Basit Basmati Pirinci
- Seviye: Kolay
- Toplam: 55 dakika
- hazırlık: 5 dakika
- Etkin değil: 35 dakika
- Pişirmek: 15 dakika
- Teslim olmak: yaklaşık 4 bardak
- Seviye: Kolay
- Toplam: 55 dakika
- hazırlık: 5 dakika
- Etkin değil: 35 dakika
- Pişirmek: 15 dakika
- Teslim olmak: yaklaşık 4 bardak
İçindekiler
Hiçbirini seçme
25 mart doğum günü kişiliği
1 su bardağı basmati pirinci
1 3/4 su bardağı su
Büyük tutam tuz
Talimatlar
- Bu en önemli kısımdır: Pirinci yıkayın! Pirinci büyük bir kaba koyun ve taze, oda sıcaklığında suyla doldurun. Elinizi suyun ve pirincin içinden geçirin; su bulanıklaşacak. Çin ve Japon mutfağında popüler olan yapışkan türden değil, tek tek pirinç taneleri elde etmek için çıkarmaya çalıştığımız nişasta budur. (Geleneksel Hint bilgeliğine göre, nişastanın çoğu çıkarıldığı için bu, pirincin sindirimini de kolaylaştırır). Elinizi bir dakika kadar döndürdükten sonra, pirinç kaybetmemeye dikkat ederek suyu dökün. Su berrak akana kadar bu yıkama işlemini tekrarlayın. Genellikle, bu 3 veya 4 su değişimi gerektirir.
- Kaseyi 1 kez daha doldurun ve pirinci 30 dakika bekletin.
- 30 dakika sonunda pirinci süzün. Orta boy bir tencereye 1 3/4 su bardağı su doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın.
- Pirinci ekleyin, karıştırın ve su tamamen kaynayana kadar bekleyin. Bu olduğunda, ısıyı olabildiğince azaltın ve ardından örtün. 15 dakika pişirin.
- 15 dakikanın sonunda ısıyı kesin. Pirinci 5 dakika bekletin. Çatal ile kabartmak; her pirinç tanesinin biraz daha büyüdüğünü ve kardeşlerinden ayrı olduğunu görmelisiniz. Aferin!
Arkadaşlarınla Paylaş:
