Polifenol Açısından Zengin En İyi 10 Süper Gıda + Neden Onları Yemelisiniz
'Yiyecekleri çok fazla değil, çoğunlukla bitkiler yiyin.' Michael Pollan'ın şaheserinde yazdığı bu kelimelerin sadeliği ve doğruluğu Gıda Savunmasında , eşsizdir.
Peki bitki bazlı besinler neden bu kadar güçlü? Günde yedi ila 10 porsiyon parlak renkli meyve ve sebze almak için neden kalp hastalarıma defalarca tekrar ediyorum? Örneğin, sadece bu hafta haber kanalları, yaban mersini hem kan basıncını hem de arterlerin sağlıklı esnekliğini iyileştirir , daha genç davranmalarını sağladı.
Yaban mersini ve diğer seçilmiş bütün yiyeceklerin sahip olduğu sır, zengin polifenol kaynakları olmalarıdır. Bu güçlü kimyasalları biraz daha tanıyalım.
Bir dakikalık gıda kimyası dersine dikkat etme zamanı. Polifenoller, en az bir fenol grubuna sahip bitki bazlı kimyasallar grubudur (bana neden bazı monofenol demediğimizi sormayın - bilmiyorum). Geniş bir polifenol türü, kırmızı meyveler, kara turplar, soğanlar, kahveler, tahıllar ve baharatlar dahil olmak üzere fenolik asitlerdir.
68 melek numarası
İkinci geniş grup, soyada bulunan izoflavonlar, çilek ve şarapta bulunan antosiyanidinler, bitkilerde bulunan flavonlar, brokoli, domates ve çayda bulunan flavonoller, narenciye ve meyve sularında bulunan flavanonlar ve bulunan flavan-3-ols dahil flavonoidlerdir. kakao, çay ve şarapta.
Son olarak, bazı ünlüler şarap ve kuruyemişlerden resveratrol ve stilbenler, baharatlarda kurkumin ve keten tohumundaki lignanlar da dahil olmak üzere hiçbir sınıfa uymuyor.
melek sayısı 125
Polifenoller sağlığınızı altı şekilde iyileştirir:
- Düşük kolesterol
- Düşük kan basıncı
- Arter (endotel) işlevini iyileştirin
- Trombosit kümelenmesini önleyin
- Arteriyel esnekliği artırın
- Geliştirilmiş yaşam süresi
Polifenol bakımından zengin besinler için kalp faydalarının kanıtı şu kaynaklardan geliyor: yüzlerce çalışma . Geçen yıl yayınlanan bir örnek, Avrupa'da daha yüksek polifenol alımının, özellikle üzüm ve kabuklu yemişlerden elde edilen stilbenlerin ve ketenden lignanların daha uzun bir ömür ile ilişkili .
İçinde bir başka yeni çalışma 500'den fazla Avrupalı denek arasında, çiğ sebzeleri yiyen ve yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınanlarda daha sağlıklı arterler bulundu. Taze meyve, şarap tüketimi ve yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınılması da aynı deneklerde daha az iltihaplanma ile ilişkilendirildi.
23 kasım işareti
Hala daha fazlasına mı ihtiyacınız var? 34.000'den fazla menopoz sonrası kadında kepek, elma, armut, greyfurt, çilek, kırmızı şarap ve çikolata gibi flavonoid açısından zengin gıdaların alımı ile ilişkilendirildi daha düşük kalp hastalığı riski ve tüm nedenlere bağlı ölümler.
Birkaç ekstra ipucu ister misiniz? Polifenollerde en zengin 100 gıda incelendi ve bir liste yayınlandı, ancak ilk 10:
- Karanfiller
- Yıldız anason
- Kakao tozu
- Meksika kekiği, kurutulmuş
- Kereviz tohumu
- Siyah chokeberry
- Bitter çikolata
- Keten tohumu yemeği
- Siyah mürver
- kestane
Mansiyon, adaçayı, biberiye, nane, kekik, kapari, fesleğen, köri, çilek ve kahveye gider.
Hiç şüphe yok ki yiyecek bilgi demektir. Yiyecekler doğal bir ilaç görevi görebilir, akşam yemeğiniz kaderinizi belirleyebilir ve çatalınız kaderinize karar verebilir. Meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler ve tohumlarda bulunan polifenol bakımından zengin besinler, vücudunuzun 'kimya setini' geliştiren, iğneyi iltihaplanma ve hastalıklardan uzaklaştırıp iyileşme ve canlılığa doğru hareket ettiren bir eczanedir. USDA'nın müdür yardımcısının, nadir görülen bir açık sözlülük anında söylediği gibi, 'Lanet sebzelerinizi yiyin', akıllıca yerleştirilmiş çatalınızın sonunda sağlık, enerji ve hastalıksız uzun bir yaşam için bir yol bulunabilir.
İlan
