Lezzetli Bir Salatada 10 Süper Gıda: Tabouli Neden Bu Kadar Sağlıklı Bir Yemek?

Bir Akdeniz evinde büyürken, sağlıklı beslenmenin faydalarını erken yaşta deneyimlediğim için şanslıydım. Bir Lübnan salatası olan tabouli'nin en sağlıklı yemeklerden biri olarak derecelendirildiğini belirten bir makaleye rastladım. Doğrama ve doğramaya aldırış etmiyorsanız, tabouli sadece taze ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli tatlar, dokular ve renkler sunar.

Genelde malzemeleri ölçmem, bu yüzden tercihinize göre istediğiniz gibi ayarlayın. Tabouli'nin birçok kültürde popüler hale geldiği günümüzde pek çok çeşidi var ve besinsel faydanıza göre ayarlayabileceğiniz herhangi bir kolay yemektir.

Malzemeler:

• 2 büyük demet doğranmış maydanoz
• 1 çekirdeksiz salatalık, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• Roma domatesleri, doğranmış
• 1 küçük kırmızı veya sarı soğan, doğranmış
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Doğranmış taze nane yaprakları
• Bulgur (bulgur) VEYA glütensiz bir seçenek için kinoa (miktar tercihinize göre değişir)
• Zeytinyağı (salatanın üzerine püskürtmeye yetecek kadar)
• Sıkılmış bir limonun (veya daha fazla) taze limon suyu
• Yenibahar (tadına göre)
• Deniz tuzu (tadına göre) - isteğe bağlı

Talimatlar:

Soğanı ince ince doğrayın ve tuzu ve yenibaharı soğanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu arada bulguru 20 dakika ılık suda ıslatın ve fazla suyu sıkın (veya daha çıtır ve limon aroması için limon suyuna daldırın). Kinoa kullanıyorsanız, belirtildiği gibi pişirin. Kalan malzemeleri doğrayın / küp küp doğrayın ve zeytinyağı püskürtün. Atın ve keyfini çıkarın. Pide ekmeği (yumuşak veya pişmiş) veya marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Bu vegan bir yemektir ve bulguru kinoa ile değiştirirseniz glütensiz olabilir. İşte bu yemeği bir kombinasyon haline getiren her bir bileşenin sağlık yararları. süper yiyecekler !

1. Bulgur

Bulgur lif ve protein bakımından yüksek, yağ oranı düşük, glisemik indeksi düşük, potasyum ve demir içerir.

Kinoa tam bir proteindir (tüm gerekli amino asitleri içerir) ve demir ve kalsiyum bakımından yüksektir. Aynı zamanda iyi bir manganez, magnezyum, bakır ve lif kaynağıdır.

temmuz için burç

2. Soğan

Soğan, anti-enflamatuar, anti-kolesterol, anti-kanser ve antioksidan özellikler içerir. Özellikle kan pıhtılaşması riskini azaltabildikleri için kardiyovasküler hastalıkları önleyebilirler. Soğan ayrıca mideye ve diğer kanser türlerine ve bazı enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Soğanlar, astım semptomlarına yardımcı olabilecek akciğer fonksiyonunu iyileştirebilir.

28 eylül işareti

3. Sarımsak

Soğan ailesinin bu üyesi, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini yönetmeye yardımcı olur ve güçlü bir antibiyotik olduğu gösterilmiştir.

4. Maydanoz

Maydanoz, çoğu sebzeden daha fazla ve portakaldan yaklaşık üç kat daha fazla C vitamini içerir. Ispanaktan iki kat daha fazla demir içerir ve iyi bir manganez, kalsiyum ve potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda şu şekilde davranan flavonoidler içerir. antioksidanlar . Maydanoz, A vitamini bakımından yüksektir (görme faydaları ile bilinir) ve diyabet ve ateroskleroz riskini azaltabilir. Çiğ yenildiğinde kanı temizleyebilir ve bazı böbrek ve safra taşlarının çıkarılmasına yardımcı olabilir. Kulak enfeksiyonlarını ve morlukları tedavi etmek için de kullanılabilir.

5. Nane

Bu bitki hazımsızlık, solunum problemleri, baş ağrısı, mide bulantısı ve ateşi tedavi edebilir. Ayrıca mide ve bağırsak spazmlarına ve ağrıya yardımcı olur ve solunum yollarının temizlenmesine yardımcı olur. Nane, mikropları azaltarak dişlere ve diş etlerine yardımcı olur. Nane yağı, manganez, demir, magnezyum, kalsiyum, folat, potasyum ve bakır dahil olmak üzere çok sayıda mineral ve besin içerir. Aynı zamanda omega-3 yağ asitleri, A vitamini ve C vitamini .

6. Salatalık

Salatalık, diyabet ve kolesterol riskini azaltabilir ve tansiyonu kontrol edebilir. Salatalıkların yüksek su içeriğine ve diyete sahip olması nedeniyle lif , sindirime yardımcı olarak sindirim sistemindeki toksinlerin vücuttan atılmasında çok etkilidirler. Salatalıkların meme, yumurtalık, rahim ve prostat kanseri gibi birçok kanser riskini azaltmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca A, B1, B6, C & D vitaminleri, folat, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından da zengindirler.

7. Domates

Çokça tüketilen bu meyveler iyi bir A, C, K vitamini, folat ve potasyum kaynağıdır. Doğal olarak sodyum, doymuş yağ, kolesterol ve kalori bakımından düşüktürler. Domateslerde bulunan likopen, cildi UV ışığı hasarına karşı daha az duyarlı hale getirir ve kemik kütlesini iyileştirerek osteoporoz riskini azaltabileceği gösterilmiştir. Likopen, prostat, rahim ağzı, ağız, yutak, boğaz, yemek borusu, mide, kolon, rektal, prostat ve yumurtalık kanseri dahil olmak üzere çeşitli kanser riskini azaltabilir. Domatesteki antioksidanlar (A ve C vitaminleri) hücre hasarına neden olabilecek serbest radikallerle savaşır. Krom, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Domateslerin antienflamatuvar özellikleri de vardır.

8. Limon suyu

Limon suyu, B ve C vitaminleri, proteinler, karbonhidratlar ve fosfor gibi önemli besinler içerir. Limon suyundaki flavonoid, enfeksiyonlara ve yüksek ateşe karşı savaşan antioksidanlar içerir. Limonun ayrıca astım semptomlarını, boğaz ağrısını ve bademcik iltihabını hafiflettiği bilinmektedir. Karaciğeri temizler ve yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olurlar.

686 melek numarası

9. Zeytin yağı

Zeytinyağı, toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyenizi düşürebilir. Ayrıca kanın pıhtılaşmasını normalleştirmeye de yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, zeytinyağının insülin seviyelerine ve kan şekeri kontrolüne de fayda sağlayabileceğini göstermektedir.

10. Yenibahar

Karayipler ve Orta Amerika'nın bazı bölgelerine özgü olan bu meyvenin tadı tarçın, hindistan cevizi ve karanfil karışımı gibi. Sindirime yardımcı olur, gazı ve şişkinliği azaltabilir ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder. Aynı zamanda adet krampları, baş ağrıları, diş ağrıları ve artritin neden olduğu hafif ağrıları gidermek için de kullanılır. Enfeksiyonları ve öksürükleri tedavi etmek için de kullanılmıştır.

Umarım tabouli'yi deneyip diyetinize dahil edersiniz, çünkü pek çok sağlık yararı vardır ve diyet ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize uyacak şekilde kolayca ayarlanabilir.

Sağlıklı yaşam tutkunuzun dünyayı değiştirmesini mi istiyorsunuz? Fonksiyonel Beslenme Koçu Olun! Yaklaşan canlı ofis saatlerimize katılmak için bugün kaydolun.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: