmektedir. Mark Hyman ve ve Aviva Romm .

Evrimle başlıyoruz (veya daha doğrusu, dejenerasyon ) ve temel sindirim fizyolojisi ile beslenme ve detoksifikasyon biyokimyası boyunca ilerleyin.

Katılımcıların sağlığı iyileştirmek ve belirli durumları başarıyla önlemek ve tedavi etmek için kanıta dayalı diyetler geliştirmelerine yardımcı oluyoruz; takviyeler ve şifalı bitkilerde temel bir topraklama yapın; popüler diyetlerin yararlarını ve sınırlamalarını tartışmak; ve tabii ki lezzetli, şifalı yemekler servis edin ve katılımcılarımıza nasıl pişirileceğini gösterin.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: