Soğuk Brew ve Buzlu Kahve: Nasıl Yapılır + Hangisi daha iyi?

Hava ısındıkça, insanlar sıcak kahvelerini daha serin, kafeinli bir içecekle değiştirmek istiyor olabilirler. Yine de soğuk demlemek Ve buzlu kahve aynı görünüyor, aslında oldukça farklı.

23 ekim burcu

Bu yüzden serin bir fincan Joe sipariş etmeden önce, ikisi arasındaki fark hakkında bilmeniz gereken her şey. 

Soğuk Brew nasıl buzlu kahve yapılır?

Soğuk Brew gerçekten bir kahve konsantresidir. 12 saat veya gece boyunca suya kaba öğütülmüş kahveyi dikerek yapılır. 

Buzlu kahve ise sadece soğutulmuş ve buz üzerinde servis edilen damla kahvedir. 

Hem buzlu kahve hem de soğuk demlemenin buz üzerinde tadını çıkarır, ancak buzlu kahve demlemek için ısı gerektirirken, soğuk demleme yapmaz (dolayısıyla isim). 

Soğuk demleme buzlu kahveden farklı mı?

Soğuk demleme bir konsantre olduğundan, normal veya buzlu kahveden çok daha güçlüdür. Lezzeti sulandırmaya yardımcı olmak için insanlar genellikle su veya süt ekler. 

Daha güçlü olmasına rağmen, soğuk demleme genellikle buzlu kahveden daha az acıdır. 'Ayrıca, demlenmiş kahveden biraz daha tatlı bir lezzete sahip olabilir,' Desiree Nielsen, R.D., 'Asitlikte küçük bir fark sayesinde' diyor.

Besin açısından farklı mı? 

Soğuk demlenmiş kahve, normal sıcak demlenmiş kahveden yaklaşık% 65 daha az asidiktir, kayıtlı beslenme uzmanı Nour Zibdeh, M.S., Rdn , açıklar, hangi yapabilir Soğuk demleme daha bağırsak dostu .

Bununla birlikte, normal demlenmiş kahve faydalı bileşiği içerir klorojenik asit 1 antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip. Soğuk demleme kahvesinin aynı antioksidanları içerdiğine dair bir kanıt yoktur.  

'Soğuk demleme, normal kahveden daha fazla kahve alanı ve daha uzun bir dikme süresi gerektirdiğinden, fincan başına tipik bir demlemekten daha fazla kafeine sahip olabilir,' diyor Nielsen, 'Eğer krem ​​veya seyreltmezseniz bitki bazlı süt . 

Düzenli demlenmiş kahvenin de olduğu kanıtlanmıştır. Düşük kardiyovasküler hastalık riskleri - depresyon, 2 vücut yağ , Ve Tip 2 Diyabet . Soğuk demleme üzerine daha az araştırma yapılmıştır. 

Hangisi daha iyi? 

Düşük asitlik seviyeleri nedeniyle, daha hassas midesi veya asit reflüsü olan insanlar, soğuk demlemeyi daha iyi tolere etme eğilimindedir, işlevsel uygulayıcı Will Cole, D.C., IFMCP diyor. 

27 nisan burç

Bununla birlikte, kafein tüketimini sınırlamaya çalışan herkes, buzlu kahve içmekten soğuk demlemekten daha iyi olurdu.

Kafeini tamamen kesmeye çalışanlar bunları tutmalı yedi kafein yoksunluk belirtisi aklınızda. 

Soğuk demleme veya buzlu kahvenin tadını çıkarmanın en sağlıklı yolu, krem ​​veya şeker olmadan sade içmektir, diyor Nielsen veya bir dizi şekersiz bitki bazlı sütle yulaf - badem , veya macadamia sütü .